Linsencreme

(Brotaufstrich)
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Zutaten

250 g Linsen, rote
Gewürznelke(n)
1 Zweig/e Thymian
1 kleine Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
2 EL Öl
1 EL Zitronensaft
1/2 TL Piment
  Salz
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 290 kcal

Die Linsen mit den Gewürznelken, dem Thymian und etwa 1l Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. In 15 min weich kochen. Die Linsen abgießen, Nelken und Thymian entfernen. Die Linsen entweder durch ein Sieb streichen oder im Mixer/mit dem Zauberstab pürieren.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Auskühlen lassen. Unter das Linsenpüree rühren.
Petersilie fein hacken und den Aufstrich mit Petersilie, Zitronensaft, Piment und Salz würzen

Kommentare anderer Nutzer


woudan

03.02.2004 19:37 Uhr

Habe das Rezept ausprobiert. Es schmeckt sehr lecker. Wir wollten es aufs Brot essen, haben es weil es so lecker war ohne Brot verzehrt.

Rezept ist sehr empfehlenswert

LG

woudan

fine

09.02.2004 11:26 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

schmeckt ausgezeichnet, nicht nur auf Brot, auch zu kurzgebratenem Fleisch!

gruß, fine

morgaine27

29.04.2004 22:17 Uhr

getestet und für sehr lecker befunden. ausserdem schön fettarm. mal eine abwechslung zu wurst und käse aufs brot

magictrixi

24.06.2004 09:47 Uhr

hab auch schon genug von wurst und käse, danke für das rezept
lg trixi

Tanit

29.09.2005 17:49 Uhr

Muss man die Linsen vorher einweichen oder braucht man das bei roten Linsen nicht? Habe noch nie rote Linsen verarbeitet :-(

LG Tanit

ilonal

30.09.2005 10:01 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

hallo tanit

rote linsen braucht man nicht einweichen. viel spass :-)

lg, ilona

Greta

16.08.2006 11:46 Uhr

Hallo !

Diese Creme habe ich heute in Filoteig eingewickelt und in Fett ausgebraten !

War sehr lecker !!

liebe Grüße
Greta

ele10

29.04.2007 16:59 Uhr

Wollte die Creme zu meiner Tupper-Party reichen - aber schmeckte mir zu fade. Habe sie eingefroren und werde sie irgenwann alleine essen bzw vielleicht etwas aufpeppen.
lg, ele10

iobrecht

12.06.2007 19:59 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

beim ersten Probieren der LInsencreme dachte ich, daß dieser Aufstrich nicht unbedingt mein Ding sei. Doch als ich ihr ein paar Tage später, nach einem Aufenthalt im Kühlschrank, eine 2. Chance gab und dass Brot mit Tomate und Gurke belegte, fand ich ihn viel aromatischer als am ersten Tag.

Ich habe aber noch zusätzlich frisch gemahlene Nelken und gerebelten Thymian dazu getan weil die Paste sonst zu fade war.

Auf jeden Fall werde ich die Paste wieder machen, da sie zu Wurst und Käse eine rechte Alternative darstellt.

Gruß Inge

andy67

02.03.2008 09:39 Uhr

Hallo,

oberlecker,danke für das Rezept!!!!!!!

LG Andrea

Happy_Käsebrot

31.05.2010 18:04 Uhr

Sehr lecker!

Ich habe heute die Creme zubereitet und das wird nicht das letzte mal gewesen sein.

Besonders die "Gewürzkomposition" aus Nelke, Thymian und Piment gibt den richtigen Kick und ist einfach köstlich.

Auch die Konsistenz der abgekühlten Creme ist perfekt zum Streichen.

Danke für diese tolle Idee!

Miieze

17.06.2010 18:08 Uhr

Wie kann ich die Creme konservieren?

CeylonLinda

15.07.2010 13:57 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

hab die Linsen in Kokosmilch mit etwas Brühe gekocht zusammen mit Knoblauch, einer kleinen Zimstange, Nelken und Curryblättern und dann püriert. Danach hab ich noch etwas Limettensaft zugefügt.

Die Zwiebeln hab ich angebraten und zu den abgekühlten Linsen gemischt.

Schmeckt sehr würzig und wirklich lecker.

die_glückliche

15.01.2011 21:11 Uhr

Hallo, ich würde das Rezept auch gerne mal ausprobieren und wollte gerne wissen, ob ich die Crem auch einfrieren kann, wenn ja wielange und wielange sich die Crem ungefähr im Kühlschrank hält? Danke!

ilonal

15.01.2011 21:54 Uhr

Hmm, eingefroren habe ich die Creme noch nie, so lange hält sich die bei uns nicht. Ich könnte mir aber vorstellen, dass Sie vom Geschmack milder wird, d.h. ich würde etwas kräftiger würzen.

Im Kühlschrank hält sie sich 3-5 Tage.

Liebe Grüße, Ilona

lillic

06.03.2014 14:14 Uhr

Ich kann nur vom Kühlsc hrank sprechen und da sind 10 Tage auf alle Fälle realistisch.LG Lillic

fmufi

12.11.2013 17:47 Uhr

hab grad ausprobiert aber irgendwie ists ein bisschen fad geworden ...
hab ordentlich scharfes paprikapulver dran gemacht jetzt ists als brotaufstrich ganz gut :)
trotzdem danke fürs rezept ;)

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