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Gegrilltes Gemüse

Zutaten

2 kleine Zucchini
Paprikaschote(n), rot und gelb
Zwiebel(n)
Kartoffel(n)
120 ml Olivenöl
Knoblauchzehe(n)
1 Zweig/e Thymian
2 Zweig/e Rosmarin
  Salz
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Gemüse waschen und putzen. Die Zucchini und die Zwiebel in Scheiben schneiden (ca. ½ cm dick). Die Paprikaschoten vierteln und die Kartoffeln in dünne Scheiben hobeln.

Das Olivenöl in einer Schüssel mit zerdrücktem Knoblauch, Salz (nach Geschmack) und gehackten Kräutern mischen. Das Gemüse dazugeben und ca. 2 Stunden durchziehen lassen. Dabei mehrmals gut umrühren.

Eine Grillschale mit Olivenöl auspinseln, das Gemüse ohne Marinade darauf verteilen und unter gelegentlichem Wenden knusprig grillen. Mit Salz abschmecken.

Kommentare anderer Nutzer


gabipan

26.06.2010 09:21 Uhr

Hallo Daniela!
Ich habe Frühlingszwieberl genommen und das Gemüse mit Kräutersalz und Chili gewürzt - eine ganz, ganz leckere und schnelle Grillbeilage. Beim nächsten Mal werde ich noch Mais dazugeben, da wir den sehr gerne zum Grillen haben - ev. auch statt der Kartoffel - die kommt dann in Folie in die Glut ;-))
LG Gabi

Pumpkin-Pie

28.06.2010 02:31 Uhr

Hallo,

wir hatten auch dein gegrilltes Gemüse und es ist ganz besonders lecker gewesen.

Das Gemüse hatte den feinen Geschmack der Marinande schön angenommen und hier passt alles wunderbar zusammen.

Ein sehr schönes Rezept, das ich nächster Zeit noch öfters machen werde.

Hab auch vielen Dank !

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

sandra1965

28.06.2010 16:10 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo mama0007,

das Rezept ist wirklich klasse!!!!

Ich habe die Kartoffeln weggelassen und durch Auberginen ersetzt. Cocktailtomaten habe ich auch noch dazugegeben.
Es ergab alles zusammen zwei große Backbleche voll Gemüse.
Ich habe sie bei 200 Grad 35 Minten bei Umluft im Backofen gebacken und alles wurde richtig lecker und hatte auch schöne Rostaromen. Die Marinade hat einen ganz feinen Geschmack. Ach ja, ich habe noch einen kleinen Schuss Balsamico an die Marinade gegeben.
Dazu gab es einfach nur Baguette zum Mittag.
Die Kinder haben bis zum letzten Stückchen alles verputzt!

Vielen Dank für das tolle Rezept!!!!

Fotos habe ich eben hochgeladen, aber das wird wohl dauern, bis die freigeschaltet werden.....

Liebe Grüße :-)
Sandra

kaya1307

18.07.2010 17:07 Uhr

Hallo,

ich hab dieses gegrillte Gemüse als Beilage zum Grillen gemacht.

Bereits am Vortag zubereitet konnte das Gemüse richtig gut durchziehen und schmeckt sehr lecker.

Danke fürs Rezept.

lg Kaya

Obelixine

12.08.2010 13:12 Uhr

Grillabend gelungen!

Hatte UNMENGEN von deinem Gemüse gemacht und es war einfach nur lecker!!! 5* Habe jedoch auch noch Auberginen dazu und es fast 6 Stunden marinieren lassen. Fotos sollten auch kommen.
LG Obelixine

ManuGro

12.09.2010 21:54 Uhr

Hallo,

ich habe das gegrillte Gemüse nun endlich mal gemacht. Habe noch Stangensellerie dazugetan. War sehr lecker und geht ganz schnell. Das wird es jetzt bestimmt öfter geben.

5 ***** von uns und auch 2 Bilder.

