Henglein
Rama Cremefine
| Schwarze Bohnensuppe
sopa de habichuelas negras
| 500 g | Bohnen, schwarze, eingeweicht |
| 1 Blatt | Lorbeerblätter |
| ½ TL | Kreuzkümmel, gemahlener |
| ½ TL | Oregano |
| 1 TL | Paprikapulver |
| ¼ Tasse/n | Öl |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 | Paprikaschote(n), rote, püriert |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne, in kleinen Würfeln |
| 6 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| 1 Würfel | Gemüsebrühe |
| ½ EL | Zucker |
| 2 EL | Essig |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Bohnen im Einweichwasser mit Lorbeer, Kümmel, Oregano und Paprikapulver weich kochen. Eine Tasse Bohnen im Mixer pürieren und wieder zu den Bohnen geben. In einem Topf Zwiebel im Öl glasig dünsten, grüne Paprika, Knoblauch dazugeben, Püree der roten Paprika, Brühwürfel, Zucker und Essig dazugeben, einige Minuten kochen, die Bohnen mit der Flüssigkeit hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und so lange kochen, bis die Suppe etwas eingedickt ist. Mit Paprika und Zwiebelwürfelchen verzieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
morgaine27 
sagt:
sagt: 12.01.2005 21:16
ob noch lauch und möhrchen reinpassen? werde ich morgen mal testen und dann nochmal berichten. geht aber bestimmt.
lg
morgaine
lg
morgaine
morgaine27
sagt:
sagt: 15.01.2005 18:43
hallo nochmal
habe ein kleingeschnippeltes möhrchen zugegeben. allerdings fand ich das ganze leider keine geschmacksoffenbarung. sehr old-school würde ich sagen. lag aber bestimmt daran, dass ich irgendwie was anderes erwartet hatte oder dass die bohnen irgendwie länger als sonst brauchten bis sie weixh waren. ich war schon fast verhungert. den lauch habe ich weggelassen. erschien mir doch nicht so passend.
lg
morgaine
habe ein kleingeschnippeltes möhrchen zugegeben. allerdings fand ich das ganze leider keine geschmacksoffenbarung. sehr old-school würde ich sagen. lag aber bestimmt daran, dass ich irgendwie was anderes erwartet hatte oder dass die bohnen irgendwie länger als sonst brauchten bis sie weixh waren. ich war schon fast verhungert. den lauch habe ich weggelassen. erschien mir doch nicht so passend.
lg
morgaine
shampe 
sagt:
sagt: 24.09.2009 15:10
daco1 
sagt:
sagt: 07.08.2005 16:49
Hallo Zusammen,
schwarze Bohnen? Hab ich noch nie gehört. Wo kommen die her, und wo gibt es die?
Daco
schwarze Bohnen? Hab ich noch nie gehört. Wo kommen die her, und wo gibt es die?
Daco
das_ist_ein_nick 
sagt:
sagt: 24.09.2009 12:42
shampe
sagt:
sagt: 24.09.2009 15:09
echo_das_krätzchen 
sagt:
sagt: 27.08.2010 23:50
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- LAmer
- lecker und gesund
- Suppen & Salate
- Suppen
- And´re Länder - and´re Gaumen
- Suppen und Eintöpfe
- Suppen
- Südamerikanisch
- Probierrezepte Hauptspeisen
- Suppen
Weitere Rezeptsammlungen
habe gestern dein Süppchen gekocht! :-)
Es war sehr lecker, sehr würzig. Habe sie mit einem Klecks saure Sahne serviert, und dazu einen knackigen Salat gerreicht!
Danke fürs Rezept!
Gruß, veggielover
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten