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Garnelen in Chutney - Tomaten - Sugo zu Pasta
leicht, lecker und ganz schnell zubereitet
Zutaten
| 7 | Tomate(n), getrocknet, in Öl eingelegt |
| 12 | Garnele(n), ohne Schale, entdarmt |
| 500 g | Pasta |
| 2 EL | Chutney, z.B. Mango, Apfel,... |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, klein |
| 100 ml | Wasser |
| etwas | Parmesan |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Kräuter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Pasta nach Packungsanleitung kochen und abgießen.
Die Knoblauchzehe und die getrockneten Tomaten mit etwas von dem Tomatenöl in einen Mixer oder Blender geben und klein mixen. Etwas von dem Tomatenöl in eine große Pfanne geben, die Garnelen darin kurz von beiden Seiten anbraten, aus der Pfanne nehmen, sobald sie rosa sind. In die gleiche Pfanne die getrockneten Tomaten geben und kurz anrösten. Das Wasser angießen und das Chutney einrühren. Köcheln lassen, bis die Sauce sämig ist. Abschmecken und die Garnelen dazugeben.
Die Sauce direkt mit der Pasta und dem Parmesan vermischen und auf vorgewärmten Tellern servieren.
Ich benutze für das Rezept immer selbst in Öl eingelegte Tomaten und feuriges Apfelchutney. Beide Rezepte befinden sich in der Datenbank.
Die Knoblauchzehe und die getrockneten Tomaten mit etwas von dem Tomatenöl in einen Mixer oder Blender geben und klein mixen. Etwas von dem Tomatenöl in eine große Pfanne geben, die Garnelen darin kurz von beiden Seiten anbraten, aus der Pfanne nehmen, sobald sie rosa sind. In die gleiche Pfanne die getrockneten Tomaten geben und kurz anrösten. Das Wasser angießen und das Chutney einrühren. Köcheln lassen, bis die Sauce sämig ist. Abschmecken und die Garnelen dazugeben.
Die Sauce direkt mit der Pasta und dem Parmesan vermischen und auf vorgewärmten Tellern servieren.
Ich benutze für das Rezept immer selbst in Öl eingelegte Tomaten und feuriges Apfelchutney. Beide Rezepte befinden sich in der Datenbank.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
bei uns gab es das leckere Gericht heute zum Mittagessen. Ich habe die Tomaten mit Zewa allerdings etwas "entfettet". Ich habe zusätzlich etwas Tomatensauce dazugegeben, weil wir gerne viel Sauce essen. Als Chutney habe ich Mirabellen-Chutney verwendet, und frisches Basilikum feingehackt zum Schluß untergehoben. Auf meinen Teller kam noch etwas Spargel. Schnelles Gericht und wirklich lecker!!
LG
badegast
bei uns gab es das leckere Gericht heute zum Mittagessen. Ich habe die Tomaten mit Zewa allerdings etwas "entfettet". Ich habe zusätzlich etwas Tomatensauce dazugegeben, weil wir gerne viel Sauce essen. Als Chutney habe ich Mirabellen-Chutney verwendet, und frisches Basilikum feingehackt zum Schluß untergehoben. Auf meinen Teller kam noch etwas Spargel. Schnelles Gericht und wirklich lecker!!
LG
badegast
Fands sehr lecker. Habe Mangochutney (nicht scharf, eher süß) benutzt und noch etwas Chilipulver hinzugefügt. Außerdem hatte ich eingelegte Tomaten bei denen schon Knoblauch mit drin war, hat auch gepasst (habs nur noch mit Knoblauchpulver abgeschmeckt). Gibts demnächst wieder!
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badegast1
04.06.2012 12:33 Uhr