Henglein
Rama Cremefine
| Thailändisch angehauchter Reissalat
Kein originales Thairezept, aber dem nachempfunden.
)
| 150 ml | Reis, vorzugsweise Jasmin |
| 100 ml | Wasser |
| 2 | Paprikaschote(n), grün, rot |
| 2 | Tomate(n) |
| 200 g | Salatgurke(n) |
| 200 g | Bambussprosse(n), geschnitten |
| 200 g | Bohnen - Keimlinge |
| 200 g | Putenbrust |
| Salz und Pfeffer | |
| Sojasauce, süße (Kejap manis) | |
| Sambal Oelek |
Zubereitung
In einem Topf den Reis mit dem Wasser aufsetzen und ca. 10 - 15 min. köcheln, bis der Reis das Wasser aufgenommen hat. Abkühlen lassen.
Die Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden. Die Tomaten entkernen und in Streifen schneiden. Die Salatgurke halbieren, entkernen und in ca. 1/2 cm dicke Stücke schneiden. Von den Bambussprossen und den Keimlingen das Wasser abgießen. Die Putenbrust in Streifen schneiden und mit etwas Pfeffer und Salz kurz durchbraten, abkühlen lassen. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Öl, Pfeffer, Sambal Olek nach gewünschtem Schärfegrad und ca. 40 ml Sojasauce mischen. Anschließend mit Salz abschmecken.
Die Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden. Die Tomaten entkernen und in Streifen schneiden. Die Salatgurke halbieren, entkernen und in ca. 1/2 cm dicke Stücke schneiden. Von den Bambussprossen und den Keimlingen das Wasser abgießen. Die Putenbrust in Streifen schneiden und mit etwas Pfeffer und Salz kurz durchbraten, abkühlen lassen. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Öl, Pfeffer, Sambal Olek nach gewünschtem Schärfegrad und ca. 40 ml Sojasauce mischen. Anschließend mit Salz abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Eggsbertin 
sagt:
sagt: 12.07.2004 19:02
Also ich hab den Salat von Flar persönlich probieren dürfen - lecker! Oberlecker!
Danke Flar! *zwinker*
Der Salat wird ausprobiert!
Danke Flar! *zwinker*
Der Salat wird ausprobiert!
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