- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Gefüllte Focaccia
Zutaten
| 30 g | Hefe, frische |
| 3 EL | Olivenöl |
| 375 g | Mehl, am besten Type 550 |
| 1 TL | Salz |
| 200 g | Tomate(n) |
| 40 g | Tomate(n), getrocknete in Öl eingelegte |
| 40 g | Oliven |
| 50 g | Rucola oder Basilikum |
| 4 Scheibe/n | Parmaschinken |
| 125 g | Mozzarella |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für den Teig:
Die Hefe mit 1 TL Zucker oder Honig in ca. 200 ml lauwarmem Wasser auflösen, das Mehl mit dem Salz vermischen, das Wasser mit der aufgelösten Hefe dazugeben sowie das Olivenöl und alles am besten mit dem Handrührgerät zu einem glatten Hefeteig kneten. Abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
Für die Füllung:
Die frischen Tomaten entkernen und würfeln, die getrockneten in Öl eingelegten Tomaten abtropfen lassen und klein schneiden, die Oliven ebenfalls etwas klein schneiden. Rucola oder Basilikum etwas zerzupfen, den Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
Den aufgegangenen Hefeteig kurz durchkneten und in 4 gleichgroße Kugeln teilen. Jede Kugel auf etwas Mehl rund ausrollen (ca. 20 cm ø). Nochmals abgedeckt ca. 20 Minuten gehen lassen.
Zwei Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Zuerst jeweils eine Scheibe Parmaschinken auf die Focaccia legen, danach alle anderen Zutaten für die Füllung gleichmäßig darauf verteilen, dabei die Ränder ca. 2 cm freilassen, alles salzen und pfeffern, als letztes wiederum eine Scheibe Parmaschinken darauf tun. Die beiden restlichen Teigfladen über die Füllung legen und die Ränder rundherum fest andrücken.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 220 Grad ca. 12-15 Minuten backen, bis sie schön gebräunt und knusprig sind.
Ein schönes leichtes, mediterranes Sommeressen!
Die Hefe mit 1 TL Zucker oder Honig in ca. 200 ml lauwarmem Wasser auflösen, das Mehl mit dem Salz vermischen, das Wasser mit der aufgelösten Hefe dazugeben sowie das Olivenöl und alles am besten mit dem Handrührgerät zu einem glatten Hefeteig kneten. Abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
Für die Füllung:
Die frischen Tomaten entkernen und würfeln, die getrockneten in Öl eingelegten Tomaten abtropfen lassen und klein schneiden, die Oliven ebenfalls etwas klein schneiden. Rucola oder Basilikum etwas zerzupfen, den Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
Den aufgegangenen Hefeteig kurz durchkneten und in 4 gleichgroße Kugeln teilen. Jede Kugel auf etwas Mehl rund ausrollen (ca. 20 cm ø). Nochmals abgedeckt ca. 20 Minuten gehen lassen.
Zwei Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Zuerst jeweils eine Scheibe Parmaschinken auf die Focaccia legen, danach alle anderen Zutaten für die Füllung gleichmäßig darauf verteilen, dabei die Ränder ca. 2 cm freilassen, alles salzen und pfeffern, als letztes wiederum eine Scheibe Parmaschinken darauf tun. Die beiden restlichen Teigfladen über die Füllung legen und die Ränder rundherum fest andrücken.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 220 Grad ca. 12-15 Minuten backen, bis sie schön gebräunt und knusprig sind.
Ein schönes leichtes, mediterranes Sommeressen!
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Sehr lecker, selbst der Rand schmeckt noch. Die Größe von 20 cm Durchmesser finde ich jedoch etwas groß, die Hälfte reicht auch!!!
Hilfreicher Kommentar:
Gestern Abend gab es diese gefüllten Focaccia. War ganz toll und wir waren alle begeistert. Ich habe die Größe auch halbiert, die Dinger gehen nämlich ganz schön auf. Mir ist auch etwas von der Salat-Käse-Ruccola-Olivenmischung übrig geblieben. Das habe ich mit einer Vinaigrette aus weißem Balsamicoessig, Olivenöl, Salz und Zucker als Salat dazuserviert. Das nächste mal versuche ich statt Mozzarella Parmesan, das paßt sicher auch ganz hervorragend.liebe Grüße aus Wien
Andrea
Hollo Maulwürfchen,
eine italienische Alternative zum Döner? Das bisschen Schinken fällt leider kaum auf :-(
Alles im Stück backen? klingt nach Pizza Calzone, die sehr lekker ist.
