Gegrilltes Gemüse



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Zutaten für Portionen

2 kleine Zucchini
Paprikaschote(n), rot und gelb
Zwiebel(n)
Kartoffel(n)
120 ml Olivenöl
Knoblauchzehe(n)
1 Zweig/e Thymian
2 Zweig/e Rosmarin
  Salz

Zubereitung

Das Gemüse waschen und putzen. Die Zucchini und die Zwiebel in Scheiben schneiden (ca. ½ cm dick). Die Paprikaschoten vierteln und die Kartoffeln in dünne Scheiben hobeln.

Das Olivenöl in einer Schüssel mit zerdrücktem Knoblauch, Salz (nach Geschmack) und gehackten Kräutern mischen. Das Gemüse dazugeben und ca. 2 Stunden durchziehen lassen. Dabei mehrmals gut umrühren.

Eine Grillschale mit Olivenöl auspinseln, das Gemüse ohne Marinade darauf verteilen und unter gelegentlichem Wenden knusprig grillen. Mit Salz abschmecken.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 11.06.10
Rezept-Statistiken: 287.871 (426)* gelesen
3.290 (3)* gespeichert
15.478 (35)* gedruckt
206 (2)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Mama0007  Chefkoch


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Kommentare anderer Nutzer

gabipan  Sternekoch sagt:  
26.06.2010 09:21
Hallo Daniela!
Ich habe Frühlingszwieberl genommen und das Gemüse mit Kräutersalz und Chili gewürzt - eine ganz, ganz leckere und schnelle Grillbeilage. Beim nächsten Mal werde ich noch Mais dazugeben, da wir den sehr gerne zum Grillen haben - ev. auch statt der Kartoffel - die kommt dann in Folie in die Glut ;-))
LG Gabi

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
28.06.2010 02:31
Hallo,

wir hatten auch dein gegrilltes Gemüse und es ist ganz besonders lecker gewesen.

Das Gemüse hatte den feinen Geschmack der Marinande schön angenommen und hier passt alles wunderbar zusammen.

Ein sehr schönes Rezept, das ich nächster Zeit noch öfters machen werde.

Hab auch vielen Dank !

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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sandra1965  Hendlgriller sagt:  
28.06.2010 16:10
Hilfreicher Kommentar:

Hallo mama0007,

das Rezept ist wirklich klasse!!!!

Ich habe die Kartoffeln weggelassen und durch Auberginen ersetzt. Cocktailtomaten habe ich auch noch dazugegeben.
Es ergab alles zusammen zwei große Backbleche voll Gemüse.
Ich habe sie bei 200 Grad 35 Minten bei Umluft im Backofen gebacken und alles wurde richtig lecker und hatte auch schöne Rostaromen. Die Marinade hat einen ganz feinen Geschmack. Ach ja, ich habe noch einen kleinen Schuss Balsamico an die Marinade gegeben.
Dazu gab es einfach nur Baguette zum Mittag.
Die Kinder haben bis zum letzten Stückchen alles verputzt!

Vielen Dank für das tolle Rezept!!!!

Fotos habe ich eben hochgeladen, aber das wird wohl dauern, bis die freigeschaltet werden.....

Liebe Grüße :-)
Sandra

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kaya1307 Sternekoch sagt:  
18.07.2010 17:07
Hallo,

ich hab dieses gegrillte Gemüse als Beilage zum Grillen gemacht.

Bereits am Vortag zubereitet konnte das Gemüse richtig gut durchziehen und schmeckt sehr lecker.

Danke fürs Rezept.

lg Kaya

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Obelixine Sternekoch sagt:  
12.08.2010 13:12
Grillabend gelungen!

Hatte UNMENGEN von deinem Gemüse gemacht und es war einfach nur lecker!!! 5* Habe jedoch auch noch Auberginen dazu und es fast 6 Stunden marinieren lassen. Fotos sollten auch kommen.
LG Obelixine

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ManuGro  Sternekoch sagt:  
12.09.2010 21:54
Hallo,

ich habe das gegrillte Gemüse nun endlich mal gemacht. Habe noch Stangensellerie dazugetan. War sehr lecker und geht ganz schnell. Das wird es jetzt bestimmt öfter geben.

5 ***** von uns und auch 2 Bilder.

LG + dks ManuGro

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laurinili  Hendlgriller sagt:  
11.01.2011 12:21
Hallo,

sehr sehr lecker. So schmeckt der Sommer (und das auch mal im Winter, obwohl das Gemüse so eigentlich gar keine Saison hat). rotwerd-smily ...

