Henglein
Rama Cremefine
| Pina - Colada - Muffins
)
| 250 g | Mehl |
| 100 g | Zucker, braun |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Dose/n | Ananas, in Stücken |
| 1 Pck. | Rum-Aroma |
| 3 EL | Kokosraspel |
Zubereitung
Mehl, Zucker und Backpulver mischen. In einem hohen Rührgefäß Eier und Sahne schaumig rühren. Zum Mehlgemisch geben und gut verrühren. Kokos, Rumaroma (oder 3 EL echten Rum) und die abgetropften Ananasstücke hinzufügen, kurz unterziehen.
In eine 12er Muffinform geben und im vorgeheizten Backofen (Heißluft etwa 180°) ca. 20 Minuten backen. Nicht zu braun werden lassen! Nach Belieben noch mit Puderzucker bestäuben, auskühlen lassen.
In eine 12er Muffinform geben und im vorgeheizten Backofen (Heißluft etwa 180°) ca. 20 Minuten backen. Nicht zu braun werden lassen! Nach Belieben noch mit Puderzucker bestäuben, auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Baffy 
sagt:
sagt: 15.06.2004 10:17
Hilfreicher Kommentar:
"Ein Gedicht!", sagte mein Mann, nachdem er die ersten Bissen dieser Muffins gekostet hatte. Ich habe allerdings die Kokosraspel weggelassen, da er sie überhaupt nicht mag. Dieses Rezept kommt unbedingt in unsere Dauer-Sammlung.
Mir ist aufgefallen, dass der Teig sehr locker ist und nicht, wie sonst häufig bei Muffins, am Gaumen kleben bleibt. Ob das an den drei Eiern liegt?
Ich habe die Muffins übrigens mit echtem Rum gemacht - mein Sohn durfte sie trotzdem essen, nachdem ich mir ausgerechnet hatte, dass pro Muffin noch 1/4 EL Rum drin ist, von dem sich der Alkohol zum größten Teil beim Backen verflüchtigt haben dürfte.
Also: unbedingt empfehlenswert!!
Mir ist aufgefallen, dass der Teig sehr locker ist und nicht, wie sonst häufig bei Muffins, am Gaumen kleben bleibt. Ob das an den drei Eiern liegt?
Ich habe die Muffins übrigens mit echtem Rum gemacht - mein Sohn durfte sie trotzdem essen, nachdem ich mir ausgerechnet hatte, dass pro Muffin noch 1/4 EL Rum drin ist, von dem sich der Alkohol zum größten Teil beim Backen verflüchtigt haben dürfte.
Also: unbedingt empfehlenswert!!
Yasashii 
sagt:
sagt: 05.08.2005 07:31
Sie waren sehr leicht herzustellen, sind auch beim Backen sehr gut aufgegangen.
Also appetittlich haben sie ausgesehen und so haben sie auch geschmeckt =)
Also appetittlich haben sie ausgesehen und so haben sie auch geschmeckt =)
KazasBaby 
sagt:
sagt: 13.10.2005 18:57
Also,ich werde statt dem Rum, PinaColada-Likör hinzufügen, den gibt es jetzt für ca. 5 Euro bei Penny und Kaiser´s. Freu mich schon, da ich Pina Colada auch sehr gern trinke.
Erzähl euch dann,wie es geschmeckt hat.
Erzähl euch dann,wie es geschmeckt hat.
schmausibausi
sagt:
sagt: 05.03.2008 22:45
hmmm mein Liebster hat mich heute mit diesen Muffins überrascht...ein Gedicht....allerdings fehlten mir die Ananasstückchen....er beteuerte mir, das die Ananas gemixt werden müssen......hmmm ich glaubte ihm nicht....siehe da.....die würden ganz rein gehören "g" er mag keine Ananas.......schmecken trozdem klasse....danke
aerobic1977 
sagt:
sagt: 07.07.2009 22:00
Super waren sie, hab Kokosmilch statt Schlagobers verwendet!
Danke und liebe Grüße
Bea
Danke und liebe Grüße
Bea
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