Das Backrohr auf Umluft 180° vorheizen. Eine Tortenform mit 26 cm Durchmesser nur am Boden einfetten.

Zucker, Dotter, Öl, Wasser, Kakao und Orange Back in eine Schüssel geben und mit dem Mixer kurz durchrühren. Mehl, Backpulver und Mandeln mischen und dazurühren. Die 4 Eiklar mit etwas Zucker steif schlagen und den Eischnee unterheben. Den Teig in die Form füllen und 40 Minuten backen. Auskühlen lassen und zweimal durchschneiden.

Den Orangensaft aufkochen lassen. Etwas Saft vorher abnehmen, das Puddingpulver damit verrühren und dies in den restlichen kochenden Orangensaft einrühren. 1 Minuten kochen, dann den Pudding mit Frischhaltefolie bedeckt auskühlen lassen.

Den unteren Boden der Torte mit Orangenmarmelade bestreichen und den zweiten Boden darauf setzen. Mit dem gereinigten Springformrand umlegen und den Orangenpudding auf den zweiten Boden streichen. Den Rum mit etwas Milch mischen. Die Löffelbiskuits kurz in das Gemisch tauchen und in den Pudding drücken. Auf der ganzen Fläche verteilen.

Den dritten Tortenboden darauf setzen und die Torte für eine Stunde kalt stellen. Anschließend den Springformrand entfernen, die Torte rundherum mit Orangenmarmelade bestreichen und mit Schokoglasur überziehen.