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Sommerliche Pasta mit Garnelen, Tomaten und Rucola
WW-geeignet, 14 PP
Zutaten
| 250 g | Nudeln, beliebig geformt |
| 400 g | Garnele(n), TK, natur oder gewürzt |
| 2 TL | Olivenöl |
| 125 ml | Sahne oder leichte Kochcreme |
| 6 kleine | Tomate(n) oder große Cocktailtomaten |
| 1 kleine | Zucchini |
| 2 Handvoll | Rucola |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1/2 TL | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| Kräuter nach Belieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Garnelen auftauen lassen. Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen, anschließend abgießen.
Zwiebel und Knoblauch abziehen, Tomaten und Zucchini waschen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, Tomaten achteln und Zucchini in kleine Würfel schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin leicht anschwitzen. Die Garnelen und das Gemüse dazugeben, unter Rühren bei mittlerer Hitze braten, bis die Garnelen rosa sind. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Wahl abschmecken. Mit ½ TL Mehl bestäuben, umrühren, Sahne oder Kochcreme dazugeben, einmal aufkochen lassen und die Pfanne vom Herd ziehen.
Die Rucola waschen, trocken schleudern, in kurze Stücke schneiden und unterrühren. Abschmecken, mit den abgetropften Nudeln mischen und servieren.
Mit Cremefine zum Kochen 7% und der Nudeln-satt-Regel hat dieses Rezept nach WW2010 14 PP pro Person.
Zwiebel und Knoblauch abziehen, Tomaten und Zucchini waschen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, Tomaten achteln und Zucchini in kleine Würfel schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin leicht anschwitzen. Die Garnelen und das Gemüse dazugeben, unter Rühren bei mittlerer Hitze braten, bis die Garnelen rosa sind. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Wahl abschmecken. Mit ½ TL Mehl bestäuben, umrühren, Sahne oder Kochcreme dazugeben, einmal aufkochen lassen und die Pfanne vom Herd ziehen.
Die Rucola waschen, trocken schleudern, in kurze Stücke schneiden und unterrühren. Abschmecken, mit den abgetropften Nudeln mischen und servieren.
Mit Cremefine zum Kochen 7% und der Nudeln-satt-Regel hat dieses Rezept nach WW2010 14 PP pro Person.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
das Rezept lässt sich auch gut mit Linguine oder Tagliatelle zubereiten. Dazu passend können die Zucchini mit dem Hobel oder Sparschäler in lange Streifen geschnitten werden.
Bilder sind unterwegs, viel Spaß beim Nachkochen!
LG, Steph
das Rezept lässt sich auch gut mit Linguine oder Tagliatelle zubereiten. Dazu passend können die Zucchini mit dem Hobel oder Sparschäler in lange Streifen geschnitten werden.
Bilder sind unterwegs, viel Spaß beim Nachkochen!
LG, Steph
Hallo!
Das ist ein absolut perfektes, schnelles und überaus leckeres Pastagericht!!
Ich hab gar kein Mehl gebraucht, hatte so eine schöne sämige Sauce!
Wirds sicher wieder geben!!
glg Sigi
Das ist ein absolut perfektes, schnelles und überaus leckeres Pastagericht!!
Ich hab gar kein Mehl gebraucht, hatte so eine schöne sämige Sauce!
Wirds sicher wieder geben!!
glg Sigi
Für dieses absolut leckere Rezept muss nicht unbedingt Sommer sein. Schmeckt auch wenn es kühler ist sensationell. Alle waren begeistert und wir werden das sicher noch öfter wiederholt. Bestn Dank für die tolle Idee!!!
Hallo!
Das Gericht schmeckt auch im Winter sehr lecker!
Habe das Rezept mit Linguine zubereitet und zum Schluss noch etwas frisch geriebenen Parmesan darüber gestreut!
Mehl habe ich keins gebraucht, da die Sauce schön eine gute Konsistenz hatte!
Wird es bei uns öfter geben!
LG
Gabaldon
Das Gericht schmeckt auch im Winter sehr lecker!
Habe das Rezept mit Linguine zubereitet und zum Schluss noch etwas frisch geriebenen Parmesan darüber gestreut!
Mehl habe ich keins gebraucht, da die Sauce schön eine gute Konsistenz hatte!
Wird es bei uns öfter geben!
LG
Gabaldon
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ,ein super Rezept . Die Zutaten haben mich schon angesprochen .
Ich habe Cherrytomaten verwendet , weil die um diese Jahreszeit mehr Aroma haben . Den Zucchini habe ich auch mit dem Sparschäler abgehobelt und frische Kräuter wie , Zitronenthymian , Petersiilie , Basilikum und etwas Ital. Kräutermischischumg verwendet . Zudem habe ich noch einen Kleks Sambal Olek in die Sauce gegeben . Bei uns gabs Spaghetti . Zum Schluss alles gut mit Pfeffer und Kräutersalz abschmecken . Sehr lecker ! Ach ja , das Mehl brauchte ich auch nicht.
Liebe Grüsse
Gina
Hm, einfach nur lecker!!! Danke für dieses tollte Rezept. Mehr kann ich dazu nicht sagen. 5 Sterne-mehr gehen leider nicht
Gruß
Luise
Gruß
Luise
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PetitZebre
17.07.2010 16:46 Uhr