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Mokkaschnitten
schneller Blechkuchen
Zutaten
| 200 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 375 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 125 g | Schokolade, geraspelt |
| 1 Tasse | Milch |
| Für den Guss: | |
| 150 g | Puderzucker |
| 1 EL | Kaffee, löslicher oder Mokka |
| 4 EL | Wasser, heißes |
| 1 EL | Palmfett, geschmolzenes |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Butter schaumig rühren und Zucker, Vanillezucker und Eier unterrühren. Das mit Backpulver gemischte Mehl und die Milch nach und nach unterrühren. Zum Schluss die geraspelte Schokolade unterheben. Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech geben und glatt streichen. Bei 175 Grad (Umluft 150 Grad) 25-30 Minuten backen, danach den Kuchen erkalten lassen.
Für den Guss Puderzucker sieben, mit dem Kaffee in das heiße Wasser geben und rühren, bis der Kaffee aufgelöst ist. Dann das flüssige Palmfett unterrühren und den erkalteten Kuchen mit dem Guss bestreichen.
Für den Guss Puderzucker sieben, mit dem Kaffee in das heiße Wasser geben und rühren, bis der Kaffee aufgelöst ist. Dann das flüssige Palmfett unterrühren und den erkalteten Kuchen mit dem Guss bestreichen.
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