Henglein
Rama Cremefine
| Jägertorte
Preiselbeertorte
)
| 100 g | Butter, 3 Eier |
| 100 g | Zucker |
| 125 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 60 g | Kakaopulver (Nesquick) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 EL | Mehl |
| Für den Belag: | |
| 2 EL | Zucker |
| 1 EL | Butter |
| 2 cl | Rum |
| 1 Gläser | Preiselbeeren |
| 500 g | Sahne |
| 2 EL | Eierlikör |
Zubereitung
Die Eier trennen. Eiweiß zu Schnee schlagen. Butter und Zucker schaumig schlagen. Eigelb zugeben und verrühren. Anschließend Haselnüsse, Nesquick, Backpulver und Mehl in die Masse geben und verrühren. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig mit dem Mixer auf kleinster Stufe unter den Teig heben. Den Boden im Umluftherd bei 170° ca. 20 Minuten backen. Den Boden auskühlen lassen.
2 El Zucker und 1 EL Butter schaumig rühren, Rum zugeben und mit verrühren und auf den ausgekühlten Boden streichen. Dann die Preiselbeeren darauf verteilen. Die Sahne schlagen. 3 EL Sahne zum Garnieren abnehmen. Die Sahne auf die Preiselbeermasse vorsichtig verteilen und glatt streichen. Danach den Eierlikör auf die Sahne vorsichtig verteilen und mit einem Messer glatt streichen. Zum Schluss die restliche Sahne in einen Spritzbeutel füllen und den Rand damit verzieren.
2 El Zucker und 1 EL Butter schaumig rühren, Rum zugeben und mit verrühren und auf den ausgekühlten Boden streichen. Dann die Preiselbeeren darauf verteilen. Die Sahne schlagen. 3 EL Sahne zum Garnieren abnehmen. Die Sahne auf die Preiselbeermasse vorsichtig verteilen und glatt streichen. Danach den Eierlikör auf die Sahne vorsichtig verteilen und mit einem Messer glatt streichen. Zum Schluss die restliche Sahne in einen Spritzbeutel füllen und den Rand damit verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
jimross 
sagt:
sagt: 05.02.2004 02:10
Bitte, wieviel ist 1 Pck. Backpulver? Bei mir kommt Backpulver in einer 284 Gramm-Dose.
Liebe Grüße,
Jim
Liebe Grüße,
Jim
Kaefer 
sagt:
sagt: 11.02.2004 16:54
Hallo hier meine Rückmeldung:
zum Geburtstag gab es die Jägertorte, habe wie gesagt die Preiselbeeren direkt mit der geschlagenen Sahne vermischt. Außerdem den Butteraufstrich weg gelassen. Der Kuchen hat meinen Gästen und mir super geschmeckt.
Gruß Kaefer
zum Geburtstag gab es die Jägertorte, habe wie gesagt die Preiselbeeren direkt mit der geschlagenen Sahne vermischt. Außerdem den Butteraufstrich weg gelassen. Der Kuchen hat meinen Gästen und mir super geschmeckt.
Gruß Kaefer
Micha_VanDyk 
sagt:
sagt: 18.03.2005 15:41
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept inzwischen etwas abgeändert, schmeckt meiner Meinung nach viel besser:
100 g Butter
3 Eier
100 g Zucker
100 g Haselnüsse, gemahlene
100 g Schokokuvertüre, geschmolzen
2 TL Backpulver
1 EL Mehl
Für den Belag:
1 Glas Preiselbeeren
600 g Sahne
5 EL Eierlikör
Boden im Prinzip wie oben zubereiten, nur eben die etwas anderen Zutaten.
Die Preiselbeeren mische ich durch 400 g der Sahne, die ich mit 1 Sahnesteif und 1 Vanillin geschlagen habe und mit 3 Blatt geschmolzener Gelatine versehen habe. Die Masse in Tortenring auf den Boden.
200 g Sahne steif schlagen mit 1 Sahnesteif und 1 Vanillin. Rand der Torte damit bespritzen. In die Mitte mindestens 5 EL Eierlikör, eher mehr, geben.
Über Nacht kalt stellen.
