Brokkoli in Röschen zerteilen, Stiele entfernen, in Gemüsebrühe blanchieren und abtropfen lassen. Kartoffeln grob raspeln, salzen und pfeffern.
Eier mit Frischkäse und Milch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Curry pikant würzen. Haferflocken und Parmesan unterrühren.
Brokkoli, Kartoffeln und Soße gut vermischen und in eine Auflaufform füllen. Bei 180°C ca. 45 min backen.

Entweder direkt vor dem Servieren oder 10 min vor Ende der Backzeit die Nüsse oder Mandeln darüber streuen.