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Filetspitzen auf Toast
für den kleinen Hunger
Zutaten
| 2 Scheibe/n | Toastbrot - evtl. auch 4 Scheiben, je nach Bedarf |
| 250 g | Schweinefilet |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| etwas | Mehl |
| 1 Becher | Schmand |
| Brühe, gekörnte | |
| 2 TL | Petersilie, gehackt, TK oder frisch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Filet in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden. Auf einem Brett ausbreiten und mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen. Etwas Mehl darüber stäuben.
In einer Pfanne Öl heiß werden lassen und das Fleisch in 2-3 Minuten rundherum anbraten. Den Schmand einrühren, aufkochen lassen und mit gekörnter Brühe abschmecken. 1 TL Petersilie dazugeben und evtl. noch mit Pfeffer nachwürzen.
Das Toastbrot im Toaster goldbraun rösten und lauwarm auf Teller legen. Darauf das Ragout verteilen (für die Optik ein oder zwei Ecken des Toastes freilassen). Mit etwas Petersilie bestreut servieren.
In einer Pfanne Öl heiß werden lassen und das Fleisch in 2-3 Minuten rundherum anbraten. Den Schmand einrühren, aufkochen lassen und mit gekörnter Brühe abschmecken. 1 TL Petersilie dazugeben und evtl. noch mit Pfeffer nachwürzen.
Das Toastbrot im Toaster goldbraun rösten und lauwarm auf Teller legen. Darauf das Ragout verteilen (für die Optik ein oder zwei Ecken des Toastes freilassen). Mit etwas Petersilie bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Ein schnelles Essen, wenn man nach einem harten Arbeitstag nocht noch ewig in der Küche stehen will. Dazu noch einen Salat und man hat lecker gegessen.
Vielen Dank für das rezept.
Lg humstein
Ein schnelles Essen, wenn man nach einem harten Arbeitstag nocht noch ewig in der Küche stehen will. Dazu noch einen Salat und man hat lecker gegessen.
Vielen Dank für das rezept.
Lg humstein
Hallo Humstein,
ja, es geht rasend schnell - und schmeckt obendrein auch noch richtig lecker... - freut mich, dass Du das auch so siehst...
LG Stift
ja, es geht rasend schnell - und schmeckt obendrein auch noch richtig lecker... - freut mich, dass Du das auch so siehst...
LG Stift
Hallo Stift,
danke für das tolle Rezept. Einfach, lecker und richtig klasse schnell zubereitet.
Gibts bestimmt mal wieder, auch bei heißen Temperaturen eine gute Idee:-)
lg dani
danke für das tolle Rezept. Einfach, lecker und richtig klasse schnell zubereitet.
Gibts bestimmt mal wieder, auch bei heißen Temperaturen eine gute Idee:-)
lg dani
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humstein
01.09.2010 13:59 Uhr