Henglein
Rama Cremefine
| Schnelle Seelachspfanne mit Brokkoli
WW geeignet
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 TL | Pflanzenöl |
| 160 g | Reis (Langkorn-) |
| 500 g | Brokkoli, frisch oder TK, in Röschen zerteilt |
| 500 g | Fischfilet(s) (Seelachs-), frisch oder TK |
| 500 ml | Gemüsebrühe, aus 2 TL Instantpulver |
| 250 g | Cocktailtomaten |
| 2 EL | Kräuter, gemischt, gehackt, z.B. 8-Kräuter-Mischung |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Zwiebeln in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Reis darin ca. 3 min. andünsten. Brokkoli zugeben und mit der Brühe ablöschen. Alles ca. 10 min. garen lassen. Seelachs in Stücke schneiden (TK-Seelachs kurz in der Mikrowelle antauen und unter warmem Wasser abspülen). Cocktailtomaten halbieren oder vierteln. Alles zum Reis geben und ca. 8 min. garen. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken und servieren.
Nach WW 4,5 ProPoints oder 7 FlexPoints.
Nach WW 4,5 ProPoints oder 7 FlexPoints.
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ein sehr gutes Grundrezept, das viele Möglichkeiten zum abändern lässt. Habe es inzwischen mit unterschiedlichen Fischsorten probiert und es war jedesmal prima.
Auch verwendete ich mal mit 1/4 L Weiswein und 1/4 L Brühe und Kräutern der Provence - ebenso zu empfehlen.
Also vielen Dank für das Rezept!
Und herzliche Grüße aus Süd-Frankreich
OBELIXINE
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