LG + dks ManuGro

laurinili

11.01.2011 12:21 Uhr

Hallo,

sehr sehr lecker. So schmeckt der Sommer (und das auch mal im Winter, obwohl das Gemüse so eigentlich gar keine Saison hat). rotwerd-smily ...

Ich denke mal, im Sommer ist es noch einen Tick besser. Und deshalb wird es gleich abgespeichert.

LG Laurinili

ChestyLaRue

22.01.2011 03:59 Uhr

Hallo Mama0007!

dieses Rezept ist einfach klasse! Auch ich habe es im Ofen gemacht und es hat einfach wunderbar geschmeckt! Die Kartoffeln und Zwiebeln waren schoen angeroestet und die Paprika hatten noch Biss, genauso wie wir es moegen!
Und der Aufwand ist so gering! Keine Sauerei mit Anbraten usw.
Du bekommst 5 Sterne von mir!

schlemmermaus

22.02.2011 14:39 Uhr

Super lecker!
Habe Kartoffeln gegen Auberginen getauscht, etwas Parmesan untergemischt und es auch im Backofen gemacht. Perfekt!
Vielen Dank!

Lavendula_

06.04.2011 11:29 Uhr

Hallo Mama007, vielen Dank für das Rezept! Ich habe es als Antipasti mit Zucchini, Aubergine, Paprika, Cocktailtomaten und Pilzen gemacht und es kam sehr gut an. Schön daran ist, dass die Zubereitung im Backofen so unkompliziert ist. Gerade das Braten des Gemüses bei Antipasti hält mich immer wieder davon ab, solches zu machen. Aber diese Brutzlerei dürfte sich nun mit deinem Rezept auf alle Zeit für mich erledigt haben. Die Reste werde ich heute auf Crostini mit Ziegenkäse überbacken. Wird sicher auch sehr gut.
LG Lavendula_

wutzi13

08.04.2011 12:22 Uhr

Hallo Mama0007!

Bei uns gab es gestern Abend Gyros überbacken, aber für die Vegetarier bei uns habe ich das Gemüse im Backofen gegrillt. Die Anderen haben auch probiert und alle waren begeistert!
Beim Grillen am Wochenende muss ich es unbedingt als Beilage servieren!

Gerne gebe ich hierfür alle 5 Sterne!

Dankeschön für das Rezept!

LG
wutzi13

chica*

13.04.2011 09:46 Uhr

Sehr lecker und prima vorzubereiten. Ich habe dieses Gemüse (allerdings ohne Kartoffeln) dieses Jahr schon ein paar mal auf dem Grill zubreitet und wir waren begeistert. Heute werden nun die Gemüsereste vom Wochenende ebenfalls keingeschnitten und gewürzt und wandern zusammen mit Kartoffeln in den Backofen, da das Grillwetter ja vorerst vorbei zu sein scheint :o(

saludos chica

downhillcat

17.04.2011 18:22 Uhr

Hallo!

Eine geniale Beilage zum Grillen!
Habe noch eine Aubergine verwendet und dafür die Kartoffel weggelassen. Mit den Olivenöl bin ich etwas sparsamer umgegangen. Dann wurde alles fein säuberlich in Alupäckchen verpackt und ab damit in den Ofen. Somit konnte jeder Gast "seine" Portion selbst am Tisch öffnen. Es war köstlich!! Hat Spass gemacht!

VLG,

Aennica

22.05.2011 20:44 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

habe heute gegrilltes Gemüse gemacht, fast original nach diesem Rezept, allerdings ohne es zu kennen. Stoße erst jetzt durch Zufall darauf. Habe keine Kartoffeln verwendet, dafür Brokkoli. Und es war sehr lecker, deshalb erlaube ich mir, dieses Rezept zu bewerten. Nach einhelliger Meinung der Familie wird es jetzt immer zum Grillen auch dieses Gemüse geben.

