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Der perfekte Familienauflauf
Hack - Kartoffel - Auflauf mit Kräuterschmelzkäse
Zutaten
| 1 kg | Kartoffel(n), in kleinen Stücken |
| 500 g | Hackfleisch |
| 2 | Möhre(n), in dünne Scheiben geschnitten |
| 1/2 | Porreestange, in dünne Ringe geschnitten |
| 6 | Ei(er) |
| 5 Pck. | Schmelzkäse mit Kräutern |
| 160 g | Crème fraîche |
| 600 ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| etwas | Petersilie, frisch gehackt, nach Geschmack |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln und Möhren in gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten vorkochen, danach abgießen und abtropfen lassen. Den Ofen auf 190 Grad Heißluft vorheizen.
Die Eier mit Milch, Crème fraîche, Schmelzkäse und Petersilie mit dem Mixer verquirlen und die Mischung kräftig mit den Gewürzen abschmecken.
Das Hackfleisch in einer Pfanne in etwas Öl schön krümelig braten, den Porree mitbraten und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine ofenfeste Form einfetten, Kartoffeln und Möhren hineingeben, das Hackfleisch-Lauch-Gemisch darauf verteilen und alles gleichmäßig mit der Eier-Mischung übergießen. Den Auflauf backen, bis das Ei gestockt und die Oberfläche leicht gebräunt ist, das dauert ca. 40 Minuten.
Dazu passt ein knackiger grüner Salat.
Dieser Auflauf schmeckt der ganzen Familie!
Die Eier mit Milch, Crème fraîche, Schmelzkäse und Petersilie mit dem Mixer verquirlen und die Mischung kräftig mit den Gewürzen abschmecken.
Das Hackfleisch in einer Pfanne in etwas Öl schön krümelig braten, den Porree mitbraten und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine ofenfeste Form einfetten, Kartoffeln und Möhren hineingeben, das Hackfleisch-Lauch-Gemisch darauf verteilen und alles gleichmäßig mit der Eier-Mischung übergießen. Den Auflauf backen, bis das Ei gestockt und die Oberfläche leicht gebräunt ist, das dauert ca. 40 Minuten.
Dazu passt ein knackiger grüner Salat.
Dieser Auflauf schmeckt der ganzen Familie!
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Kommentare anderer Nutzer
Ich würde gern dein Rezept mal probieren. Fünfmal Schmelzkäse, welches Gewicht hat das Stück? Warum 160g Creme fraiche, 1 Becher hat 150g. LG floweroma
Hallo floweroma,
ich nehme immer Adler Edelcreme, da sind in einem Päckchen drei Ecken drin. Bei der Creme Fraiche meinte ich 150g. Sorry, Fehler meinerseits!
Ganz lieben Gruß, Casi
ich nehme immer Adler Edelcreme, da sind in einem Päckchen drei Ecken drin. Bei der Creme Fraiche meinte ich 150g. Sorry, Fehler meinerseits!
Ganz lieben Gruß, Casi
Hallolo,
heute mittag haben wir diesen leckeren Auflauf gehabt. Der kommt jetzt öfter auf den Tisch.
LG
Tombstone
heute mittag haben wir diesen leckeren Auflauf gehabt. Der kommt jetzt öfter auf den Tisch.
LG
Tombstone
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floweroma4
14.06.2010 07:03 Uhr