Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohlsuppe
)
| 250 g | Blumenkohl |
| Salz | |
| ½ Liter | Wasser |
| 30 g | Margarine |
| 40 g | Mehl |
| 1 Liter | Brühe und Milch, gemischt |
| 1 | Eigelb |
| 2 EL | Wasser |
| Muskat | |
| Salz | |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Blumenkohl im Salzwasser nicht zu weich kochen.
Mit Margarine und Mehl eine Mehlschwitze zubereiten. Mit Brühe und Milch ablöschen. Eigelb mit Wasser verrühren und zur Suppe geben, gut rühren. Blumenkohl dazugeben und mit Muskat und Zitronensaft würzen.
Tipp:
Je nach Geschmack kann man auch noch Hackbällchen dazugeben.
Mit Margarine und Mehl eine Mehlschwitze zubereiten. Mit Brühe und Milch ablöschen. Eigelb mit Wasser verrühren und zur Suppe geben, gut rühren. Blumenkohl dazugeben und mit Muskat und Zitronensaft würzen.
Tipp:
Je nach Geschmack kann man auch noch Hackbällchen dazugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
docmaus 
sagt:
sagt: 02.11.2011 17:37
Hallo ildi81, freut mich sehr ,dass dir die Suppe so gut gefallen hat. Vielen Dank für deine Bewertung
LG Monja
LG Monja
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