Mozzarella bringt wenig Geschmack, also etwas Gewürzkunde würde hier viel verbessern.
Bitte nicht böse sein, ich kritisiere nicht, ich versuche zu animieren :-)
LB, Willy :-)
eine italienische Alternative zum Döner? Das bisschen Schinken fällt leider kaum auf :-(
Alles im Stück backen? klingt nach Pizza Calzone, die sehr lekker ist.
Mozzarella bringt wenig Geschmack, also etwas Gewürzkunde würde hier viel verbessern.
Bitte nicht böse sein, ich kritisiere nicht, ich versuche zu animieren :-)
LB, Willy :-)
Hilfreicher Kommentar:
Das Essen ist wirklich superlecker. Die Füllung läßt sich sehr gut auch schon morgens vorbereiten (abgesehen vom Ruccula), dann ist das Essen abends schnell gemacht, und man muss seine Gäste nicht so lange alleine lassen.Anstelle von Mozarella habe ich Schafskäse genommen, den mag ich lieber und ist schön würzig.
Oben drauf habe ich noch fein gehackten Rosmarin gestreut.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Hallo,
es liest sich sehr lecker.
Ich kenne Focaccia nur vom Blech, geht es bei Deiner gefüllten Version auch?
es liest sich sehr lecker.
Ich kenne Focaccia nur vom Blech, geht es bei Deiner gefüllten Version auch?
hallo,
das rezept ist toll, ich habe es mit rucula und schafskäse gefüllt. und weil ich wie immer zu viel hatte gab es den rest noch am abend kalt, schmeckt auch klasse. danke für dieses rezept war bestimmt nicht das letzte mal.
lg hilu_heli
das rezept ist toll, ich habe es mit rucula und schafskäse gefüllt. und weil ich wie immer zu viel hatte gab es den rest noch am abend kalt, schmeckt auch klasse. danke für dieses rezept war bestimmt nicht das letzte mal.
lg hilu_heli
Hi,
wir hatten die Focaccia gestern, war in Ordnung, nur verdammt heiß!!! ;-)
LG
Susanne
wir hatten die Focaccia gestern, war in Ordnung, nur verdammt heiß!!! ;-)
LG
Susanne
Hallo,
ich habe heute nach diesem Rezept unser Abendbrot zubereitet und alle waren begeistert.
Ich habe die Hälfte des Mehls durch selbst gemahlenes VK Mehl ersetzt und der Teig war sehr lecker und locker.
Alle haben sich ein NOCHMAL gewünscht.
LG von der Backnudel
ich habe heute nach diesem Rezept unser Abendbrot zubereitet und alle waren begeistert.
Ich habe die Hälfte des Mehls durch selbst gemahlenes VK Mehl ersetzt und der Teig war sehr lecker und locker.
Alle haben sich ein NOCHMAL gewünscht.
LG von der Backnudel
Sehr, sehr lecker!!! Mein Schatz war begeistert und hat mich noch den ganzen Abend gelobt. Das schmeckte wirklich ausgezeichnet und war für mich als Kochanfängerin auch leicht zuzubereiten.
Die Ratschläge, dass es vielleicht zu viel sein könnte für 2 Personen habe ich erstmal ignoriert - musste dann aber feststellen, dass es für zwei Personen echt zuviel ist.
Aber am nächsten Tag auf der Arbeit (heute) - schmeckt es sogar kalt echt lecker !!
In kleineren Portionen wäre das echt der Partyhit !!
Die Ratschläge, dass es vielleicht zu viel sein könnte für 2 Personen habe ich erstmal ignoriert - musste dann aber feststellen, dass es für zwei Personen echt zuviel ist.
Aber am nächsten Tag auf der Arbeit (heute) - schmeckt es sogar kalt echt lecker !!
In kleineren Portionen wäre das echt der Partyhit !!
Hallo,
bei uns gabs gestern Abend Focaccia.
Ich hatte nur Lauch im Haus und habe den mit Schafskäse, Tomaten, Pepperoni und Oliven in den Teig gefüllt. Es war super lecker und wird bestimmt wieder zubereitet.