LG
Aennica

Sternenzählerin

24.05.2011 19:16 Uhr

Bei uns gab es heute Mittag ein ganzes Backblech voll von dem leckeren Grillgemüse. Champignons waren auch noch mit dabei und es war superlecker, es hat allen geschmeckt, was wirklich eine Seltenheit ist.

Danke!!
LG Petra

lisa42

10.07.2011 16:00 Uhr

Hallo zusammen,
das war echt lecker, nur mit 35 Minuten im Ofen zu lang. Und das, obwohl ich sowohl Zucchini als auch Kartoffeln in gut 1cm-Scheiben geschnitten hatte. Oder lags daran, daß ich das Gemüse mit 3 EL Öl 6 h mariniert hatte? Egal, geschmeckt hat es lecker, und der Grill hat Platz für Steaks etc.
lg lisa

Mama0007

11.07.2011 22:24 Uhr

Hallo Lisa,

ich habe das Gemüse schon länger mariniert und das macht nichts.
Bei mir ist das Gemüse aber auch sehr schnell durch :)

Kartoffeln brauchen ihre Zeit und daher schneide ich sie dünner wie den Rest vom Gemüse!So ist alles Zeitgleich fertig.
Probiere doch das Ganze mal nach 20 min!

Ich selbst schmeisse alles auf den Grill :)

Liebe Grüße
Daniela

Küsschen28

11.07.2011 14:27 Uhr

Es war sehr lecker, super mariniert.
Werde ich öfter machen.
Danke fürs Rezept

msschmidt

18.07.2011 08:31 Uhr

Hallöchen,
habe dieses Gericht ausprobiert und meine Gäste waren voll begeistert!
Kartoffeln müssten nicht unbedingt rein; ist aber nur meine Meinung.
Super lecker; 5 Sterne.

Gina-59

21.07.2011 11:01 Uhr

Hallo,

auch von uns ein sehr gut . Die ideale Grillbeilage wenn es nicht nur immer Salat sein soll.
Ich habe Babymais, Peperoni , Zucchini , Cherrytomaten , Zwiebeln und Knoblauch verwendet und mit Kräutersalz, frischen Kräutern und Chilie gewürzt .

Liebe Grüsse
Gina

camouflage165

23.07.2011 17:58 Uhr

Ausgesprochen lecker, vielen Dank für das Rezept!

LG
camouflage165

kleine-welt-für-sich

06.08.2011 19:17 Uhr

mmhmmm...
es steht gerade im ofen - das wetter wollte mir kein gegrilltes gemüse gönnen...

aber es riecht schon köstlich!! ;-)

lostimones

10.08.2011 20:14 Uhr

Sehr lecker. Gibt es bald mal wieder.

Trotzdem einige Anmerkungen:
- Kartoffeln habe ich vorher gekocht.
- Statt normalem Salz habe ich Meersalz genommen.
- Vor dem "Aufs-Blech-legen" ging alles in ein Sieb zum Abtropfen.
- Vermisse die Temperatur- und Zeitangaben.

Bitte versteh' diese Kommentare konstruktiv ;)

Mama0007

12.08.2011 23:16 Uhr

Huhu lostimones ,

-Wenn du die Kartoffeln, wie beschrieben, sehr dünn hobelst dann fällt das Kochen weg.(Eine Arbeit gespart )

- Meersalz ist immer gut :)

- Im Rezept steht ja auch *ohne Marinade* . Ich benutze mein Öl wieder und gieße nichts weg.

- Welche Temperatur?? Das Ganze kommt, laut meinen Angaben(Rezept), auf den Grill :)

Ich freue mich trotzdem sehr über dein Kommentar und deine schönen Sternchen.
Vielen Dank :)

Liebe Grüße
Daniela

LiLie26

20.08.2011 19:59 Uhr

Hallo Mama0007,

dein Gemüse habe ich heute gleich ausprobiert, allerdings habe ich die Kartoffeln weggelassen, da es Ofenkartoffeln extra gab.

