Henglein
Rama Cremefine
| Gurkensuppe mit Zwiebeln
vegetarisch, kalorienarm, schmeckt sowohl warm als auch kalt richtig lecker!
| 1 große | Salatgurke(n) |
| 1 | Zwiebel(n), nach Belieben mehr |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Milch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| n. B. | Chili, oder Tabasco |
| 2 TL | Dill, frisch oder TK |
| 1 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. In einem Topf auf mittlerer Hitze Olivenöl erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten.
Gurken schälen, halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen, in Würfel schneiden. Zu den weich gedünsteten Zwiebeln geben, salzen. Abgedeckt auf mittlerer Stufe 10 min garen. Mit Gemüsebrühe aufgießen und weitere 10 - 15 min garen. Dann mit dem Pürierstab pürieren. Milch zugeben, mit den Gewürzen abschmecken.
Kann kalt und warm gegessen werden.
Gurken schälen, halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen, in Würfel schneiden. Zu den weich gedünsteten Zwiebeln geben, salzen. Abgedeckt auf mittlerer Stufe 10 min garen. Mit Gemüsebrühe aufgießen und weitere 10 - 15 min garen. Dann mit dem Pürierstab pürieren. Milch zugeben, mit den Gewürzen abschmecken.
Kann kalt und warm gegessen werden.
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