LG Hannimama
bei uns gabs gestern Abend Focaccia.
Ich hatte nur Lauch im Haus und habe den mit Schafskäse, Tomaten, Pepperoni und Oliven in den Teig gefüllt. Es war super lecker und wird bestimmt wieder zubereitet.
LG Hannimama
Hallo,
ich mußte gerade nochmal nachschauen. Tatsächlich, das Rezept ist für 2 Personen; ich platze gleich....
Für ein leichtes Sommermahl, wirklich zu viel.
Aber super lecker. Lediglich den Parmaschinken habe ich durch Wildschweinschinken ersetzt.
Echt toll!!!!
Danke.
ich mußte gerade nochmal nachschauen. Tatsächlich, das Rezept ist für 2 Personen; ich platze gleich....
Für ein leichtes Sommermahl, wirklich zu viel.
Aber super lecker. Lediglich den Parmaschinken habe ich durch Wildschweinschinken ersetzt.
Echt toll!!!!
Danke.
Leider gab es einige der Zutaten nicht - so mussten Ruccola, Parmaschinken und Morzarella ersetzt werden. Ich habe es dann mit Lauch, dünnen Scheiben Kassler und Feta gemacht.
Sehr sehr lecker
Zur Mengenangabe kann ich nur sagen: es lohnt sich wirklich, die Dinger kleiner auszurollen. Ich hatte sie zuerst ganz klein und dachte dann "nö, das geht net, die sind ja viel zu klein, um was drauf zu legen" und hab dann doch pro Person nur eins gemacht.
Eine glatte Fehlentscheidung, denn die Dinger gehen noch ganz gut im Ofen auf.
kleine Frage noch am Rande:
habt ihr die wie Döner gegessen? Wir hatten Angst, dass die Nähte platzen und mit Messer und Gabel...
Sehr sehr lecker
Zur Mengenangabe kann ich nur sagen: es lohnt sich wirklich, die Dinger kleiner auszurollen. Ich hatte sie zuerst ganz klein und dachte dann "nö, das geht net, die sind ja viel zu klein, um was drauf zu legen" und hab dann doch pro Person nur eins gemacht.
Eine glatte Fehlentscheidung, denn die Dinger gehen noch ganz gut im Ofen auf.
kleine Frage noch am Rande:
habt ihr die wie Döner gegessen? Wir hatten Angst, dass die Nähte platzen und mit Messer und Gabel...
Die Focaccia sind auch in meiner Familie sehr gut angekommen, die Menge hat ausgereicht auch noch die Nachbarin zu versorgen. Am besten schmeckten uns die Teigtaschen, als sie nur noch lauwarm waren.
Man kann sie sehr gut als Pausenmahlzeit mit zur Arbeit nehmen, kurz in der Mikrowelle aufwärmen - fertig.
Inzwischen habe ich den Hefeteig auch als Pizzateig verwendet und ich muß sagen: das Experimentieren hat ein Ende, das ist für mich der ultimative Pizzateig!
LG Sylke
Man kann sie sehr gut als Pausenmahlzeit mit zur Arbeit nehmen, kurz in der Mikrowelle aufwärmen - fertig.
Inzwischen habe ich den Hefeteig auch als Pizzateig verwendet und ich muß sagen: das Experimentieren hat ein Ende, das ist für mich der ultimative Pizzateig!
LG Sylke
Also wir hatten gestern abend auch dieses leckere Mahl...
Eigentlich dachte ich das es vielleicht auch noch für heute mittag reicht. Ist aber nichts mehr übrig. Also habe 4 Focaccia draus gemacht und das hat für 2 Personen perfekt gereicht.
Den ersten haben wir auch noch mit Gabel und Messer gegessen, aber beim 2. haben wir es wie einen Döner gegessen, ging auch gut.
Und morgen werd ich den Teig gleich mal als Pizzateig testen...
Eigentlich dachte ich das es vielleicht auch noch für heute mittag reicht. Ist aber nichts mehr übrig. Also habe 4 Focaccia draus gemacht und das hat für 2 Personen perfekt gereicht.
Den ersten haben wir auch noch mit Gabel und Messer gegessen, aber beim 2. haben wir es wie einen Döner gegessen, ging auch gut.
