Henglein
Rama Cremefine
| Gurken - Schinken - Pfanne
)
| 2 | Salatgurke(n) oder die entsprechende Menge Gartengurken |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Bund | Dill |
| Butter | |
| 2 Becher | süße Sahne |
| 300 g | Schinken, gekochter |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Salat- oder Gartengurken waschen, längs durchschneiden, mit einem Löffel die Kerne entfernen, in Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Schinken würfeln. Die Zwiebeln in der Butter anschwitzen, die Schinkenwürfel hinzugeben und ebenfalls anschwitzen. Es darf nichts braun werden. Mit der süßen Sahne auffüllen, salzen und pfeffern, die Gurkenstücke hinzugeben und 1 x aufkochen lassen. Nochmals abschmecken und mit dem gehackten Dill bestreuen.
Dazu Salzkartoffeln oder Baguette.
Dazu Salzkartoffeln oder Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
matti 
sagt:
sagt: 13.07.2004 17:36
Hilfreicher Kommentar:
Da wir im Moment unsere "schlanke Phase" haben, habe ich das Gericht abgeändert: Statt 2 Becher Sahne nehme ich 1/4 l Gemüsebrühe und 2 Eßl. Creme legere auf pflanzlicher Basis. Der Geschmack ist nach wie vor super!
Grüße
Mattis Moni
Grüße
Mattis Moni
thomaspett 
sagt:
sagt: 31.07.2004 16:54
Habe das Rezept heute mit Schmorgurken zubereitet und statt der Sahne entsprechend der Empfehlung von Mattis Moni 1 Becher Creme legere genommen: War köstlich! Übrigens habe ich die Gurken ruhig kräftig angeschmort, weil ich finde, daß sie diesen Schmorgeschmack sehr gut vertragen. Ein prima Rezept!
Gruß
Thomas
Gruß
Thomas
motzbaer 
sagt:
sagt: 08.03.2006 19:59
Hallo,
habe den Schinken durch 125 g Kantenschinken(Speck) ersetzt.
Da ich Dill nicht mag, habe ich Schnittlauch reingetan.
Finde das Gericht oberlecker!
Besonderst mit Couscous.
LG
Steffi
habe den Schinken durch 125 g Kantenschinken(Speck) ersetzt.
Da ich Dill nicht mag, habe ich Schnittlauch reingetan.
Finde das Gericht oberlecker!
Besonderst mit Couscous.
LG
Steffi
08.06.2006 11:26
Hallo,
ein tolles Gericht für einen warmen Sommerabend, dazu gab es bei uns Kartoffeln und ein Glas Weißwein- Sehr lecker und auch sehr schnell gemacht.
Vielen Dank für dieses Rezept.
LG Petterson
ein tolles Gericht für einen warmen Sommerabend, dazu gab es bei uns Kartoffeln und ein Glas Weißwein- Sehr lecker und auch sehr schnell gemacht.
Vielen Dank für dieses Rezept.
LG Petterson
Willy_Wattwurm 
sagt:
sagt: 09.06.2006 11:00
Hallo Matti,
meine ersten "Geschmorten" Gurken habe ich in Bochum bei einer Freundin gegessen. Geschmacklich sicher ähnlich wie dein Rezept, hat aber meinen Geschmack leider nicht getroffen. Mir schmeckt es sehr viel besser mit Zucchinis. Sahne habe ich mir weitestgehend abgewöhnt, da muß ich @ Mattis Moni zustimmen. Für Menschen, die kaum Schweinefleich essen (so wie ich) es schmeckt auch sehr lekker mit Geflügelprodukten.
Bei den Gewürzen könntest du ruhig etwas mehr beisteuern, alleine schon wegen der Optik - ich verwende gerne viel Petersilie und Schnittlauch, Gartenkresse etc. aber nicht mit braten, erst zum Schluß!
P.S. Gartengurken sind etwas robuster als holländisch Wassergurken!