Ich denke mal, im Sommer ist es noch einen Tick besser. Und deshalb wird es gleich abgespeichert.

LG Laurinili

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ChestyLaRue Kartoffelschäler sagt:  
22.01.2011 03:59
Hallo Mama0007!

dieses Rezept ist einfach klasse! Auch ich habe es im Ofen gemacht und es hat einfach wunderbar geschmeckt! Die Kartoffeln und Zwiebeln waren schoen angeroestet und die Paprika hatten noch Biss, genauso wie wir es moegen!
Und der Aufwand ist so gering! Keine Sauerei mit Anbraten usw.
Du bekommst 5 Sterne von mir!

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schlemmermaus Kartoffelschäler sagt:  
22.02.2011 14:39
Super lecker!
Habe Kartoffeln gegen Auberginen getauscht, etwas Parmesan untergemischt und es auch im Backofen gemacht. Perfekt!
Vielen Dank!

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Lavendula_  Chefkoch sagt:  
06.04.2011 11:29
Hallo Mama007, vielen Dank für das Rezept! Ich habe es als Antipasti mit Zucchini, Aubergine, Paprika, Cocktailtomaten und Pilzen gemacht und es kam sehr gut an. Schön daran ist, dass die Zubereitung im Backofen so unkompliziert ist. Gerade das Braten des Gemüses bei Antipasti hält mich immer wieder davon ab, solches zu machen. Aber diese Brutzlerei dürfte sich nun mit deinem Rezept auf alle Zeit für mich erledigt haben. Die Reste werde ich heute auf Crostini mit Ziegenkäse überbacken. Wird sicher auch sehr gut.
LG Lavendula_

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wutzi13 Tellerwäscher sagt:  
08.04.2011 12:22
Hallo Mama0007!

Bei uns gab es gestern Abend Gyros überbacken, aber für die Vegetarier bei uns habe ich das Gemüse im Backofen gegrillt. Die Anderen haben auch probiert und alle waren begeistert!
Beim Grillen am Wochenende muss ich es unbedingt als Beilage servieren!

Gerne gebe ich hierfür alle 5 Sterne!

Dankeschön für das Rezept!

LG
wutzi13

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chica*  Sternekoch sagt:  
13.04.2011 09:46
Sehr lecker und prima vorzubereiten. Ich habe dieses Gemüse (allerdings ohne Kartoffeln) dieses Jahr schon ein paar mal auf dem Grill zubreitet und wir waren begeistert. Heute werden nun die Gemüsereste vom Wochenende ebenfalls keingeschnitten und gewürzt und wandern zusammen mit Kartoffeln in den Backofen, da das Grillwetter ja vorerst vorbei zu sein scheint :o(

saludos chica

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downhillcat Suppenkoch sagt:  
17.04.2011 18:22
Hallo!

Eine geniale Beilage zum Grillen!
Habe noch eine Aubergine verwendet und dafür die Kartoffel weggelassen. Mit den Olivenöl bin ich etwas sparsamer umgegangen. Dann wurde alles fein säuberlich in Alupäckchen verpackt und ab damit in den Ofen. Somit konnte jeder Gast "seine" Portion selbst am Tisch öffnen. Es war köstlich!! Hat Spass gemacht!

VLG,

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Aennica  Sternekoch sagt:  
22.05.2011 20:44
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

habe heute gegrilltes Gemüse gemacht, fast original nach diesem Rezept, allerdings ohne es zu kennen. Stoße erst jetzt durch Zufall darauf. Habe keine Kartoffeln verwendet, dafür Brokkoli. Und es war sehr lecker, deshalb erlaube ich mir, dieses Rezept zu bewerten. Nach einhelliger Meinung der Familie wird es jetzt immer zum Grillen auch dieses Gemüse geben.

LG
Aennica

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Sternenzählerin Tellerwäscher sagt:  
24.05.2011 19:16
Bei uns gab es heute Mittag ein ganzes Backblech voll von dem leckeren Grillgemüse. Champignons waren auch noch mit dabei und es war superlecker, es hat allen geschmeckt, was wirklich eine Seltenheit ist.