Und morgen werd ich den Teig gleich mal als Pizzateig testen...
wir haben's heute noch mal in der Orginalversion und halbierten Fladen gemacht - lecker lecker
mein Göga sagte sogar "wenn du mich vor die Wahl stellst, dies oder Döner, ich würd mich für dies hier entscheiden".
Übrigens waren wir diesmal mutiger und haben es wie ein Döner gegessen
noch mal vielen Dank für die Tips
lg
krischa
mein Göga sagte sogar "wenn du mich vor die Wahl stellst, dies oder Döner, ich würd mich für dies hier entscheiden".
Übrigens waren wir diesmal mutiger und haben es wie ein Döner gegessen
noch mal vielen Dank für die Tips
lg
krischa
Hallo,
habe die Focaccia mit Tomaten und Schafskäse gefüllt und kräftig mit Kräutern gewürzt.
Den Teig fand ich etwas trocken, aber alles in allem ganz lecker.
Liebe Grüße
kerstin
habe die Focaccia mit Tomaten und Schafskäse gefüllt und kräftig mit Kräutern gewürzt.
Den Teig fand ich etwas trocken, aber alles in allem ganz lecker.
Liebe Grüße
kerstin
Hallo,
ich kannte keine Focaccia, und als ich dieses letztens als Rezept des Tages im Newsletter bekam, sagte es mir sofort zu! Also ab zum Einkaufen, alle Zutaten besorgt (frische schwarze Oliven aus der Theke *mjami*) und abends dann der Schwester und dem Schwager aufgetischt! Super gelungen, zwar etwas aufwendig, aber das Ergebnis hat gesiegt! Und dank der Hitze im Juli gab es auch keine Probleme mit dem Hefeteig, der mir persönlich etwas angst gemacht hat, da noch kaum Hefeteig Erfahrungen *grins*
Kurz um: Danke für dies tolle Rezept!
Gruß
Trudel
ich kannte keine Focaccia, und als ich dieses letztens als Rezept des Tages im Newsletter bekam, sagte es mir sofort zu! Also ab zum Einkaufen, alle Zutaten besorgt (frische schwarze Oliven aus der Theke *mjami*) und abends dann der Schwester und dem Schwager aufgetischt! Super gelungen, zwar etwas aufwendig, aber das Ergebnis hat gesiegt! Und dank der Hitze im Juli gab es auch keine Probleme mit dem Hefeteig, der mir persönlich etwas angst gemacht hat, da noch kaum Hefeteig Erfahrungen *grins*
Kurz um: Danke für dies tolle Rezept!
Gruß
Trudel
Hallo, gestern habe ich die Focaccia gemacht.
Sie haben uns gut geschmeckt.
Dazu gab es noch gemischten Salat mit eingelegtem Mozzarella,
lecker!!
Falafel
Sie haben uns gut geschmeckt.
Dazu gab es noch gemischten Salat mit eingelegtem Mozzarella,
lecker!!
Falafel
Hilfreicher Kommentar:
Hallohabe die Focaccia ausprobiert und sie schmeckt lecker.... und dann habe ich noch eine weitere Variante gemacht, mit Spinat, Pinienkernen, schwarzen Oliven und Mozzarella....
einfach super!!
greez
Icey
Hallo
Habe statt Rucola oder Basilikum ein paar Blätter Salbei genommen. Ein toller Geschmack von einem tollen Rezept
Gruß Herta
Habe statt Rucola oder Basilikum ein paar Blätter Salbei genommen. Ein toller Geschmack von einem tollen Rezept
Gruß Herta
Hallo,
habe die Focaccia ausprobiert und was soll ich sagen??? Mir fehlen echt die Worte. Die sind ja sooowas von lecker!!!!
Also hatte Rucola genommen! Ausserdem habe ich den Teig für 4 Täschen aufgeteilt, so kriegt man die Portionen auch fertig! War genau richtig.
Konnte mich nicht entscheiden, ob ich Mozzarella oder doch Fetakäse nehmen sollte. Also hab ich 2 Täschen mit Mozzarella und 2 mit Feta gefüllt.
Ansonsten hab ich noch getrocknete scharfe Peperoni hinzugefügt (wir mögens gerne scharf).
Es schmeckt sowas von lecker!