LG, Willy
meine ersten "Geschmorten" Gurken habe ich in Bochum bei einer Freundin gegessen. Geschmacklich sicher ähnlich wie dein Rezept, hat aber meinen Geschmack leider nicht getroffen. Mir schmeckt es sehr viel besser mit Zucchinis. Sahne habe ich mir weitestgehend abgewöhnt, da muß ich @ Mattis Moni zustimmen. Für Menschen, die kaum Schweinefleich essen (so wie ich) es schmeckt auch sehr lekker mit Geflügelprodukten.
Bei den Gewürzen könntest du ruhig etwas mehr beisteuern, alleine schon wegen der Optik - ich verwende gerne viel Petersilie und Schnittlauch, Gartenkresse etc. aber nicht mit braten, erst zum Schluß!
P.S. Gartengurken sind etwas robuster als holländisch Wassergurken!
LG, Willy
09.06.2006 14:19
Hilfreicher Kommentar:
Ich koche ein ganz aehnliches Rezept schon seit Jahren. Allerdings auch ohne Sahne, sondern mit etwas Bruehe und etwas Creme fraiche. Ausserdem gebe ich noch etwas Zitronensaft dran. Schmeckt sehr lecker und wir essen dazu Bratfisch (Scholle oder Seelachs) und Kartoffeln.
Guten Appetit wuenscht innisiflo
Guten Appetit wuenscht innisiflo
Nanna47 
sagt:
sagt: 09.06.2006 21:24
Ist (nicht nur) für Vegetarier auch sehr lecker mit Lachs statt Schinken.
Den Lachs allerdings erst zugeben und vorsichtig gar ziehen lassen, wenn das Gemüse schon gar ist.
Dazu passen alle drei vorgeschlagenen Beilagen.
Obwohl selbst Kräuterfan, finde ich es gerade zum Lachs am besten wie im Originalrezept:
nur mit Dill, Salz (bzw. Gemüsebrühe, Weisswein, Creme Fraiche), Pfeffer und evtl. zart mit ein bisschen Knofi abgeschmeckt.
Werde ich jetzt, wo es doch noch Sommer wird, sicher öfter kochen!
LG Nanna
Den Lachs allerdings erst zugeben und vorsichtig gar ziehen lassen, wenn das Gemüse schon gar ist.
Dazu passen alle drei vorgeschlagenen Beilagen.
Obwohl selbst Kräuterfan, finde ich es gerade zum Lachs am besten wie im Originalrezept:
nur mit Dill, Salz (bzw. Gemüsebrühe, Weisswein, Creme Fraiche), Pfeffer und evtl. zart mit ein bisschen Knofi abgeschmeckt.
Werde ich jetzt, wo es doch noch Sommer wird, sicher öfter kochen!
LG Nanna
DollyDoll
sagt:
sagt: 14.06.2006 17:21
Haben das Rezept heute Mittag ausprobiert. Die Sahne haben wir durch Brühe/Schmand ersetzt und da wir keinen Dill hatten, musste der leider fehlen. War sehr sehr lecker. Dazu hatten wir Kartoffeln. So ein ähnliches Rezept kenne ich als Suppe, nur halt mehr Brühe und mit Lachs anstatt Schinken.
LG, Doris
LG, Doris
Libelle3105
sagt:
sagt: 16.06.2006 13:54
Ein wirklich gutes Essen!
Ich habe noch einen Topf Sahne mehr genommen, auch mehr Schinken und die Soße mit Brühe und Senf abgeschmeckt, außerdem einen Bund Dill gleich hineingerührt. Schön ist auch, dass es so schnell geht.
Dankeschön!
Libelle
Ich habe noch einen Topf Sahne mehr genommen, auch mehr Schinken und die Soße mit Brühe und Senf abgeschmeckt, außerdem einen Bund Dill gleich hineingerührt. Schön ist auch, dass es so schnell geht.
Dankeschön!
Libelle
xxtaifunxo
sagt:
sagt: 24.06.2006 11:44
Ich konnte mir nicht so vorstellen das es schmeckt! Habs trotzdem nach gekocht und bin begeistert. Meine Familie hat gefuttert wie ein Scheunendrescher!
