Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelhörnchen mit Schafskäsefüllung
)
| 5 m.-große | Kartoffel(n) |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 100 g | Butter, flüssig |
| 125 g | Schafskäse |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 1 | Eigelb |
| 1 Handvoll | Sesam |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Rezept ergibt circa 24 Hörnchen.
Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser etwa 25 Minuten garen, abgießen und noch heiß zerstampfen. Mehl, Backpulver und Butter nach und nach unter die Kartoffeln geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles rasch zu einem Teig verkneten. Den Teig in zwei Hälften teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche einen halben Zentimeter dick ausrollen. Jede Teigplatte in 12 Dreiecke schneiden.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Schafskäse zerbröckeln und mit der Petersilie und etwas Pfeffer vermengen. Je einen Teelöffel Schafskäse auf die breite Seite der Dreiecke geben und von dieser Seite aufrollen. Die Spitzen leicht andrücken.
Die Hörnchen mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im Backofen in etwa 20 Minuten goldbraun backen.
Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser etwa 25 Minuten garen, abgießen und noch heiß zerstampfen. Mehl, Backpulver und Butter nach und nach unter die Kartoffeln geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles rasch zu einem Teig verkneten. Den Teig in zwei Hälften teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche einen halben Zentimeter dick ausrollen. Jede Teigplatte in 12 Dreiecke schneiden.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Schafskäse zerbröckeln und mit der Petersilie und etwas Pfeffer vermengen. Je einen Teelöffel Schafskäse auf die breite Seite der Dreiecke geben und von dieser Seite aufrollen. Die Spitzen leicht andrücken.
Die Hörnchen mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im Backofen in etwa 20 Minuten goldbraun backen.
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Kommentare anderer Nutzer
sillin69 
sagt:
sagt: 31.10.2010 20:10
Habe gerade das Rezept ausprobiert und bin begeistert. Da ich keine Petersilie im Haus hatte, habe ich getrockneten Schnittlauch genommen und das hat auch sehr gut geschmeckt. Ich werde es auf jeden Fall wieder machen. Perfekt für eine Party.
Sillin69
Sillin69
Schokoladenkeks 
sagt:
sagt: 01.03.2011 14:36
Sehr sehr lecker!
Der Teig lässt sich prima verarbeiten und die Hörnchen sind einfach köstlich.
Vielen Dank für dein Rezept!
LG
schoki
Der Teig lässt sich prima verarbeiten und die Hörnchen sind einfach köstlich.
Vielen Dank für dein Rezept!
LG
schoki
Gemüsebret 
sagt:
sagt: 02.12.2011 21:15
Das Rezept ist echt schnell gemacht und unkompliziert.
Habe die Hälfte der angegebenen Menge gemacht, als Füllung habe ich ein Mandel-Nuss-Tofu mit Paprika-Peperoni-Aufstrich Gemisch gewählt.
Insgesamt echt ein tolles Rezept, wobei ich die Gradzahl zu hoch fande (habe Ober- und Unterhitze gewählt).
Achja ich werde auch noch eins, zwei Fotos hochladen.
Liebe Grüße
Habe die Hälfte der angegebenen Menge gemacht, als Füllung habe ich ein Mandel-Nuss-Tofu mit Paprika-Peperoni-Aufstrich Gemisch gewählt.
Insgesamt echt ein tolles Rezept, wobei ich die Gradzahl zu hoch fande (habe Ober- und Unterhitze gewählt).
Achja ich werde auch noch eins, zwei Fotos hochladen.
Liebe Grüße
-Edelkastanie- 
sagt:
sagt: 07.01.2012 18:41
Hallo CaptainCookie,
habe ebenfalls die Hälfte des Rezeptes zubereitet.
Den Teig stellte ich abends her, hab ihn über Nacht im Kühlschrank gelagert. Er ließ sich morgens sehr gut verarbeiten. Meine Hörnchen habe ich recht klein gehalten u. somit 16 Stück herausbekommen.
Eignen sich wunderbar als Fingerfood. Der Sesam gibt den Hörnchen das gewisse Etwas. Leider habe ich etwas zu wenig Schafskäse verwendet.
Aber das ist ja meine Schuld gewesen ;0)
LG
-Edelkastanie-
habe ebenfalls die Hälfte des Rezeptes zubereitet.
Den Teig stellte ich abends her, hab ihn über Nacht im Kühlschrank gelagert. Er ließ sich morgens sehr gut verarbeiten. Meine Hörnchen habe ich recht klein gehalten u. somit 16 Stück herausbekommen.
Eignen sich wunderbar als Fingerfood. Der Sesam gibt den Hörnchen das gewisse Etwas. Leider habe ich etwas zu wenig Schafskäse verwendet.
Aber das ist ja meine Schuld gewesen ;0)
LG
-Edelkastanie-
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