Henglein
Rama Cremefine
| Nusslikör
)
| 750 g | Nüsse, (im Juni geerntet) |
| 15 g | Zimt |
| 5 g | Gewürznelken |
| 0,33 Liter | Wasser |
| 200 g | Zucker |
| ½ Liter | Weingeist |
Zubereitung
Die grünen Nüsse zerkleinern, in eine große Flasche füllen, mit dem Weingeist übergießen verkorken und 2 Wochen an die Sonne stellen.
Danach die Nüsse herausfiltern, Zimt und Nelken beigeben und nochmals 1Woche stehen lassen. Wasser und Zucker aufkochen, abkühlen dem Likör beifügen, nach 2Tage nochmals filtern und in Flaschen füllen und verkorken.
Danach die Nüsse herausfiltern, Zimt und Nelken beigeben und nochmals 1Woche stehen lassen. Wasser und Zucker aufkochen, abkühlen dem Likör beifügen, nach 2Tage nochmals filtern und in Flaschen füllen und verkorken.
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Kommentare anderer Nutzer
Manuela_3 
sagt:
sagt: 11.01.2004 00:47
Na Schwägerin!
Pass´ aber schön auf, das sich mein Bruder den nicht alleine hinter die Binde kippt.
Liebe Grüße
Manuela
Pass´ aber schön auf, das sich mein Bruder den nicht alleine hinter die Binde kippt.
Liebe Grüße
Manuela
Dori 
sagt:
sagt: 17.01.2004 23:33
Hab da mal eine Frage???
Ich habe ein Rezept von einem anderen Nußlikör ausprobiert und zwar mit Wallnüßen ( 500g ). Die mußten fein zerhackt 1 Tag im wasser stehen dann das Wasser abschütten und 1 Flasche Cognac und 1/4 l Klaren dazugeben. Nach 8 Tagen filtrieren.
Also habe alles so gemacht aber es schmeckt total sch...
Kann ich den "Likör" noch retten hab schon bei ca 200ml davon mit Honig und Sahne versucht schmeckt aber auch nicht toll.
Hat einer eine Idee was ich damit noch machen soll?
Ich habe ein Rezept von einem anderen Nußlikör ausprobiert und zwar mit Wallnüßen ( 500g ). Die mußten fein zerhackt 1 Tag im wasser stehen dann das Wasser abschütten und 1 Flasche Cognac und 1/4 l Klaren dazugeben. Nach 8 Tagen filtrieren.
Also habe alles so gemacht aber es schmeckt total sch...
Kann ich den "Likör" noch retten hab schon bei ca 200ml davon mit Honig und Sahne versucht schmeckt aber auch nicht toll.
Hat einer eine Idee was ich damit noch machen soll?
bingi 
sagt:
sagt: 20.01.2004 00:40
Wallnüsse haben fast immer ein bitterer Geschmack. Ob der LIKÖR noch ZURETTEN ist ???? Setz ihn neu an den Likör, Dori mein Tipp.
jimross 
sagt:
sagt: 15.02.2004 23:31
Es klingt mir sehr lecker. Ich werde es bald probieren.
LG
Jim
LG
Jim
nanncy100 
sagt:
sagt: 31.03.2004 21:08
Hallo, welche grünen Nüsse sind hier gemeint?
Vg Jürgen
Vg Jürgen
NIKE2046 
sagt:
sagt: 11.04.2004 23:49
Meine nachbarin ihre eltern machen oft liköre hausgemacht die schmecken gut aber Nuss! noch nie probiert!
Sommergarten
sagt:
sagt: 17.04.2004 15:52
hi bingi
Das werde ich bestimmt ausprobieren, wenn mein Eierlikör fertig ist denn ich gerade angesetzt habe.
Gruß Andreas
Das werde ich bestimmt ausprobieren, wenn mein Eierlikör fertig ist denn ich gerade angesetzt habe.
Gruß Andreas
Lucia
sagt:
sagt: 02.06.2004 13:52
Hört sich echt lecker an!
Gruß, Lucia
Gruß, Lucia
Psycho_Kris
sagt:
sagt: 30.06.2004 14:21
Hallo, was ist denn Weingeist und wie komm ich da ran?
Ich hab ein ähnliches Rezept in einem Buch gesehen, da hat man aber 1.5 l Weingeist (96 %) dazugegeben, und den gar nicht mehr verdünnt, was mir doch ganz schön stark vorkommt.
Gruss, Kris
Ich hab ein ähnliches Rezept in einem Buch gesehen, da hat man aber 1.5 l Weingeist (96 %) dazugegeben, und den gar nicht mehr verdünnt, was mir doch ganz schön stark vorkommt.
Gruss, Kris
matti
sagt:
sagt: 10.08.2004 15:40
Hallo Kris,
Weingeist bekommst Du in der Apotheke.
Liebe Grüße
Mattis Moni
Weingeist bekommst Du in der Apotheke.
