Puddingpulver, 120 g Zucker und 100 ml Milch glatt rühren. 650 ml Milch aufkochen lassen. Das angerührte Puddingpulver einrühren. 1 min köcheln lassen. Auskühlen lassen.

Backofen vorheizen auf 175 Grad.

Schokolade hacken und scmelzen lassen. Butter, Salz, 200 g Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver mischen, abwechselnd mit 50 ml Milch unter die Creme rühren.
Eine runde Form gut einfetten, Teig einfüllen. 45 min backen bei 175 Grad. Abkühlen lassen.

375 g Butter aufschlagen. Pudding löffelweise unter die Butter rühren.
Kuchen zwei Mal quer durchschneiden. Creme auf den unteren und mittleren Boden streichen. Böden aufeinander setzen, mit dem dritten Boden bedecken. Rundherum mit der übrigen Creme einstreichen. 2 Stunden kalt stellen.

Den Kranz mit Krokant bestreuen. Sahne steif schlagen, Kranz mit Sahnetuffs verzieren.