Ach ja, hatte den Tipp von Kalandrina beherzigt und ebenfalls fein gehackten Rosmarin auf die Täschen gegeben. Hab sie noch ein bisschen mit dem Öl von den Tomaten gemischt, damit sie auch besser an der Oberfläche halten.
Wird garantiert nicht zum letzten Mal gemacht!!!
Super Idee
Glatte 5 points!!! (und im Herzen noch mehr :-D)
Lg
Tuss
habe die Focaccia ausprobiert und was soll ich sagen??? Mir fehlen echt die Worte. Die sind ja sooowas von lecker!!!!
Also hatte Rucola genommen! Ausserdem habe ich den Teig für 4 Täschen aufgeteilt, so kriegt man die Portionen auch fertig! War genau richtig.
Konnte mich nicht entscheiden, ob ich Mozzarella oder doch Fetakäse nehmen sollte. Also hab ich 2 Täschen mit Mozzarella und 2 mit Feta gefüllt.
Ansonsten hab ich noch getrocknete scharfe Peperoni hinzugefügt (wir mögens gerne scharf).
Es schmeckt sowas von lecker!
Ach ja, hatte den Tipp von Kalandrina beherzigt und ebenfalls fein gehackten Rosmarin auf die Täschen gegeben. Hab sie noch ein bisschen mit dem Öl von den Tomaten gemischt, damit sie auch besser an der Oberfläche halten.
Wird garantiert nicht zum letzten Mal gemacht!!!
Super Idee
Glatte 5 points!!! (und im Herzen noch mehr :-D)
Lg
Tuss
Hm, ich hab Schinken noch dazu gegeben, das war lecker
LG Lisl
LG Lisl
Ich meinte einen saftigen Schinken. Sonst ist es eher trocken.
Das Rezept ist wirklich klasse, ich habe es jetzt schon öfter ausprobiert und es gelingt immer! Es hat bisher noch niemanden gegeben, der nicht begeistert war.
Ich habe allerdings angefangen, dem Focaccia-Teig Gewürze etc. beizumengen, da er sonst ein wenig fade schmecken kann.
Das Rezept ist wirklich sehr empfehlenswert!
Ich habe allerdings angefangen, dem Focaccia-Teig Gewürze etc. beizumengen, da er sonst ein wenig fade schmecken kann.
Das Rezept ist wirklich sehr empfehlenswert!
War eine leckere Alternative zu Pizza. Füllungen sind ja, je nach Vorlieben, abwandelbar. Wir füllten den Teig fast nach Rezept, hatten nur keinen Mozarella und nahmen statt dessen Feta, was sehr lecker und herzhaft war.
Kann mir auch vorstellen, die Teigfladen kleiner zu machen und dann kleine Calzoni, z.B. für einen Partysnack daraus zu machen.
Kann mir auch vorstellen, die Teigfladen kleiner zu machen und dann kleine Calzoni, z.B. für einen Partysnack daraus zu machen.
das absoulut beste rezept, das ich in letzter zeit gemacht habe.
ich werde die gefüllte focaccia sicher noch oft machen, gibt ja jede menge füllmöglichkeiten.
ich mache nächstes mal ricotta, spinat, parmesan und schinken.
der teig ist sowas von gut, er schmeckt richtig "italienisch" und ist superlocker.
ich kanns nur weiterempfehlen!
ich werde die gefüllte focaccia sicher noch oft machen, gibt ja jede menge füllmöglichkeiten.
ich mache nächstes mal ricotta, spinat, parmesan und schinken.
der teig ist sowas von gut, er schmeckt richtig "italienisch" und ist superlocker.
ich kanns nur weiterempfehlen!
Hi!
