Henglein
Rama Cremefine
| Nuss - Nougat Schichttorte
Ein Traum aus Kalorien und Geschmack, für 16 Stücke
| Für den Teig: | |
| 200 g | Butter |
| 1 Pck. | Aroma (Citro-Back) |
| 200 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1 | Eiweiß |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| Fett, für die Form | |
| Becher | Für die Creme: |
| 50 g | Speisestärke |
| 1 | Eigelb |
| 500 ml | Milch |
| 50 g | Zucker |
| 125 g | Margarine |
| 2 Pck. | Nougat |
| Schokodekor |
Zubereitung
Backofen auf 225°C, Gas Stufe 4, vorheizen.
Teig:
Alle Zutaten verkneten, in 5 Teile zerschneiden. Jedes Teigstück in der Größe einer 26er Soringform ausrollen. In die gefettete Form drücken und nacheinander in jeweils 10 - 15 Minuten goldbraun backen.
Die Tortenböden auf dem Kuchenrost erkalten lassen.
Nougat im Wasserbad erwärmen. Einen Tortenboden mit Nougat überziehen und kalt stellen.
Die Speisestärke und das Eigelb in genügend kalter Milch verrühren. Die restliche Milch mit Zucker zum Kochen bringen, die Speisestärke einrühren, noch einmal kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen, den restlichen Nougat darunter rühren, die Masse abkühlen lassen.
Dann nach und nach die zimmerwarme Margarine unterrühren und die Creme schaumig aufschlagen.
Vier Tortenböden mit Creme bestreichen und übereinander legen und abschließen mit dem Nougat-Boden. Mit Cremetupfern und mit Dekorblättern dekorieren.
Die Torte bis zum Servieren einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Teig:
Alle Zutaten verkneten, in 5 Teile zerschneiden. Jedes Teigstück in der Größe einer 26er Soringform ausrollen. In die gefettete Form drücken und nacheinander in jeweils 10 - 15 Minuten goldbraun backen.
Die Tortenböden auf dem Kuchenrost erkalten lassen.
Nougat im Wasserbad erwärmen. Einen Tortenboden mit Nougat überziehen und kalt stellen.
Die Speisestärke und das Eigelb in genügend kalter Milch verrühren. Die restliche Milch mit Zucker zum Kochen bringen, die Speisestärke einrühren, noch einmal kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen, den restlichen Nougat darunter rühren, die Masse abkühlen lassen.
Dann nach und nach die zimmerwarme Margarine unterrühren und die Creme schaumig aufschlagen.
Vier Tortenböden mit Creme bestreichen und übereinander legen und abschließen mit dem Nougat-Boden. Mit Cremetupfern und mit Dekorblättern dekorieren.
Die Torte bis zum Servieren einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
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