Henglein
Rama Cremefine
| Englische Haferflockenplätzchen
Rezept einer Engländerin, total einfach und extrem lecker, für 45 Stück
)
| 1 Tasse | Rosinen, oder Sultaninen |
| 2 Tasse/n | Wasser |
| 1 Tasse | Butter, zerlassen |
| 1 Tasse | Zucker |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 2 Tasse/n | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Zimtpulver |
| 2 Tasse/n | Haferflocken |
| ½ Tasse | Mandel(n), gehackt |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.
Wasser und Rosinen in einem Topf zum Kochen bringen, bei mittlerer Temperatur weitere 5 Minuten köcheln lassen. Ein wenig des Wassers abschöpfen (etwa 3 EL) und zur Seite stellen, die Rosinen in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Die zerlassene Butter mit dem Zucker gründlich verrühren, dann die Eier und das Rosinenwasser zufügen und alles schaumig rühren. Die restlichen trockenen Zutaten untermischen. Zum Schluss die abgetropften Rosinen unterheben.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech Teighäufchen setzen (je etwa ein gehäufter TL). Dabei unbedingt ausreichend Abstand lassen, da sie noch etwas verlaufen. 15-20 min. auf mittlerer Schiene backen, bis die Plätzchen goldbraun sind. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Tipp:
Statt der Mandeln kann man auch jede andere Nussart nehmen.
Wasser und Rosinen in einem Topf zum Kochen bringen, bei mittlerer Temperatur weitere 5 Minuten köcheln lassen. Ein wenig des Wassers abschöpfen (etwa 3 EL) und zur Seite stellen, die Rosinen in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Die zerlassene Butter mit dem Zucker gründlich verrühren, dann die Eier und das Rosinenwasser zufügen und alles schaumig rühren. Die restlichen trockenen Zutaten untermischen. Zum Schluss die abgetropften Rosinen unterheben.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech Teighäufchen setzen (je etwa ein gehäufter TL). Dabei unbedingt ausreichend Abstand lassen, da sie noch etwas verlaufen. 15-20 min. auf mittlerer Schiene backen, bis die Plätzchen goldbraun sind. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Tipp:
Statt der Mandeln kann man auch jede andere Nussart nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
kleine_nudel 
sagt:
sagt: 09.12.2010 17:45
Brokeback 
sagt:
sagt: 17.03.2012 16:39
Das Rezept ist einfach und schmeckt einfach genial. Passt perfekt wenn man nicht viel Zeit hat und schnell mal etwas leckeres zaubern möchte.
Mein aus England stammender Vater war begeistert. Das kann nur für das Rezept sprechen ;)
Mein aus England stammender Vater war begeistert. Das kann nur für das Rezept sprechen ;)
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Also, ich kann nicht fassen, dass noch keiner dieses Rezept bewertet hat, also, mach ich mal den Anfang:
*****5Sterne von mir,
ich hab sie heute zum dritten mal gebacken (seit dem 1. Advent diesen Jahres) und ich muss gestehen: ich bin süchtig danach ;-) die Kekse gehen total einfach, gelingen immer und sind einfach genial im Geschmack. Hab sie auch schon der Schwiegerfamilie präsentiert und waren alle begeistert.
Mal sehen, wie lange, die heute gebackenen halten!
Ich gebe allerdings ein bissl mehr Zimt dazu, ich mag Zimt.
LG Löffelhexe
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