Auch bei mir eins der Highlights der letzten Zeit! Ist irgendwie noch vieeel leckerer als eine selbstgemachte Pizza, weil die Mischung im Teig so toll saftig wird und aus meinen allerliebsten Zutaten (ah, Schinken! Und diese superaromatischen getrockneten Tomaten - ich LIEBE das!) besteht. In unserem Tomatenglas waren übrigens noch Knoblauchzehen mit eingelegt, die wurden einfach dazugeschnippelt (bzw. von mir nebenher gegessen *schäm*). Zum Leidwesen der Kollegen am nächsten Tag ;D
Kurz und gut - 5 Sternchen ^^
Auch bei mir eins der Highlights der letzten Zeit! Ist irgendwie noch vieeel leckerer als eine selbstgemachte Pizza, weil die Mischung im Teig so toll saftig wird und aus meinen allerliebsten Zutaten (ah, Schinken! Und diese superaromatischen getrockneten Tomaten - ich LIEBE das!) besteht. In unserem Tomatenglas waren übrigens noch Knoblauchzehen mit eingelegt, die wurden einfach dazugeschnippelt (bzw. von mir nebenher gegessen *schäm*). Zum Leidwesen der Kollegen am nächsten Tag ;D
Kurz und gut - 5 Sternchen ^^
Huhu,
bei uns gabs die gefüllten Focaccia heute abend und ich muss sagen sie schmecken sehr lecker,
ich hab sie mit Schinken, Paprikasalami, Champignons, Mozzarelle, getrockneten Tomaten und Tomaten gefülllt. und habe aus dem Teig 4 Stück gemacht.
Der Teig ist super knusprig geworden!
Die mache ich bestimmt noch öfter. Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Araya
bei uns gabs die gefüllten Focaccia heute abend und ich muss sagen sie schmecken sehr lecker,
ich hab sie mit Schinken, Paprikasalami, Champignons, Mozzarelle, getrockneten Tomaten und Tomaten gefülllt. und habe aus dem Teig 4 Stück gemacht.
Der Teig ist super knusprig geworden!
Die mache ich bestimmt noch öfter. Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
Araya
Huhu,
heute gabs die gefüllten Focaccia wieder, dieses mal hab ich 70 g des Mehles durch geriebenen Parmesan ersetzt und es schmeckt einfach super lecker, das mach ich jetzt immer!
LG
Araya
heute gabs die gefüllten Focaccia wieder, dieses mal hab ich 70 g des Mehles durch geriebenen Parmesan ersetzt und es schmeckt einfach super lecker, das mach ich jetzt immer!
LG
Araya
Menschenskinder, hab selten mal sowas Leckeres gegessen!
Auch mein Mann ist voll des Lobes.
Und dann wars auch noch mein erster Hefeteig ;-)
Hab in die eine Tasche keine Oliven und in die andre keine frischen Tomaten gemacht (Schatz mag keine Tomaten und ich keine Oliven). Die Füllung hab ich noch mit etwas Tomate-Mozzarella-Würzsalz gewürzt und auf die Taschen etwas Pizzagewürz gestreut vor dem Backen.
Leider hab ich die Teigfladen nicht richtig gleich groß hinbekommen, weshalb teilweise sehr dicke Ränder entstanden sind, was nicht sehr lecker war... Aber ich denke, das werd ich mit der Zeit auch noch hinkriegen. Dieses Essen wirds auf jeden Fall noch öfters geben.
Auch mein Mann ist voll des Lobes.
Und dann wars auch noch mein erster Hefeteig ;-)
Hab in die eine Tasche keine Oliven und in die andre keine frischen Tomaten gemacht (Schatz mag keine Tomaten und ich keine Oliven). Die Füllung hab ich noch mit etwas Tomate-Mozzarella-Würzsalz gewürzt und auf die Taschen etwas Pizzagewürz gestreut vor dem Backen.
Leider hab ich die Teigfladen nicht richtig gleich groß hinbekommen, weshalb teilweise sehr dicke Ränder entstanden sind, was nicht sehr lecker war... Aber ich denke, das werd ich mit der Zeit auch noch hinkriegen. Dieses Essen wirds auf jeden Fall noch öfters geben.
Hallo,
sehr sehr lecker. Wird es in Zukunft bestimmt öfter geben.
Bilder sind hochgeladen.
lg
momo
sehr sehr lecker. Wird es in Zukunft bestimmt öfter geben.
Bilder sind hochgeladen.
lg
momo
Hallo!
hmmm, lecker. Gibt es auf jeden Fall wieder.
Dank den Hinweisen von euch allen habe ich statt 2 großen viele kleine Teigtaschen gemacht. Jeweils eine Teigmenge in Golfballgröße. Perfekte Party-Häppchen-Größe. Die Backzeit verringert sich dadurch natürlich um ein paar Minuten.
