Henglein
Rama Cremefine
| Himmlisch - Schokoladig - Wolkig - Leicht
Sehr leichter Rührkuchen ohne Butter
)
| 3 | Ei(er) |
| 1 Becher | Sahne |
| 200 g | Zucker |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Speisestärke |
| 20 g | Kakaopulver |
| 15 g | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| etwas | Milch |
| etwas | Puderzucker |
Zubereitung
Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit dem Zucker weißcremig verrühren. Die Sahne dazugeben und verrühren. Mit den restlichen Zutaten zu einem sehr zähflüssigen Teig verrühren. Den Eischnee unterheben. Der Teig sollte jetzt zähflüssig sein, wie normaler Rührkuchenteig.
Den Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Einfetten und bestäuben reicht hier nicht. Den Teig in die Form gießen und bei ca. 170°C etwa 50 Minuten backen.
Anschließend den noch heißen Kuchen dünn mit etwas Milch bestreichen und mit Puderzucker bestäuben.
Den Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Einfetten und bestäuben reicht hier nicht. Den Teig in die Form gießen und bei ca. 170°C etwa 50 Minuten backen.
Anschließend den noch heißen Kuchen dünn mit etwas Milch bestreichen und mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
maikyh 
sagt:
sagt: 28.09.2010 22:34
Wieviel ist ein Becher Sahne? Würde das Rezept gern mal nachbacken, hört sich sehr lecker an!
swiesener 
sagt:
sagt: 29.09.2010 20:06
Genial einfach - einfach genial!!!!!!!!!!!!!!
04.10.2010 09:55
Hallo!
Ein sehr einfacher, aber leckerer Kuchen!
Beim nächsten Mal kommen noch kleine Stücke Bitterschokolade mit rein.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Ein sehr einfacher, aber leckerer Kuchen!
Beim nächsten Mal kommen noch kleine Stücke Bitterschokolade mit rein.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
machal 
sagt:
sagt: 30.10.2010 12:55
Hallo,
ich habe vor 10 Minuten diesen Kuchen aus dem Ofen geholt. Riechen tut es schon sehr lecker. Bin schon gespannt wie er schmeckt!
Zubereitung war sehr einfach!
LG machal
ich habe vor 10 Minuten diesen Kuchen aus dem Ofen geholt. Riechen tut es schon sehr lecker. Bin schon gespannt wie er schmeckt!
Zubereitung war sehr einfach!
LG machal
22.11.2010 07:59
Superlecker, schnell gemacht und auch noch nach zwei Tagen schön saftig.
Habe noch Schokospäne untergehoben, war so superschokoladig.
Danke fürs Rezept.
Habe noch Schokospäne untergehoben, war so superschokoladig.
Danke fürs Rezept.
Wonn
sagt:
sagt: 25.01.2011 10:14
Hallo,
Ein leckerer Schokokuchen den man auch 2 Tage später noch essen kann.
Könnte mir auch gut vorstellen noch ein paar Schokostückchen mit in den Teig zu geben.
LG Wonn
Ein leckerer Schokokuchen den man auch 2 Tage später noch essen kann.
Könnte mir auch gut vorstellen noch ein paar Schokostückchen mit in den Teig zu geben.
LG Wonn
Miss_Jones_81 
sagt:
sagt: 26.01.2011 09:24
Hallo,
ich fand den Kuchen geschmacklich ok, locker, aber viel zu trocken. Dabei hatte ich ihn schon vor der angegebenen Garzeit rausgeholt. Mein Backofen braucht meist etwas länger, als im Rezept angegeben.
LG
MJ
ich fand den Kuchen geschmacklich ok, locker, aber viel zu trocken. Dabei hatte ich ihn schon vor der angegebenen Garzeit rausgeholt. Mein Backofen braucht meist etwas länger, als im Rezept angegeben.
LG
MJ
07.02.2011 07:10
Hallo,
danke für das tolle Rezept,der Kuchen verdient diesen Namen!
LG Andrea
danke für das tolle Rezept,der Kuchen verdient diesen Namen!
LG Andrea
13.03.2011 16:02
Hallo
habe am We Dein Kuchen gebacken.Hat uns sehr gut geschmeckt.
Lg Chrisch46
habe am We Dein Kuchen gebacken.Hat uns sehr gut geschmeckt.
Lg Chrisch46
Kameliendame 
sagt:
sagt: 23.03.2011 22:39
Hallöchen!
Auch bei mir war der Kuchen ziemlich trocken, wobei Rührkuchen sonst bei mir auch eher zu "roh" als zu "durch" sind. Muss man bei der Zubereitung vielleicht irgendwas spezielles beachten?
LG
Kameliendame
Auch bei mir war der Kuchen ziemlich trocken, wobei Rührkuchen sonst bei mir auch eher zu "roh" als zu "durch" sind. Muss man bei der Zubereitung vielleicht irgendwas spezielles beachten?
LG
Kameliendame
kastl
sagt:
sagt: 13.05.2011 10:03
Hallo,
der Kuchen ist schnell zubereitet, jedoch geschmacklich hätte ich mehr erwartet. Er ist zwar schön schokoladig und watteweich, jedoch sehr trocken. Ich meine, das liegt am Backpulver. 15g (ein ganzes Pck. Backpulver) sind einfach zu viel für so wenig Mehl. Ich würde empfehlen, die BP-Menge zu halbieren.
