Henglein
Rama Cremefine
| Pikante Brothappen
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 75 g | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer | |
| 250 g | Käse (mittelalter Gauda oder Emmentaler) |
| 3 Scheibe/n | Schinken, gekocht, dicke (á ca,175g) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 5 | Brötchen |
| ½ Bund | Petersilie |
| 1 EL | Zwiebel(n) (Röstzwiebeln) |
Zubereitung
Für die Füllung Eier und Creme fraiche mit einem Schneebesen gut verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Käse fein reiben. Schinken in Würfel schneiden. Zwiebeln fein würfeln. Schinken, 200g Käse und Zwiebeln unter die Eiermasse rühren.
Brötchen aufschneiden. Brötcheninneres herauslösen. Brötchen mit der offenen Seite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bachblech setzen. Füllung in die Brötchen verteilen. Mit übrigem Käse bestreuen. Im heißen Backofen bei 200 Grad (Umluft 175°C)15-20 min. backen.
Petersilie fein hacken. Brötchen mit Röstzwiebeln und Petersilie bestreut servieren.
Brötchen aufschneiden. Brötcheninneres herauslösen. Brötchen mit der offenen Seite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bachblech setzen. Füllung in die Brötchen verteilen. Mit übrigem Käse bestreuen. Im heißen Backofen bei 200 Grad (Umluft 175°C)15-20 min. backen.
Petersilie fein hacken. Brötchen mit Röstzwiebeln und Petersilie bestreut servieren.
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LG
Sissimuc
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