Die Füllung habe ich teilweise aus dem Rezept übernommen (sehr lecker) und teilweise selbst nach Geschmack zusammengestellt.
z.B. Tomaten mit Zucchini, Mais, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Chili
Thunfisch mit Tomatenmark und Zwiebeln, Knoblauch
Kochwurst mit Tomatenmark
oder auch Fertig-Pesto
Sind dann wahrscheinlich nicht mehr wirklich italienische Focaccia wie gedacht, aber mein Freund und ich fanden sie super.
PS: Den Käse hab ich generell weggelassen, weil mein Freund sonst alles ausgespuckt hätte. Wär aber sicher gut gewesen, nächstes Mal für mich.
Also, vielen Dank für das Rezept!
LG
hmmm, lecker. Gibt es auf jeden Fall wieder.
Dank den Hinweisen von euch allen habe ich statt 2 großen viele kleine Teigtaschen gemacht. Jeweils eine Teigmenge in Golfballgröße. Perfekte Party-Häppchen-Größe. Die Backzeit verringert sich dadurch natürlich um ein paar Minuten.
Die Füllung habe ich teilweise aus dem Rezept übernommen (sehr lecker) und teilweise selbst nach Geschmack zusammengestellt.
z.B. Tomaten mit Zucchini, Mais, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Chili
Thunfisch mit Tomatenmark und Zwiebeln, Knoblauch
Kochwurst mit Tomatenmark
oder auch Fertig-Pesto
Sind dann wahrscheinlich nicht mehr wirklich italienische Focaccia wie gedacht, aber mein Freund und ich fanden sie super.
PS: Den Käse hab ich generell weggelassen, weil mein Freund sonst alles ausgespuckt hätte. Wär aber sicher gut gewesen, nächstes Mal für mich.
Also, vielen Dank für das Rezept!
LG
Hallo liebes Maulwurfchen,
könnte man die Teigtaschen auch mit Hackfleisch und/ oder Schinken füllen?
LG Kerstin
könnte man die Teigtaschen auch mit Hackfleisch und/ oder Schinken füllen?
LG Kerstin
Hallo liebe Lady Kerstin,
Schinken in Form von Parmaschinken ist ja sowieso bei der Füllung dabei.
Beides, also Schinken und Hackfleisch, würde ich nicht machen, das paßt nicht, finde ich.
Du könntest den Schinken ganz weglassen und statt dessen Hackfleisch nehmen. Ich würde es wahrscheinlich vorher ganz kurz in Pfanne anbraten um sicher zu gehen, dass es auch durch ist. Probier's doch mal aus und berichte! Gutes Gelingen!
Schinken in Form von Parmaschinken ist ja sowieso bei der Füllung dabei.
Beides, also Schinken und Hackfleisch, würde ich nicht machen, das paßt nicht, finde ich.
Du könntest den Schinken ganz weglassen und statt dessen Hackfleisch nehmen. Ich würde es wahrscheinlich vorher ganz kurz in Pfanne anbraten um sicher zu gehen, dass es auch durch ist. Probier's doch mal aus und berichte! Gutes Gelingen!
hallo :-)
das rezeot ist sehr gut, erinnert ein bisschen an calzone. der geschmack ist auch super. wird es bestimmt wieder geben. dann mache ich auch ein bild ;-)
herzliche grüsse
barbara
das rezeot ist sehr gut, erinnert ein bisschen an calzone. der geschmack ist auch super. wird es bestimmt wieder geben. dann mache ich auch ein bild ;-)
herzliche grüsse
barbara
Hallo,
uns hat es ebenfalls sehr gut geschmeckt. Da die angegebene Menge für 2 Personen für ein Essen zu viel ist, haben wir die Hälfte am nächsten Tag nochmal im Ofen heiß gemacht - hat genauso gut wie am Vortag geschmeckt.
Das Schöne ist, dass sich die Füllung beliebig variieren lässt. Da ich Mozarella nicht so berauschend finde, habe ich ihn durch Hirtenkäse ersetzt, mehr Schinken genommen und die Oliven weggelassen, da sie uns nicht schmecken.
Das nächste Mal möchte ich eine Blattspinat-Feta-Füllung ausprobieren.
Lieben Dank,
Fruchtsternchen
uns hat es ebenfalls sehr gut geschmeckt. Da die angegebene Menge für 2 Personen für ein Essen zu viel ist, haben wir die Hälfte am nächsten Tag nochmal im Ofen heiß gemacht - hat genauso gut wie am Vortag geschmeckt.
