Henglein
Rama Cremefine
| Orangen - Zimt - Sorbet La Mamounia
Moottelej del boortookal La Mamounia - La Mamounia ist ein luxoriöses Hotel
| 650 ml | Orangensaft, frisch gepresst, ohne Fruchtfleisch |
| 5 EL | Zitronensaft, frisch gepresst, ohne Fruchtfleisch |
| 2 Stange/n | Zimt |
| 60 g | Zucker |
| 1 EL | Orangenblütenwasser |
| 2 | Orange(n) |
| Zimtpulver, zum Verzieren | |
| Orangenschale, abgeriebene, zum Verzieren |
Zubereitung
Orangensaft, Zitronensaft, Zimtstangen und Zucker unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Das dauert ca. 5 min. Vom Herd nehmen, Orangenblütenwasser unterrühren, 1-2 Stunden stehen lassen. Zimtstangen entfernen. Flüssigkeit auf 6 Schälchen verteilen, in den Gefrierschrank stellen und erstarren lassen. Die beiden Orangen filetieren, kühl stellen.
Servieren:
Die Sorbets in tiefe Teller stürzen, mit den Orangenfilets umranden, mit Zimt und Orangenschale dekorieren. Sofort servieren.
Servieren:
Die Sorbets in tiefe Teller stürzen, mit den Orangenfilets umranden, mit Zimt und Orangenschale dekorieren. Sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
sweeterassugar 
sagt:
sagt: 22.06.2010 17:27
Hilfreiche Antwort:
Hi Svenja,
schön, eine Reaktion auf mein Rezept zu bekommen. Falls du einen arabischen Lebensmitteladen in deiner Nähe hast, dort steht Orangenblütenwasser meistens gleich neben dem Rosenwasser... Ich benutze das von Chtoura Garden. Kostet etwa 2 Euro.
Ansonsten gibt es Rosenwasser und Orangenblütenwasser wohl auch in Apotheken als Essenz, die muss man tropfenweise dosieren... Habe ich bisher aber noch nie selber benutzt.
Hoffe die Info hat dir geholfen.
schön, eine Reaktion auf mein Rezept zu bekommen. Falls du einen arabischen Lebensmitteladen in deiner Nähe hast, dort steht Orangenblütenwasser meistens gleich neben dem Rosenwasser... Ich benutze das von Chtoura Garden. Kostet etwa 2 Euro.
Ansonsten gibt es Rosenwasser und Orangenblütenwasser wohl auch in Apotheken als Essenz, die muss man tropfenweise dosieren... Habe ich bisher aber noch nie selber benutzt.
Hoffe die Info hat dir geholfen.
SvenjaL
sagt:
sagt: 22.06.2010 20:33
Danke für Deine Antwort.
Ja, sie war hilfreich. Werde mich in den nächsten Tagen auf den Weg machen und alles besorgen. Das hört sich sooooo lecker an.
Gruß
Svenja
Ja, sie war hilfreich. Werde mich in den nächsten Tagen auf den Weg machen und alles besorgen. Das hört sich sooooo lecker an.
Gruß
Svenja
das Rezept hört sich wirklich sehr gut an, aber was ist Orangenblütenwasser bzw. wo gibt es das und was kostet es. Kenne natürlich Rosenblütenwassr für die Meisten arabischen Gerichte, aber Orangen.....
Lieben Gruß
Svenja
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