Liebe Grüße
Mattis Moni
akoehl
sagt:
sagt: 20.08.2005 11:39
Hallo,
Zunächst sah der Likör ja von der Farbe her etwas seltsam aus. So grüüün...Aber er ist sehr gut geworden und je länger er steht (das ist ja das Problem...:-)) wird er weicher und besser im Geschmack. Auch die Farbe hat sich zu einem tiefen warmen Braun gewandelt...
Sehr zu empfehlen!
LG
Drea
Zunächst sah der Likör ja von der Farbe her etwas seltsam aus. So grüüün...Aber er ist sehr gut geworden und je länger er steht (das ist ja das Problem...:-)) wird er weicher und besser im Geschmack. Auch die Farbe hat sich zu einem tiefen warmen Braun gewandelt...
Sehr zu empfehlen!
LG
Drea
kuli-mike
sagt:
sagt: 18.12.2005 14:05
Also wir haben jetzt den letzten Rest dieses schönen Sommer-Nußlikörs verbraucht und ich muß sagen, er braucht schon eine lange Reifezeit bis der Geschmack so voll zum Tragen kommt.
Lillou
sagt:
sagt: 23.08.2007 22:08
Hallo,
habe den Nußlikör angesetzt und trinke den bestimmt erst nach 1 Jahr Ruhepause, je länger die Lagerzeit desto besser der Geschmack, ich werde es Euch wissen lassen.
LG Karla
habe den Nußlikör angesetzt und trinke den bestimmt erst nach 1 Jahr Ruhepause, je länger die Lagerzeit desto besser der Geschmack, ich werde es Euch wissen lassen.
LG Karla
02.10.2007 12:48
Hallo
Hab den Nusslikör auch dieses Jahr gemacht.
Musste natürlich beim Abfüllen davon kosten. Da fand ich dass er doch etwas stark nach Nelken schmeckt.
Vielleicht lässt das ja mit der Zeit etwas nach, sonst werde ich beim nächsten Mal etwas weniger Nelken nehmen
War jedenfalls nicht das letzte Mal dass ich ihn gemacht habe
Danke
Aci
Hab den Nusslikör auch dieses Jahr gemacht.
Musste natürlich beim Abfüllen davon kosten. Da fand ich dass er doch etwas stark nach Nelken schmeckt.
Vielleicht lässt das ja mit der Zeit etwas nach, sonst werde ich beim nächsten Mal etwas weniger Nelken nehmen
War jedenfalls nicht das letzte Mal dass ich ihn gemacht habe
Danke
Aci
addi666
sagt:
sagt: 10.11.2010 06:48
Hallo
Werde dein Rezept heute ausprobieren,werde die Nüsse vorher rösten
wegen dem Aroma.
Gruß addi 666
Werde dein Rezept heute ausprobieren,werde die Nüsse vorher rösten
wegen dem Aroma.
Gruß addi 666
SchnurD
sagt:
sagt: 12.07.2011 21:26
Hallo! Habe das Rezept heute zum ersten Mal ausprobiert und bin schon gespannt auf das Ergebnis. Es haben sich allerdings noch Fragen bei mir ergeben...
Muss denn der Likör in der direkten Sonne stehen? Und sollte man den Deckel ab und an öffnen, um Druck abzulassen? Nicht das am Ende das Glas platzt...
Grüße,
Daniel
Muss denn der Likör in der direkten Sonne stehen? Und sollte man den Deckel ab und an öffnen, um Druck abzulassen? Nicht das am Ende das Glas platzt...
Grüße,
Daniel
14.05.2012 22:59
Hallo
Habe den Nusslikör 2009 gemacht und nun stand er so lange ganz hinten im Schrank.
Ich hatte ihn schon fast vergessen, aber ich muss sagen, jetzt ist er so was von lecker. Der Nelkengeschmack sind auch nicht mehr so da. Ich finde ihn nur etwas zu süß, aber da ist ja Geschmacksache.
Dieses Jahr werde ich wieder welchen ansetzen, und ihn dann wieder gaaanz hinten in den Schrank setzen, so dass er wieder langsam reifen kann.
Das zeigt, dass man manchmal etwas warten muss, bis es gereift ist
Danke für das Rezept
Aci
Aci
Habe den Nusslikör 2009 gemacht und nun stand er so lange ganz hinten im Schrank.
Ich hatte ihn schon fast vergessen, aber ich muss sagen, jetzt ist er so was von lecker. Der Nelkengeschmack sind auch nicht mehr so da. Ich finde ihn nur etwas zu süß, aber da ist ja Geschmacksache.
Dieses Jahr werde ich wieder welchen ansetzen, und ihn dann wieder gaaanz hinten in den Schrank setzen, so dass er wieder langsam reifen kann.
Das zeigt, dass man manchmal etwas warten muss, bis es gereift ist
Danke für das Rezept
Aci
Aci
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