Henglein
Rama Cremefine
| Gratinierte Birnenspalten mit Cayennepfeffer
ein wunderbares kleines Abendessen
)
| 4 | Birne(n), reif, aber nicht zu weich |
| 200 g | Blauschimmelkäse |
| 2 cl | Likör, Birnenlikör oder Birnenschnaps |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| Petersilie zum Dekorieren | |
| 4 Scheibe/n | Toastbrot |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Den Backofen auf 200° vorheizen.
Die Birnen schälen, halbieren und jede Hälfte in 3 Schnitze teilen. Die Kerngehäuse entfernen.
Die Spalten von je 2 Birnen auf zwei feuerfeste Essteller legen. Birnenlikör oder Birnenschnaps mit dem Zitronensaft mischen und über die Birnenspalten träufeln. Den Edelschimmelkäse in Scheiben schneiden und auf die Birnenspalten legen. Ca. 5 Minuten überbacken, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
Danach mit Cayennepfeffer bestäuben und mit den Petersilienblättchen verziert servieren.
Dazu schmeckt geröstetes Toastbrot.
Die Birnen schälen, halbieren und jede Hälfte in 3 Schnitze teilen. Die Kerngehäuse entfernen.
Die Spalten von je 2 Birnen auf zwei feuerfeste Essteller legen. Birnenlikör oder Birnenschnaps mit dem Zitronensaft mischen und über die Birnenspalten träufeln. Den Edelschimmelkäse in Scheiben schneiden und auf die Birnenspalten legen. Ca. 5 Minuten überbacken, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
Danach mit Cayennepfeffer bestäuben und mit den Petersilienblättchen verziert servieren.
Dazu schmeckt geröstetes Toastbrot.
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Uns hat es sehr gut geschmeckt. Wird bald wieder bei uns auf dem Tisch stehen. Kann es nur weiter empfehlen!!
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