Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Zucchini - Tomatensauce
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Zucchini |
| 2 | Tomate(n) |
| 150 g | Schinken |
| 1 dl | Wein, weiß |
| 1 dl | Gemüsebrühe |
| 1 Becher | saure Sahne (Halbrahm) |
| 2 EL | Estragon |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 Port. | Nudeln (Spaghetti) |
Zubereitung
Die Zwiebel in Streifen schneiden und glasig dünsten. Den Schinken und die Zucchini in Streifen schneiden und mit dem Knoblauch zugeben.
Zwei Tomaten entkernen und in Streifen schneiden und ebenfalls zugeben und etwas angehen lassen. Dem Estragon zugeben.
Das ganze mit Weißwein und etwas Brühe ablöschen und den sauren Habrahm zugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce über die gekochten Spagetti geben.
Zwei Tomaten entkernen und in Streifen schneiden und ebenfalls zugeben und etwas angehen lassen. Dem Estragon zugeben.
Das ganze mit Weißwein und etwas Brühe ablöschen und den sauren Habrahm zugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce über die gekochten Spagetti geben.
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Kommentare anderer Nutzer
abra123 
sagt:
sagt: 16.11.2004 14:33
ist ein sehr leckeres gericht habe es heute zum zweiten mal gekocht. ich mache es allerdings so, dass ich die zucchini und tomatenstücke extra in öl dünste und erst zum schluss mit der sauce vermische. zum würzen passen auch rote pfefferbeeren (schinus früchte) sehr gut dazu.
cookie16
sagt:
sagt: 21.11.2006 12:29
sehr leckeres Gericht, ist vor allem schnell zuzubereiten, hab allerdings noch a bisl Tomatenmark hinzugefügt.
LG
Steffi
LG
Steffi
LG Grete
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