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Chinakohl - Hackfleischpfanne mit Bandnudeln
asiatisch gewürzt
Zutaten
| 200 g | Hackfleisch |
| 200 g | Chinakohl |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 200 g | Bandnudeln |
| 3 EL | Öl |
| 125 ml | Gemüsebrühe |
| 6 EL | Sojasauce |
| 1 TL | Zucker, braun |
| 1 EL | Sesamöl, dunkel, geröstet, zum Würzen |
| etwas | Petersilie, frisch oder getrocknet |
| Ingwerpulver | |
| Chilipulver | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Zwiebeln und Knoblauch hacken, Chinakohl in feine Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten, danach das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten.
Mit Sojasauce ablöschen, Gewürze und Brühe zugeben und kurz einkochen lassen.
Chinakohlstreifen und die fertigen Bandnudeln unter die Sauce mischen und nur noch kurz erhitzen (Chinakohl wird sonst matschig). Vor dem Anrichten mit frischer Petersilie bestreuen.
Zwiebeln und Knoblauch hacken, Chinakohl in feine Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten, danach das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten.
Mit Sojasauce ablöschen, Gewürze und Brühe zugeben und kurz einkochen lassen.
Chinakohlstreifen und die fertigen Bandnudeln unter die Sauce mischen und nur noch kurz erhitzen (Chinakohl wird sonst matschig). Vor dem Anrichten mit frischer Petersilie bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ich habe heute diese leckere Pfanne zum Mittag gemacht. Statt Chinakohl habe ich allerdings Spitzkohl genommen, weil der gerade da war. Der mußte auch etwas länger garen. Ein Schuß Weißwein kam noch in die Sauce + zum Schluß ein Schuß Sahne. Chilli (Pul biber) haben wir zum Schluß jeder für sich auf die Teller gestreut, da mein Mann es gerne sehr schart ißt.
Die Bandnudeln habe ich separat gekocht und nicht untergemischt.
Es war sehr lecker. Vielen Dank für das schöne Rezept!
LG
Badegast
ich habe heute diese leckere Pfanne zum Mittag gemacht. Statt Chinakohl habe ich allerdings Spitzkohl genommen, weil der gerade da war. Der mußte auch etwas länger garen. Ein Schuß Weißwein kam noch in die Sauce + zum Schluß ein Schuß Sahne. Chilli (Pul biber) haben wir zum Schluß jeder für sich auf die Teller gestreut, da mein Mann es gerne sehr schart ißt.
Die Bandnudeln habe ich separat gekocht und nicht untergemischt.
Es war sehr lecker. Vielen Dank für das schöne Rezept!
LG
Badegast
Hallo,
wurde von Badegast inspiriert und habe Die " Pfanne " auch mit
Spitzkohl gekocht,ansonsten noch etwas Sahne dazugegeben.
Von mir ***** Sterne für das schöne Rezept.
Wird es wieder geben.
Gruß balke
wurde von Badegast inspiriert und habe Die " Pfanne " auch mit
Spitzkohl gekocht,ansonsten noch etwas Sahne dazugegeben.
Von mir ***** Sterne für das schöne Rezept.
Wird es wieder geben.
Gruß balke
Hallo badegast1,
hallo balke,
vielen Dank für euer Feedback, die Bewertungen und die Fotos!
Werde die Spitzkohlvariante auch mal ausprobieren :-)
Viele Grüße,
Donutella
hallo balke,
vielen Dank für euer Feedback, die Bewertungen und die Fotos!
Werde die Spitzkohlvariante auch mal ausprobieren :-)
Viele Grüße,
Donutella
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badegast1
13.01.2013 13:43 Uhr