Für den Teig Eier und Marzipanrohmasse gut verrühren. Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Amaretto und Orange-Back unterrühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Schokoladentropfen mischen und unter die Masse mischen. Formen ausfetten, Teig einfüllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene bei 175°C Umluft ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Kuchen aus den Formen lösen.
Für die Verzierung entweder Zuckerguss, Puderzucker, Kuchenglasur oder geschmolzene Kuvertüre verwenden.