Ich habe wie Libelle etwas mehr Sahne genommen und das ganze zusätzlich mit etwas Brühe abgeschmeckt!
Könnte mir auch sehr gut vorstellen das dazu gedünsteter Fisch super lecker schmeckt.
Gruss Taifun
Ich habe wie Libelle etwas mehr Sahne genommen und das ganze zusätzlich mit etwas Brühe abgeschmeckt!
Könnte mir auch sehr gut vorstellen das dazu gedünsteter Fisch super lecker schmeckt.
Gruss Taifun
MammaMuh 
sagt:
sagt: 28.06.2006 13:41
Hat auch bei uns,oh Wunder, allen geschmeckt. Habe Fleischkäse anstatt Schinken genommen und der Kalorien wegen, fettarme Milch. Gibt natürlich viel Soße aber zu Kartoffeln oder Reis kein Problem.
Elfe0602
sagt:
sagt: 07.08.2006 13:56
Hallo!
Ich hab mich sehr über dieses Rezept gefreut, da wir im Moment im Garten so viele Gurken haben und ich mal was anderes als Gurkensalat daraus machen wollte.
Es hat meiner ganzen Familie sehr gut geschmeckt!! Vielen Dank!
Liebe Grüße Elfe0602
Ich hab mich sehr über dieses Rezept gefreut, da wir im Moment im Garten so viele Gurken haben und ich mal was anderes als Gurkensalat daraus machen wollte.
Es hat meiner ganzen Familie sehr gut geschmeckt!! Vielen Dank!
Liebe Grüße Elfe0602
xtc
sagt:
sagt: 30.08.2006 22:41
Hallo matti,
das ist wirklich ein geniales Rezept. Habe es heute nachgekocht und bin begeistert :-)
Gruß xtc
das ist wirklich ein geniales Rezept. Habe es heute nachgekocht und bin begeistert :-)
Gruß xtc
strandengel
sagt:
sagt: 08.01.2007 19:27
Nun muss ich auch mal meine Bewertung zu diesem Rezept abgeben.Ich musste es nun schon richtig oft für meine Kinder kochen, die dieses Gericht immer wieder verlangen.Die beiden Mädels sind Fast-Alles-Esser und so habe ich keine Probleme, wenn ich mal etwas Neues ausprobiere.Dieses Essen hat es ihnen besonders angetan.Es ist auch total lecker, keine Frage, nur nehme ich persönlich nicht ganz so viel Sahne.Und lieber Schnittlauch oder Petersilie statt Dill.Schmeckt einfach köstlich!Danke für´s klasse Rezept.
LG Strandengel
LG Strandengel
caterina80
sagt:
sagt: 18.03.2007 19:37
Super lecker!
Besonders für die warmen Sommermonate geeignet-finde ich.
LG, Caterina!
Besonders für die warmen Sommermonate geeignet-finde ich.
LG, Caterina!
tanita5
sagt:
sagt: 17.06.2007 19:42
Ich habe die Zwiebeln, den (rohen) Schinken und die Gurke auch kräftig angeschmort und nur wenig Sahne dazu gegeben. Das nächste Mal lasse ich die Sahne einfach mal ganz weg, schmeckt bestimmt auch gut. Dazu gab es Scholle und Kartoffeln. Hat uns sehr gut geschmeckt.
MissLebowski
sagt:
sagt: 06.06.2008 10:02
Konnte mir zuerst nicht vorstellen wie warme Gurken schmecken könnten.... Probieren geht aber bekanntlich über studieren.
Fazit: Leckeres Sommerrezept dass einfach zu kochen und super lecker ist!
Fazit: Leckeres Sommerrezept dass einfach zu kochen und super lecker ist!
08.07.2010 08:24
Sehr gut. Habe etwas weniger Schinken genommen und die Hälfte der Sahne durch Cremefine ersetzt.
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Dies wird es jetzt öfters bei uns geben, gerade zur Sommerzeit.
Angi
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