Die Zuchini habe ich vergessen einzukaufen, und habe stattdessen getrochnet Zuchini genommen, der Geschmack war fantastisch.

Hab noch ein paar frische braune Champingons reingeschnippelt.
Durch die Marinade ist das Gemüse gut durchgezogen.
Olivenöl und Rapsöl je zur Hälfte ersetzt.
Nächstes mal nehme ich weniger Öl.
Dieses Gemüse wird es jetzt öfter geben.

Vielen Dank
Lilie26

Frühling35

21.08.2011 11:17 Uhr

Das Gemüse nach diesem Rezept habe ich schon mehrmals gemacht. Im Grill und auch im Backofen. Ich nehme nur statt Kartoffeln eine Aubergine. Und das letzte mal habe ich auch noch die vorgekochten Maiskolben in Stücke geschnitten und mitmariniert. Das ganze Gemüse habe ich auch in große Würfeln geschnitten und auf einen Spieß aufgesetzt und gegrillt. Schmeckt einfach super. Vielen Dank für das Rezept!

mollygrue

29.08.2011 19:33 Uhr

Tolles, schnelles, unkompliziertes und sehr leckeres Rezept!

Mein Tipp: Kartoffeln zur Abwechslung mal durch Süsskartoffeln ersetzten, ein bißchen Cumin dazu und zusätzlich etwas frischen Salbei, Minze und nochmal Rosmarin ein paar Minuten vor Ende der Garzeit drunter - so mögen wirs am liebsten! :-)

Danke für das Rezept, gehört bei uns inzwischen zum Standart!

mollygrue

29.08.2011 19:36 Uhr

...achja, auch Fenchel macht sich super da drin! Und falls mal ein Rest übrig bleiben sollte, gibt das am nächsten Tag einn köstlichen Grillgemüse-Salat!

Taz18

01.10.2011 20:37 Uhr

Bei uns waren Champignons,Aubergine,Zucchini,Paprika und Zwiebeln drin und es war echt saulecker!!!
Das wirds auf jeden fall noch öfter geben :-)))
Verdiente 5*.

Sternenzählerin

10.10.2011 07:56 Uhr

Hallo!

Ich habe das gegrillte Gemüse nun schon mehrmals zubereitet, allerdings im Backofen.
Es ist einfach köstlich und duftet auch schon vorher himmlisch.
Ich mache davon einfach eine größere Menge und serviere es als Hauptspeise, dazu reiche ich noch Zaziki. Brot brauchen wir dazu nicht, denn ich habe ja schon Kartoffeln dabei.
Frische Champignons dürfen bei uns auch nicht dazwischen fehlen ;-)
LG Petra

eaweb

19.11.2011 20:49 Uhr

Ich mache es auch immer im Ofen, dann bleibt der Grill frei für andere Sachen, vor allem bei vielen Gästen echt praktisch. Jetzt in der Nichtgrillzeit gibt es dazu Ciabatta und Zaziki. Super Gericht!

hehexe

22.01.2012 02:36 Uhr

Super lecker, unsere Vegetarier waren begeistert.

Eingeschränkte Kommentare

Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.

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Die neusten Kommentare:


magdathea

21.06.2012 22:00 Uhr

Ich liebe es.
Gruß Magdathea

alaKatinka

25.06.2012 20:59 Uhr

Daniela,

es hat hervorragend geschmeckt. Habe das Gemüse mit allen Zutaten zwei Tage lang ziehen lassen (war so nicht geplant). Sehr lecker!

Danke für das Rezept.