Mein Lieblingsrezept. :-)
100 g Butter
3 Eier
100 g Zucker
100 g Haselnüsse, gemahlene
100 g Schokokuvertüre, geschmolzen
2 TL Backpulver
1 EL Mehl
Für den Belag:
1 Glas Preiselbeeren
600 g Sahne
5 EL Eierlikör
Boden im Prinzip wie oben zubereiten, nur eben die etwas anderen Zutaten.
Die Preiselbeeren mische ich durch 400 g der Sahne, die ich mit 1 Sahnesteif und 1 Vanillin geschlagen habe und mit 3 Blatt geschmolzener Gelatine versehen habe. Die Masse in Tortenring auf den Boden.
200 g Sahne steif schlagen mit 1 Sahnesteif und 1 Vanillin. Rand der Torte damit bespritzen. In die Mitte mindestens 5 EL Eierlikör, eher mehr, geben.
Über Nacht kalt stellen.
Mein Lieblingsrezept. :-)
Taita88
sagt:
sagt: 27.11.2006 16:18
Hallo,
habe die Torte, am Wochenende, nach der abgewandelten Rezeptur gebacken und sie war der Renner. Meine Gäste und natürlich auch ich waren begeistert.
Die Torte ist einfach super lecker!!!
Liebe Grüße,
Taita
habe die Torte, am Wochenende, nach der abgewandelten Rezeptur gebacken und sie war der Renner. Meine Gäste und natürlich auch ich waren begeistert.
Die Torte ist einfach super lecker!!!
Liebe Grüße,
Taita
Isie
sagt:
sagt: 24.06.2007 22:39
Ich habe für den Tortenboden statt Kakaopulver 100 g Zartbitterschokolade genommen, diese zusammen mit der Butter geschmolzen und vorsichtig unter die mit Zucker cremig geschlagenen Eier gerührt, danach dann die anderen Zutaten untergehoben. Der Tortenboden war total lecker und wird von mir künftig sicher häufiger gebacken. Wie auch schon von anderen erprobt, habe ich die Preiselbeeren mit Gelatine verrührt und unter die Sahne gerührt. Eine tolle Torte, danke für das Rezept!
23.08.2007 21:07
Habe auch eine Variante:
Da mein Teig ziemlich hoch geworden war, habe ich ihn ausgehölt (wie beim Maulwurfshügelkuchen), den Teig in "Streuselchen" wieder auf die Sahne gegeben. Sah sehr gut aus und kam beim Geburtstagsfest gut an.
Habe ihn aber auch schon wie im Rezept beschrieben gebacken. Ist ebenfalls ein Hingucker...
Lade mal ein Foto mit hoch.
lg heimkat81
Da mein Teig ziemlich hoch geworden war, habe ich ihn ausgehölt (wie beim Maulwurfshügelkuchen), den Teig in "Streuselchen" wieder auf die Sahne gegeben. Sah sehr gut aus und kam beim Geburtstagsfest gut an.
Habe ihn aber auch schon wie im Rezept beschrieben gebacken. Ist ebenfalls ein Hingucker...
Lade mal ein Foto mit hoch.
lg heimkat81
stefanie3 
sagt:
sagt: 16.12.2010 06:30
Hallo,
habe auf Wunsch eines einzelnen Herrn diese Jägertorte
zum Geburtstag gebacken.
War ein voller Erfolg, mußte das Rezept mehrfach weitergeben.
LG
Stefanie
habe auf Wunsch eines einzelnen Herrn diese Jägertorte
zum Geburtstag gebacken.
War ein voller Erfolg, mußte das Rezept mehrfach weitergeben.
LG
Stefanie
traumgiraffe
sagt:
sagt: 23.01.2012 18:41
Hilfe!!!
Habe den Kuchen schon 2 mal gebacken und er war matschig...
Beim 2. Mal habe ich die Temperatur auf 160C und ihn 20 Minuten länger gebacken, aber er war wieder oben dunkel, eingefallen und matschig :-(
Dabei ist er geschmacklich hervorragend - würde es soooo gern hinbekommen, kann mir Jemand einen Tip geben?
GLG
Martina
Habe den Kuchen schon 2 mal gebacken und er war matschig...
Beim 2. Mal habe ich die Temperatur auf 160C und ihn 20 Minuten länger gebacken, aber er war wieder oben dunkel, eingefallen und matschig :-(
Dabei ist er geschmacklich hervorragend - würde es soooo gern hinbekommen, kann mir Jemand einen Tip geben?
GLG
Martina
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