Danke!!
LG Petra

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lisa42 Chefkoch sagt:  
10.07.2011 16:00
Hallo zusammen,
das war echt lecker, nur mit 35 Minuten im Ofen zu lang. Und das, obwohl ich sowohl Zucchini als auch Kartoffeln in gut 1cm-Scheiben geschnitten hatte. Oder lags daran, daß ich das Gemüse mit 3 EL Öl 6 h mariniert hatte? Egal, geschmeckt hat es lecker, und der Grill hat Platz für Steaks etc.
lg lisa

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Mama0007  Chefkoch sagt:  
11.07.2011 22:24
Hallo Lisa,

ich habe das Gemüse schon länger mariniert und das macht nichts.
Bei mir ist das Gemüse aber auch sehr schnell durch :)

Kartoffeln brauchen ihre Zeit und daher schneide ich sie dünner wie den Rest vom Gemüse!So ist alles Zeitgleich fertig.
Probiere doch das Ganze mal nach 20 min!

Ich selbst schmeisse alles auf den Grill :)

Liebe Grüße
Daniela

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Küsschen28 Küchenjunge sagt:  
11.07.2011 14:27
Es war sehr lecker, super mariniert.
Werde ich öfter machen.
Danke fürs Rezept

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msschmidt Tellerwäscher sagt:  
18.07.2011 08:31
Hallöchen,
habe dieses Gericht ausprobiert und meine Gäste waren voll begeistert!
Kartoffeln müssten nicht unbedingt rein; ist aber nur meine Meinung.
Super lecker; 5 Sterne.

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Gina-59  Hendlgriller sagt:  
21.07.2011 11:01
Hallo,

auch von uns ein sehr gut . Die ideale Grillbeilage wenn es nicht nur immer Salat sein soll.
Ich habe Babymais, Peperoni , Zucchini , Cherrytomaten , Zwiebeln und Knoblauch verwendet und mit Kräutersalz, frischen Kräutern und Chilie gewürzt .

Liebe Grüsse
Gina

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camouflage165  Chefkoch sagt:  
23.07.2011 17:58
Ausgesprochen lecker, vielen Dank für das Rezept!

LG
camouflage165

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06.08.2011 19:17
mmhmmm...
es steht gerade im ofen - das wetter wollte mir kein gegrilltes gemüse gönnen...

aber es riecht schon köstlich!! ;-)

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lostimones Smutje sagt:  
10.08.2011 20:14
Sehr lecker. Gibt es bald mal wieder.

Trotzdem einige Anmerkungen:
- Kartoffeln habe ich vorher gekocht.
- Statt normalem Salz habe ich Meersalz genommen.
- Vor dem "Aufs-Blech-legen" ging alles in ein Sieb zum Abtropfen.
- Vermisse die Temperatur- und Zeitangaben.

Bitte versteh' diese Kommentare konstruktiv ;)

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Mama0007  Chefkoch sagt:  
12.08.2011 23:16
Huhu lostimones ,

-Wenn du die Kartoffeln, wie beschrieben, sehr dünn hobelst dann fällt das Kochen weg.(Eine Arbeit gespart )

- Meersalz ist immer gut :)

- Im Rezept steht ja auch *ohne Marinade* . Ich benutze mein Öl wieder und gieße nichts weg.

- Welche Temperatur?? Das Ganze kommt, laut meinen Angaben(Rezept), auf den Grill :)

Ich freue mich trotzdem sehr über dein Kommentar und deine schönen Sternchen.
Vielen Dank :)

Liebe Grüße
Daniela

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LiLie26 Tellerwäscher sagt:  
20.08.2011 19:59
Hallo Mama0007,

dein Gemüse habe ich heute gleich ausprobiert, allerdings habe ich die Kartoffeln weggelassen, da es Ofenkartoffeln extra gab.

Die Zuchini habe ich vergessen einzukaufen, und habe stattdessen getrochnet Zuchini genommen, der Geschmack war fantastisch.

Hab noch ein paar frische braune Champingons reingeschnippelt.
Durch die Marinade ist das Gemüse gut durchgezogen.
Olivenöl und Rapsöl je zur Hälfte ersetzt.
Nächstes mal nehme ich weniger Öl.
Dieses Gemüse wird es jetzt öfter geben.

Vielen Dank
Lilie26

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Frühling35 Tellerwäscher sagt:  
21.08.2011 11:17
Das Gemüse nach diesem Rezept habe ich schon mehrmals gemacht. Im Grill und auch im Backofen. Ich nehme nur statt Kartoffeln eine Aubergine. Und das letzte mal habe ich auch noch die vorgekochten Maiskolben in Stücke geschnitten und mitmariniert. Das ganze Gemüse habe ich auch in große Würfeln geschnitten und auf einen Spieß aufgesetzt und gegrillt. Schmeckt einfach super. Vielen Dank für das Rezept!