LG Katinka

SheenaRamone

03.08.2012 10:18 Uhr

Ich konnte das Gemüse selbst nicht probieren, aber alle sagten, dass es sehr lecker war.

hoppadirl

09.01.2013 12:33 Uhr

hallo das rezept scheint mir ganz lecker zu werden.
allerdings habe ich eine frage.
ich soll doch das gemüse in der marinade 2 std. ziehen lassen
dann ohne marinade grillen .
wie bringe ich die marinade denn aus dem gemüse raus.
bitte um rasche antwort danke

Mama0007

09.01.2013 12:37 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

bin gerade online ;)

Du kannst einen Schaumlöffel nehmen und das Gemüse so aus der Marinade nehmen;)

Liebe Grüße
Daniela

hoppadirl

09.01.2013 12:43 Uhr

hallo mama
hahaha ein lustiges missverständnis.

ist schon klar dass ich eine flüssigkeit mit einem schaumlöffel abschöpfen kann lach
ich dachte nur es sollte gar nichts mehr am gemüse dran sein also pur sein und da kam ich echt ins grübeln.

na gut ich denke ich habs gerafft jetzt heisst hauptflüssigkeit abschöpfen und das gemüse dann einlegen .

lach mich weg ist echt lustig aber ich probiere es heute gleich aus.
schönen tag und danke fürs antworten .

Mama0007

09.01.2013 12:50 Uhr

Mit einem Schaumlöffel kannst du keine Flüssigkeit abschöpfen;)
Der hat Löcher!!

Du nimmst damit das Gemüse aus der Marinade und grillst es;)
Das Öl bleibt in der Schüssel*grins*

bobosiebenschläfer

18.03.2013 15:37 Uhr

Halli, hallo!
Habe das Gemüse am WE in Aluschalen im Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten zubereitet.
Habe mich genau an das Rezept gehalten, nur noch frische Pilze und Kirschtomaten zugefügt.
Es war einfach nur lecker! Kam bei den Gästen super an.
Hatte erst Bedenken, dass die Kartoffeln während der "Durchziehzeit" schwarz werden, hat aber wohl das Öl verhindert.
Vielen DAnk für das tolle Rezept! Wird es jetzt öfter geben, statt Salat!
Viele Grüße
bobosiebenschläfer

.

schaech001

01.05.2013 20:27 Uhr

Hallo,
heute haben wir zum ersten Mal gegrillt. Mein Sohn ist "Fleischfresser" aber seine neue Freundin mag gegrilltes Gemüse. Also machte ich mich auf die Suche nach einem Rezept, welches ich sofort umsetzen kann....voilá...das ist es.
Alles war schön knackig aber nicht mehr roh und der Geschmack einfach toll.

Vielen Dank und liebe Grüße
Christine

alaKatinka

04.05.2013 08:42 Uhr

Hallo,

super Daniela. Schon länger gespeichert, erstmalig gemacht. Dafür immer wieder!!
Allerdings dieses Mal ohne Kartoffeln, weil wir genug Brot hatten.
Gibt es heute gleich wieder *hechel*


LG Katinka

baerchen35

04.05.2013 19:53 Uhr

Hallo Daniela

Wir hatten gerade dein Grillgemüse und ich habe es im Ofen zubereitet, mit der Marinade.
Wir fanden es extrem lecker und freuen uns im Sommer darauf es auf den Grill zu packen. Dann natürlich ohne Marinade :o)
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Fotos sind hochgeladen und selbstverständlich bekommst du 5*
LG Jeannette

herdecke

10.05.2013 13:39 Uhr

Hallo,
hab gerade das Gemüse mit der Marinade für heute Abend vorbereitet. Wird dann auf dem Gasherd in der Grillpfanne von Stoneline gegrillt. Habe auch eine Aubergine benutzt die unbedingt weg mußte. Außerdem Pfeffer und Origano da ich kein Thymian im Hause habe.
Werd dir dann berichten wie es geschmeckt hat.

Tanti saluti da herdecke

herdecke

10.05.2013 18:19 Uhr

Hallo Mama,
kompliment. Es duftete richtig gut in der Küche. Ich hab auch nichts vorgekocht und es ist alles gar geworden ohne zu verbrennen. Ich mag es wenn sie noch Biss haben. Fotos habe ich hochgeladen.
**** stelle.

Tanti saluti da herdecke

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