Das Schöne ist, dass sich die Füllung beliebig variieren lässt. Da ich Mozarella nicht so berauschend finde, habe ich ihn durch Hirtenkäse ersetzt, mehr Schinken genommen und die Oliven weggelassen, da sie uns nicht schmecken.
Das nächste Mal möchte ich eine Blattspinat-Feta-Füllung ausprobieren.
Lieben Dank,
Fruchtsternchen
Hallo,
das war super lecker! Ich hatte Pizza vorbereitet und noch Teig übrig, als sich bei Sohnemann unerwartet Besuch angekündigt hat. Und Focaccia war dank der Vorräte ruck zuck zubereitet! Alle waren begeistert!!!
Tolles Rezept, vielen Dank dafür!
Petra
das war super lecker! Ich hatte Pizza vorbereitet und noch Teig übrig, als sich bei Sohnemann unerwartet Besuch angekündigt hat. Und Focaccia war dank der Vorräte ruck zuck zubereitet! Alle waren begeistert!!!
Tolles Rezept, vielen Dank dafür!
Petra
Das ist ein ganz tolles Rezept, vielen dank fürs Einstellen!
Da wir nicht so gute Esser sind, habe ich Kreise ausgrollt und diese belegt, danach zusammengeklappt, so hatten wir insgesamt 4 Mal Focaccia.
Damit man den Belag besser essen kann, habe ich auch den Schinken vorher kleingewürfelt, außerdem habe ich noch frischen Thymian verwendet.
Dazu hatten wir einen grünen Salat.
Bilder lade ich hoch,
das Rezept sollte man unbedingt nachkochen!
Fazit: schnell-einfach-saulecker-vielfältig variierbar!
Da wir nicht so gute Esser sind, habe ich Kreise ausgrollt und diese belegt, danach zusammengeklappt, so hatten wir insgesamt 4 Mal Focaccia.
Damit man den Belag besser essen kann, habe ich auch den Schinken vorher kleingewürfelt, außerdem habe ich noch frischen Thymian verwendet.
Dazu hatten wir einen grünen Salat.
Bilder lade ich hoch,
das Rezept sollte man unbedingt nachkochen!
Fazit: schnell-einfach-saulecker-vielfältig variierbar!
Die Focaccia ist super lecker! Ich hab sie mir Fetakäse, Parmaschinken, Kochschinken, Tomaten und Rucola belegt. Außerdem hab ich auf den Boden noch etwas Tomatensauce gestrichen, wie bei einer Pizza. Den "Deckel" hab ich mit Olivenöl bestrichen. Werd ich ab sofort öfter machen.
Ach ja, noch als Ergänzung:
Ich habe das Rezept mit Dinkelmehl gemacht. Alle Angaben so übernommen, wie sie oben stehen und hat klasse funktioniert!
Ich habe das Rezept mit Dinkelmehl gemacht. Alle Angaben so übernommen, wie sie oben stehen und hat klasse funktioniert!
Tolles Rezept. Habe die gefüllte Focaccia gestern ausprobiert.
Eine gute Mischung zwischen Pizza, Focaccia und Calzone würde ich sagen :-)
Für 2 ist es wirklich etwas viel. Ich würde sagen mit Salat reicht die angegebene Menge für 3 Personen.
Meine Füllung sah wie folgt aus:
Salami
Oliven
Cherrytomaten
getrocknete Tomaten
rote Peperoni
Pizzagewürz
Basilikum
War echt lecker und da es zu viel war habe ich die Hälfte heute noch auf der Arbeit dabei. Freue mich schon auf das Mittagessen :-)
Eine gute Mischung zwischen Pizza, Focaccia und Calzone würde ich sagen :-)
Für 2 ist es wirklich etwas viel. Ich würde sagen mit Salat reicht die angegebene Menge für 3 Personen.
Meine Füllung sah wie folgt aus:
Salami
Oliven
Cherrytomaten
getrocknete Tomaten
rote Peperoni
Pizzagewürz
Basilikum
War echt lecker und da es zu viel war habe ich die Hälfte heute noch auf der Arbeit dabei. Freue mich schon auf das Mittagessen :-)
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
1968katze
12.02.2005 21:58 Uhr