Henglein
Rama Cremefine
| Brennsuppe aus Voralberg
| 50 g | Butter |
| 3 EL | Mehl |
| 1 ½ Liter | Gemüsebrühe |
| Kümmelpulver | |
| Muskat, frisch gerieben | |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Meersalz | |
| Pfeffer, frisch gemahlener | |
| 1 Bund | Schnittlauch, in Röllchen |
| 1 | Baguette |
| 50 g | Butter |
Zubereitung
50 g Butter erhitzen und das Mehl darin dunkel anrösten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und das Lorbeerblatt dazu geben. Muskat und Kümmel in die Suppe geben, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit in einer Pfanne 50 g Butter zerlassen. Das Baguette in Scheiben schneiden und die Scheiben beidseitig in der Butter anrösten.
Die Suppe in Suppentassen anrichten und mit Schnittlauch garnieren. Die gerösteten Brotscheiben dazu reichen.
Die Suppe schmeckt nicht nur gut, sie hilft auch gegen Magenbeschwerden und ist für Kinder sehr verträglich.
In der Zwischenzeit in einer Pfanne 50 g Butter zerlassen. Das Baguette in Scheiben schneiden und die Scheiben beidseitig in der Butter anrösten.
Die Suppe in Suppentassen anrichten und mit Schnittlauch garnieren. Die gerösteten Brotscheiben dazu reichen.
Die Suppe schmeckt nicht nur gut, sie hilft auch gegen Magenbeschwerden und ist für Kinder sehr verträglich.
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Kommentare anderer Nutzer
22.11.2010 20:38
Evil_Monkey 
sagt:
sagt: 05.02.2011 13:43
Haha das gibts bei mir vor allem, wenn der Kühlschrank gar nix mehr hergibt. Die Zutaten hat man praktisch immer im Haus. Zudem sehr lecker, schnell einfach und verträglich. :)
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da ich öfters magenprobleme hab mach ich mir auch öfters eine brennsuppe
gabs schon bei muttern
aber ich kenne sie mit einem schuss essig und ein paar suppennudeln kümmelpulver hab ich auch noch nie rein gemacht
werd ich dann beim nächsten mal versuchen lg pummele
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