Teig:
Kuvertüre grob hacken, im Wasserbad schmelzen und zu einer geschmeidigen Masse verrühren, etwas abkühlen lassen.
Butter oder Margarine geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Zitronenschale unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Marmelade ebenfalls unterrühren. Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei ca. 1/2 Minute). Kuvertüre unterrühren. Mehl, Puddingpulver und Backpulver mischen, sieben und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren.
Den Teig in eine gefettete, mit Backpapier ausgelegte 26er Springform füllen und glatt streichen. Kuchen bei ca. 180°C Ober-/Unterhitze, Umluft ca. 160°C, Gas Stufe 2-3, im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen.
Den Boden aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, das mitgebackene Backpapier abziehen und den Boden erkalten lassen. Einmal waagerecht durchschneiden, den oberen Boden gerade schneiden. Die dabei anfallenden Gebäckreste zwischen den Händen zerreiben und beiseite stellen.. Sie werden zum Bestreuen der Torte gebraucht.

Creme:
Mascarpone, Quark, Marmelade, Zucker, Vanillinzucker, Saucenpulver und Zitronensaft glatt rühren.

Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring oder den gesäuberten Springformrand darum stellen. Etwa die Hälfte der Creme darauf streichen, den oberen Boden darauf legen und leicht andrücken. Die Oberfläche mit der restlichen Creme bestreichen und mit Hilfe eines Tortenkamms oder einer Gabel verzieren. Die Gebäckbrösel darauf streuen. Die Torte ca. 2 Stunden kalt stellen.
Vor dem Servieren den Tortenring (Springformrand) lösen. Nach Belieben kandierte Orangenscheiben klein schneiden und die Torte damit garnieren.