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mollygrue Tellerwäscher sagt:  
29.08.2011 19:33
Tolles, schnelles, unkompliziertes und sehr leckeres Rezept!

Mein Tipp: Kartoffeln zur Abwechslung mal durch Süsskartoffeln ersetzten, ein bißchen Cumin dazu und zusätzlich etwas frischen Salbei, Minze und nochmal Rosmarin ein paar Minuten vor Ende der Garzeit drunter - so mögen wirs am liebsten! :-)

Danke für das Rezept, gehört bei uns inzwischen zum Standart!

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mollygrue Tellerwäscher sagt:  
29.08.2011 19:36
...achja, auch Fenchel macht sich super da drin! Und falls mal ein Rest übrig bleiben sollte, gibt das am nächsten Tag einn köstlichen Grillgemüse-Salat!

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Taz18 Tellerwäscher sagt:  
01.10.2011 20:37
Bei uns waren Champignons,Aubergine,Zucchini,Paprika und Zwiebeln drin und es war echt saulecker!!!
Das wirds auf jeden fall noch öfter geben :-)))
Verdiente 5*.

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Sternenzählerin Tellerwäscher sagt:  
10.10.2011 07:56
Hallo!

Ich habe das gegrillte Gemüse nun schon mehrmals zubereitet, allerdings im Backofen.
Es ist einfach köstlich und duftet auch schon vorher himmlisch.
Ich mache davon einfach eine größere Menge und serviere es als Hauptspeise, dazu reiche ich noch Zaziki. Brot brauchen wir dazu nicht, denn ich habe ja schon Kartoffeln dabei.
Frische Champignons dürfen bei uns auch nicht dazwischen fehlen ;-)
LG Petra

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eaweb Tellerwäscher sagt:  
19.11.2011 20:49
Ich mache es auch immer im Ofen, dann bleibt der Grill frei für andere Sachen, vor allem bei vielen Gästen echt praktisch. Jetzt in der Nichtgrillzeit gibt es dazu Ciabatta und Zaziki. Super Gericht!

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hehexe  Kaltmamsell sagt:  
22.01.2012 02:36
Super lecker, unsere Vegetarier waren begeistert.

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bibibeate  Hendlgriller sagt:  
18.03.2012 14:50
hallo,

heute gab es hier dieses leckere Gemüse.


Ich habe es alles zusammen in einer Auflaufschale im Backofen gegrillt.
In diese Auflaufschale habe ich zusätzlich noch einige Tropfen von der
Marinade gegeben, weil meine Tochter dieses gewürzte Öl sehr gerne
mit frischem Brot auftunkt.
Hat sie auch gemacht und es hat ihr superlecker geschmeckt.

Danke für das tolle Rezept.

lg bibi

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Seppl2701 Küchenjunge sagt:  
06.04.2012 12:13
Hallo!

Ich habe Dein Rezept schon ein paar mal gemacht. Immer mit dem Gemüse was ich gerade im Haus hatte. Man kann ja eigentlich alles an Gemüsen nehmen, man muss es nur in verschieden große Stücke schneiden (je nach Garungszeit).
Heute hab ich es endlich mal geschafft ein Foto zu machen, allerdings vom rohen marinierten Gemüse. Nach dem Garen komme ich irgendwie nicht mehr dazu, es ist immer soooooo schnell weg!!!

Danke für dieses leckere Rezept

LG Seppl2701

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Kessy418 Tellerwäscher sagt:  
08.04.2012 13:08
Hallo.
Habe heute das Gemüse ausprobiert.habe es im Ofen gegrillt.
Superlecker. Gibt es bald wieder, vor allem in der Grillsaison auf dem richtigen Grill.
Tolles Rezept.
Liebe Grüsse Kerstin

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KissArmy Tellerwäscher sagt:  
01.06.2012 17:28
Ich habe das Gemüse laut Rezept zubereitet und auf 2 Grillschalen verteilt.

120ml ÖL sind viel zu viel, ausser man steht auf schwimmendes Grillgut.

Die Hälfte reicht allemal, darum nur ein " ganz gut"

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Mama0007  Chefkoch sagt:  
01.06.2012 17:46
Hilfreiche Antwort:

Hallo

Bitte das Rezept richtig lesen
dann klappt es auch!!!
Das Gemüse kommt ohne Marinade auf die Grillschalen.
Das kann ja nichts werden :)

Liebe Grüße
Daniela

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