LG kastl
der Kuchen ist schnell zubereitet, jedoch geschmacklich hätte ich mehr erwartet. Er ist zwar schön schokoladig und watteweich, jedoch sehr trocken. Ich meine, das liegt am Backpulver. 15g (ein ganzes Pck. Backpulver) sind einfach zu viel für so wenig Mehl. Ich würde empfehlen, die BP-Menge zu halbieren.
LG kastl
Julians88 
sagt:
sagt: 18.05.2011 20:51
Hilfreicher Kommentar:
Guten Abend zusammen,
Also ich hab den Kuchen eben nachgebacken habe aber ein wenig geändert da ich mir schon dachte, dass er zu trocken wird. Mein Vorschlag wäre folgender:
4 Eigelb mit dem zucker aufschlagen ( bisschen weniger vom normalen Zucker aber dafür 2 Pakete Vanille Zucker )
4 Eiweiß aufschlagen und erstmal in den Kühlschrank stellen.
Wenn das Eigelb schön cremig ist 200 ml 3,5% Milch und 50 g Sahne hinzugeben und weiter schlagen. Zusätzlich ca 50-70 g Magariene zugeben. 100g Mehl und 100 g stärke 15 g Backpulver Kakao vermischen und mit in die Eigelb Milch mischung kippen. Bisschen Salz und zum Schluss das Eiweiß unterheben. Ab in die Backform und bei 170 grad unter/oben Hitze für 50 min in den Ofen.
Also ich hab den Kuchen eben nachgebacken habe aber ein wenig geändert da ich mir schon dachte, dass er zu trocken wird. Mein Vorschlag wäre folgender:
4 Eigelb mit dem zucker aufschlagen ( bisschen weniger vom normalen Zucker aber dafür 2 Pakete Vanille Zucker )
4 Eiweiß aufschlagen und erstmal in den Kühlschrank stellen.
Wenn das Eigelb schön cremig ist 200 ml 3,5% Milch und 50 g Sahne hinzugeben und weiter schlagen. Zusätzlich ca 50-70 g Magariene zugeben. 100g Mehl und 100 g stärke 15 g Backpulver Kakao vermischen und mit in die Eigelb Milch mischung kippen. Bisschen Salz und zum Schluss das Eiweiß unterheben. Ab in die Backform und bei 170 grad unter/oben Hitze für 50 min in den Ofen.
03.08.2011 12:09
Hallo nathaniel-sweyt , vielen Dank für das Rezept! Die Kommentare, dass der Kuchen trocken wäre, haben mich vorsichtig werden lassen. Darum habe ich schon nach 30 Minuten geprüft, ob der Kuchen fertig ist. Bereits 5 Minuten später löste sich der Rand von der Springform und die Stäbchenprobe ergab ein "gar". Nun schmeckt der Kuchen wirklich himmlisch - schokoladig - wolkig - leicht, ist aber doch trocken-bröselig. Das liegt am Teig. Es gibt sehr ähnliche Rezepte mit Öl in den Zutaten, die kommen da etwas saftiger. Also wer es gerne trocken mag (denn auch dafür gibt es Liebhaber) der liegt mit diesem Kuchen richtig. Denn gelingen und gut schmecken tut er - da gibts nix zu rütteln.
LG Lavendula_
LG Lavendula_
zimtig
sagt:
sagt: 14.08.2011 14:39
hab grade ein heißes stück schokokuchen gegessen.
aufgrund der kommentare über die trockenheit, hab ich extra die backzeit um 10 minuten verkürzt.
er ist trotzdem etwas trocken. vielleicht zieht er noch etwas durch, wenn man ihn in alufolie wickelt und noch einen tag ruhen lässt.
schokostückchen stelle ich mir jedenfalls sehr lecker in dem teig vor. und vielleicht nen kräftigen schuss rum o.ä.
aufgrund der kommentare über die trockenheit, hab ich extra die backzeit um 10 minuten verkürzt.
er ist trotzdem etwas trocken. vielleicht zieht er noch etwas durch, wenn man ihn in alufolie wickelt und noch einen tag ruhen lässt.
schokostückchen stelle ich mir jedenfalls sehr lecker in dem teig vor. und vielleicht nen kräftigen schuss rum o.ä.
Mischu2012
sagt:
sagt: 02.01.2012 20:54
Habe den Kuchen heute gebacken. Einfach lecker. Ich hatte einen Becher Sahne mit 250ml Inhalt. Der Kuchen war auf gar keinen Fall zu trocken. Ich habe schon den Dr Oetker Wolke Kuchen gebacken. Dieser hier ist auf jeden Fall genauso lecker, sogar noch besser!
CapricaCity
sagt:
sagt: 26.02.2012 17:19
Sehr einfaches und leckeres Rezept. Schön fluffig. Ich habe noch Rum Rosinen rein gemacht - lecker!
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Vielen Dank für das tolle Rezept, war schon lange auf der Suche nach vergleichbarem.
Von mir fünf absolut verdiente Sterne!
Weil der Name dem entspricht was es ist :) und die Zubereitung ein Klacks ist.
Eine kleine Abwandlung. Die unbändige Lust auf Kirschen musste befriedigt werden, also mit mehl bepudert und rein damit.
Ich würde dir noch einen 6ten Stern geben, denn der Kuchen ist immer noch verdammt fluffig! :D
ganz liebe Grüße
Jennue
Ps. Bild ist unterwegs
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