Henglein
Rama Cremefine
| Ananas – Rosinen – Muffins
)
| 150 g | Mehl, Type 405 |
| 100 g | Mehl, (Vollkornmehl) |
| 10 g | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 60 g | Mandel(n), gemahlene |
| 40 g | Rosinen |
| 110 g | Zucker, brauner |
| 1 | Ei(er) |
| 90 ml | Öl |
| 250 g | Joghurt |
| 200 g | Ananas, klein geschnitten |
| Kuchenglasur, (weiße Schokoglasur) |
Zubereitung
Den Backofen auf 160° Heißluft einschalten.
In einer Schüssel die Mehle mit Backpulver, Natron, Mandeln und Rosinen vermischen. In einer weiteren Schüssel das Ei verquirlen und mit Öl, Zucker und Joghurt mit dem Schneebesen durchrühren. Das Mehlgemisch dazu geben und alles gut durchrühren, zuletzt die Ananasstückchen unterheben.
Den Teig in die vorbereiteten Förmchen füllen und 20-25 Minuten backen. Über die ausgekühlten Muffins weiße Schokoglasur spritzen.
In einer Schüssel die Mehle mit Backpulver, Natron, Mandeln und Rosinen vermischen. In einer weiteren Schüssel das Ei verquirlen und mit Öl, Zucker und Joghurt mit dem Schneebesen durchrühren. Das Mehlgemisch dazu geben und alles gut durchrühren, zuletzt die Ananasstückchen unterheben.
Den Teig in die vorbereiteten Förmchen füllen und 20-25 Minuten backen. Über die ausgekühlten Muffins weiße Schokoglasur spritzen.
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