Backofen auf 175°C vorheizen.

Eier, Zucker und Vanillezucker in eine große Rührschüssel geben und mit der Küchenmaschine 20 Min. auf höchster Stufe schlagen.
Mehl sieben, mit dem Backpulver vermischen und vorsichtig unterheben.
Teig in eine beschichtete 26er-Form geben und 45 Min. backen.
Fertigen Boden aus dem Ofen holen, in der Form erkalten lassen, herauslösen. Den oberen Teil begradigen und den Boden dreimal waagerecht durchschneiden. Unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen und mit einem Tortenring umschließen.

Für die Füllung 400 ml Milch aufkochen, die restlichen 100 ml mit dem Puddingpulver glatt rühren und mit dem Schneebesen in die kochende Milch einrühren. Fertigen Pudding unter ständigem Rühren erkalten lassen.
Die Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen und dabei den Pudding esslöffelweise dazugeben. Zum Schluss den Rum untermischen.

Den ersten Boden mit etwas Himbeermarmelade bestreichen, etwas Buttercreme darauf geben und glatt streichen. Den zweiten Boden darauf setzen, Marmelade, Creme, Boden und das Gleiche nochmal. Die Preiselbeeren auf der dritten Cremeschicht verteilen und den vierten Boden als Deckel aufsetzen.
Die Torte am besten über Nacht im Kühlschrank vollständig erkalten lassen.

Tortenring entfernen. Rum mit Puderzucker zu einer zähflüssigen Glasur verrühren und gleichmäßig auf der Torte glatt streichen.
Den Rand mit der restlichen Buttercreme bestreichen und mit Mandelblättchen oder Mandelkrokant bestreuen, Schokostreusel oben drauf. Die Belegkirschen halbieren, mit Zucker bestreuen und an den Rand setzen.
Torte bis zum Verzehr kühl stellen.