Henglein
Rama Cremefine
| Eichkatzerls schnelle Herzchenpfanne
mit Nudeln
)
| 500 g | Herz(en), (Hühnerherzen) |
| 2 | Zwiebel(n), rote |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 250 ml | Geflügelbrühe |
| 100 ml | Sahne |
| n. B. | Rosmarin, Basilikum und Thymian, getrocknet |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 300 g | Nudeln, z. B. Spiralen oder Bandnudeln |
| Olivenöl |
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen, abgießen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden.
Die gewaschenen Hühnerherzen in einer großen, tiefen Pfanne in etwas Olivenöl kräftig braun anbraten. Die Zwiebeln dazu geben und alles weiter braten. Dann das Tomatenmark dazu geben und mit anrösten. Die Kräuter und das Paprikapulver hinzufügen und mit anschwitzen. Alles mit der Brühe und der Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und auf kleiner Flamme so lange köcheln lassen, bis die Soße cremig ist. Nochmals abschmecken.
Die Nudeln hinzufügen und alles gut vermischen.
Dazu schmeckt ein bunter Salat.
Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden.
Die gewaschenen Hühnerherzen in einer großen, tiefen Pfanne in etwas Olivenöl kräftig braun anbraten. Die Zwiebeln dazu geben und alles weiter braten. Dann das Tomatenmark dazu geben und mit anrösten. Die Kräuter und das Paprikapulver hinzufügen und mit anschwitzen. Alles mit der Brühe und der Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und auf kleiner Flamme so lange köcheln lassen, bis die Soße cremig ist. Nochmals abschmecken.
Die Nudeln hinzufügen und alles gut vermischen.
Dazu schmeckt ein bunter Salat.
| Tweet |
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten