| Hähnchen in roter Currysauce
)
| 400 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 | Limette(n) |
| 1 TL | Öl |
| 250 ml | RAMA Cremefine zum Kochen 7% |
| 200 ml | Geflügelbrühe |
| 25 g | Currypaste, rote (je nach gewünschter Schärfe bis 25 g) |
| 2 EL | Saucenbinder, hell |
| Salz | |
| 200 g | Zuckerschote(n) |
Zubereitung
1. Hähnchenbrustfilet in grobe Würfel schneiden. Limette heiß waschen. Die Schale auf der Kücheneibe abreiben. Die Frucht auspressen.
2. Fleischwürfel im heißen Öl rundherum ca. 2 Minuten scharf braten. Cremefine und Geflügelbrühe zugießen und bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 1 Minute kochen. Currypaste unter Rühren in der Sauce auflösen und weitere 5 Minuten kochen. Sauce mit Soßenbinder binden und nach Belieben mit Limettensaft, -schale und Salz abschmecken.
3. Zuckerschoten waschen, putzen und je nach Größe evtl. halbieren. In die Sauce geben und zugedeckt ca. 3 Minuten mitgaren.
Tipp: Statt Zuckerschoten Möhren- und rote Paprikastreifen mitgaren.
2. Fleischwürfel im heißen Öl rundherum ca. 2 Minuten scharf braten. Cremefine und Geflügelbrühe zugießen und bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 1 Minute kochen. Currypaste unter Rühren in der Sauce auflösen und weitere 5 Minuten kochen. Sauce mit Soßenbinder binden und nach Belieben mit Limettensaft, -schale und Salz abschmecken.
3. Zuckerschoten waschen, putzen und je nach Größe evtl. halbieren. In die Sauce geben und zugedeckt ca. 3 Minuten mitgaren.
Tipp: Statt Zuckerschoten Möhren- und rote Paprikastreifen mitgaren.
Kommentare anderer Nutzer
smeetypop 
sagt:
sagt: 02.11.2010 23:03
Habe soeben das Rezept ausprobiert und es schmeckt super!kann weiter empfehlen.muss man auf jeden Fall mal ausprobieren.
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ich habe Euer Rezept grade eben gekocht und auch schon verspeist.
Mein Mann war anfangs vorsichtig mit der Currypaste, aber nach zweimal nachwürzen sind wir dann auf die 25g gekommen.
Einfach lecker, das wird es öfters geben.
Der Geschmack der Limette kommt auch sehr gut heraus.
Zum Weiterempfehlen.
Liebe Grüße
Melanie
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