Nudeln kochen und abgießen.
Hack, gehackte Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anbraten, mit Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian würzen.

Mit Margarine und Mehl eine Mehlschwitze zubereiten. Mit Milch ablöschen, dann 4 Scheiben zerkleinerten Käse und den Schmelzkäse zugeben und in der Soße auflösen, mit Salz, Pfeffer, etwas Weißwein und Muskat würzen.
Die Hälfte der Nudeln in eine Auflaufform geben, darauf das Hackfleisch verteilen, restliche Nudeln darauf geben. Soße darüber gießen, mit 4 Scheiben Käse abdecken.
25-30 min. bei 180 Grad Umluft überbacken.