Henglein
Rama Cremefine
| Himbeer - Schmand - Torte
schnell gemacht, sehr erfrischend an heißen Sommertagen
)
| Für den Biskuitboden: | |
| 4 EL | Mehl |
| 4 EL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 EL | Öl |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 | Ei(er) |
| Für den Belag: | |
| 5 Becher | Schmand |
| 5 Pck. | Vanillezucker |
| 6 Pck. | Sahnesteif |
| 2 Dose/n | Himbeeren |
| 2 Pck. | Tortenguss, rot |
Zubereitung
Das Öl mit Zucker, Salz und Eiern mit einem Mixer schaumig aufschlagen. Das Mehl mit Backpulver mischen und unterheben. Den Teig in eine Springform füllen und in 20 - 30 Minuten bei 180°C goldgelb backen, dann in der Form auskühlen lassen.
Schmand, Vanillezucker und Sahnesteif mit einem Kochlöffel miteinander verrühren, nicht mit dem Mixer. Die Creme gleichmäßig auf den völlig erkalteten Boden streichen. Die gut abgetropften Himbeeren darauf verteilen. Mit dem aufgefangenen Himbeersaft den Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und die Himbeeren damit gut abdecken.
Die fertige Torte sofort in den Kühlschrank stellen und erst kurz vor dem Servieren herausholen, den Springformrand vorsichtig lösen und die Torte in Stücke schneiden.
Man kann die Torte auch noch mit kleinen Sahnetuffs und Zitronenmelisse-Blättchen ausdekorieren - aber sie ist auch ohne diese Deko sehr schön.
Schmand, Vanillezucker und Sahnesteif mit einem Kochlöffel miteinander verrühren, nicht mit dem Mixer. Die Creme gleichmäßig auf den völlig erkalteten Boden streichen. Die gut abgetropften Himbeeren darauf verteilen. Mit dem aufgefangenen Himbeersaft den Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und die Himbeeren damit gut abdecken.
Die fertige Torte sofort in den Kühlschrank stellen und erst kurz vor dem Servieren herausholen, den Springformrand vorsichtig lösen und die Torte in Stücke schneiden.
Man kann die Torte auch noch mit kleinen Sahnetuffs und Zitronenmelisse-Blättchen ausdekorieren - aber sie ist auch ohne diese Deko sehr schön.
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Kommentare anderer Nutzer
16.07.2010 19:44
Hallo isswas,
erstmal ganz lieben Dank für dein Interesse an meiner Torte.
Es freut mich immer sehr, wenn jemand eines meiner Rezepte ausprobiert.
Zu deiner Frage: die Menge des Vanillezuckers ist wirklich ausreichend. Du kannst die Masse ja probieren und wenn sie nach deinem persönlichen Geschmacksempfinden noch ein wenig Süße vertragen kann, dann fügst du einfach noch mehr Vanillezucker zu.
Die Masse wird durch das Sahnesteif erstaunlicherweise tatsächlich schnittfest. Nicht so schnittfest, als würde man Gelatine verwenden - aber wirklich schnittfest. Vieleicht nimmst du bei diesen hohen Temperaturen vorsichtshalber ein Päckchen Sahnesteif zusätzlich - das würde ich so machen.
Die Torte braut dann ihre Zeit, um im Kühlschrank richtig anziehen zu können und dann kannst du sie servieren.
Bei dieser momentanen Hitze besser zwischendurch wieder in den Kühli stellen oder sofort verspeisen ! :-)
Nun wünsche ich dir viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit.
Hoffe, meine Antwort kommt nicht zu spät....
Liebe Grüße
Flower
erstmal ganz lieben Dank für dein Interesse an meiner Torte.
Es freut mich immer sehr, wenn jemand eines meiner Rezepte ausprobiert.
Zu deiner Frage: die Menge des Vanillezuckers ist wirklich ausreichend. Du kannst die Masse ja probieren und wenn sie nach deinem persönlichen Geschmacksempfinden noch ein wenig Süße vertragen kann, dann fügst du einfach noch mehr Vanillezucker zu.
Die Masse wird durch das Sahnesteif erstaunlicherweise tatsächlich schnittfest. Nicht so schnittfest, als würde man Gelatine verwenden - aber wirklich schnittfest. Vieleicht nimmst du bei diesen hohen Temperaturen vorsichtshalber ein Päckchen Sahnesteif zusätzlich - das würde ich so machen.
Die Torte braut dann ihre Zeit, um im Kühlschrank richtig anziehen zu können und dann kannst du sie servieren.
Bei dieser momentanen Hitze besser zwischendurch wieder in den Kühli stellen oder sofort verspeisen ! :-)
Nun wünsche ich dir viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit.
Hoffe, meine Antwort kommt nicht zu spät....
Liebe Grüße
Flower
04.06.2011 00:36
Hallo Flower,
ich habe schon vor längerer Zeit diese wunderbare Torte gebacken und dann leider vergessen sie zu bewerten. Jetzt hole ich es nach, sie hat wunderbar geschmeckt, fruchtig und nicht so süß und ist auch schnell gemacht. Habe mich genau an das Rezept gehalten, die Herstellung ist sehr gut beschrieben. Sag hier nochmals vielen Dank, Bilder habe ich hochgeladen.
Liebe Grüße
Christine
ich habe schon vor längerer Zeit diese wunderbare Torte gebacken und dann leider vergessen sie zu bewerten. Jetzt hole ich es nach, sie hat wunderbar geschmeckt, fruchtig und nicht so süß und ist auch schnell gemacht. Habe mich genau an das Rezept gehalten, die Herstellung ist sehr gut beschrieben. Sag hier nochmals vielen Dank, Bilder habe ich hochgeladen.
Liebe Grüße
Christine
06.06.2011 23:20
Hallo Christine,
hab vielen herzlichen Dank für das tolle Feedback zu diesem Rezept - und dafür, daß du es mal ausprobiert hast.
Diese Torte ist wirklich schnell gemacht und die feine Säure der Himbeeren in Kombination mit der Creme ist in der Tat nicht so süß sonder angenehm erfrischend.
Auf deine Fotos freue ich mich schon und sage ganz lieben Dank - auch für die vielen Sternchen !
Liebe Grüße
von
Flower
hab vielen herzlichen Dank für das tolle Feedback zu diesem Rezept - und dafür, daß du es mal ausprobiert hast.
Diese Torte ist wirklich schnell gemacht und die feine Säure der Himbeeren in Kombination mit der Creme ist in der Tat nicht so süß sonder angenehm erfrischend.
Auf deine Fotos freue ich mich schon und sage ganz lieben Dank - auch für die vielen Sternchen !
Liebe Grüße
von
Flower
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das Rezept liest sich sehr gut, aber wird die Schmandmasse auch fest ?Kommt denn kein Zucker in den Schmand ausser des Vanillezucker?
Habe da soeinige Bedenken !
LG: Isswas.
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