Henglein
Rama Cremefine
| Pflaumenmus - Streuselkuchen
Blechkuchen
)
| Für den Teig: | |
| 330 g | Mehl |
| 1 Beutel | Trockenhefe |
| 2 EL | Zucker |
| 150 ml | Milch, warm |
| 2 | Ei(er) |
| 25 g | Butter, zerlassen |
| 1 Prise | Salz |
| 1 ½ Gläser | Pflaumenmus |
| Für die Streusel: | |
| 175 g | Butter, schmelzen und etwas abkühlen lassen |
| 250 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
Zubereitung
Mehl, Trockenhefe, Zucker, Milch, Eier, Butter und Salz
mit dem Mixer (Knethaken) verrühren, bis sich der sehr weiche Teig vom Boden löst. 1/2 Std. gehen lassen.
Danach den Teig, mit etwas Mehl, auf ein Backblech ausrollen und das Pflaumenmus darauf verstreichen.
Streusel aus Butter, Zucker und Mehl auf dem Pflaumenmus verteilen, Kuchen noch einmal 20 Min. gehen lassen. Dann bei 175 Grad ca. 30 Min backen.
Der Hefeteig ist sehr lecker, da er sehr luftig ist.
Ich habe ihn auch schon mit Obst (z.B. Kirschen, Aprikosen) gemacht.
mit dem Mixer (Knethaken) verrühren, bis sich der sehr weiche Teig vom Boden löst. 1/2 Std. gehen lassen.
Danach den Teig, mit etwas Mehl, auf ein Backblech ausrollen und das Pflaumenmus darauf verstreichen.
Streusel aus Butter, Zucker und Mehl auf dem Pflaumenmus verteilen, Kuchen noch einmal 20 Min. gehen lassen. Dann bei 175 Grad ca. 30 Min backen.
Der Hefeteig ist sehr lecker, da er sehr luftig ist.
Ich habe ihn auch schon mit Obst (z.B. Kirschen, Aprikosen) gemacht.
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Kommentare anderer Nutzer
Rotnase 
sagt:
sagt: 24.08.2010 19:22
Hallo Lilli,
freut mich das Dir der Kuchen geschmeckt hat.
Der Hefeteig ist super locker (habe da mein Rezept von den Dampfnudeln abgewandelt).
Eigentlich kannst Du alles darauf legen.Habe ihn diese Woche gebacken und geviertelt und mit Brombeeren, Pflaumen, Äpfeln und Himbeeren gelegt.
Danke für das Bild, hab´s schon wieder mal vergessen ;-)
Viele Grüße
Rotnase
freut mich das Dir der Kuchen geschmeckt hat.
Der Hefeteig ist super locker (habe da mein Rezept von den Dampfnudeln abgewandelt).
Eigentlich kannst Du alles darauf legen.Habe ihn diese Woche gebacken und geviertelt und mit Brombeeren, Pflaumen, Äpfeln und Himbeeren gelegt.
Danke für das Bild, hab´s schon wieder mal vergessen ;-)
Viele Grüße
Rotnase
oma_vonne 
sagt:
sagt: 13.06.2010 19:41
Der Kuchen ist genau nach das Richtige für mich um meine Restbestände an selbstgemachten Pflaumenmuss zu reduziert, wird bestimmt irgenwann auf dem Kaffeetisch stehen. Ich liebe Hefekuchen, lauwarm am besten. Werde dann berichten wie es schmeckte und bilder dazu einstellen, danach kommen die sterne
LG
Yvonne
LG
Yvonne
Rotnase
sagt:
sagt: 24.08.2010 19:24
JanMö 
sagt:
sagt: 27.08.2010 16:59
Klasse Idee, so verbrauche ich endlich älteres Pflaumenmus, das man auf so etwas einfaches auch nicht selber kommt ;-). Schmeckt sehr lecker, bald noch besser wie mit ganzen Pflaumen (finde ich).
Bekommt alle Sterne und Foto. Den Kuchen gab es nicht das letzte mal.
VG Janine
Bekommt alle Sterne und Foto. Den Kuchen gab es nicht das letzte mal.
VG Janine
schnulli_27
sagt:
sagt: 31.12.2010 14:47
Hallo Rotnase!
Dass Dein Kuchen mir schmeckt, war eigentlich klar. Ich liebe Hefestreusel und Pflaumenmus. Nur zusammen hatte ich das noch nicht probiert.
Also habe ich heute Deinen Kuchen in der runden Springform mit der Hälfte der Zutaten und 1/4 Würfel Frischhefe gemacht, was toll geklappt hat. Nur die Mehlmenge musste ich erhöhen, sonst hätte sich der Teig partout nicht von der Schüssel lösen lassen.
Das erste Stück habe ich gleich lauwarm verzehrt und bin begeistert. Den gibts ab sofort bestimmt öfter!
Lg, Tanja
Dass Dein Kuchen mir schmeckt, war eigentlich klar. Ich liebe Hefestreusel und Pflaumenmus. Nur zusammen hatte ich das noch nicht probiert.
Also habe ich heute Deinen Kuchen in der runden Springform mit der Hälfte der Zutaten und 1/4 Würfel Frischhefe gemacht, was toll geklappt hat. Nur die Mehlmenge musste ich erhöhen, sonst hätte sich der Teig partout nicht von der Schüssel lösen lassen.
Das erste Stück habe ich gleich lauwarm verzehrt und bin begeistert. Den gibts ab sofort bestimmt öfter!
Lg, Tanja
Rotnase
sagt:
sagt: 15.03.2011 19:54
weiblich 
sagt:
sagt: 20.08.2011 22:59
schnell gemacht und sooooooooooooooooooooooooo lecker, dabei mag ich keinen hefeboden :-)
nun aber eine frage, mein teig war recht feucht, ausrollen war nicht, ich hab mir die hände bemehlt, etwas mehl auf den teig und ihn auseinander gedrückt (ganz leichter druck). tat dem ergebnis auch keinen abbruch!!! und geschmacklich auch nicht!
nun aber eines, nehmt ihr das backblech so wie es ist, oder legt ihr backpapiert aus, gefettet und bemehlt???
ich habs nun ohne gemacht und es ist passiert, mir klebte der kuchen an einigen stellen böse an. habs aber geschafft. blöde ist es trotzdem.
lg
nun aber eine frage, mein teig war recht feucht, ausrollen war nicht, ich hab mir die hände bemehlt, etwas mehl auf den teig und ihn auseinander gedrückt (ganz leichter druck). tat dem ergebnis auch keinen abbruch!!! und geschmacklich auch nicht!
nun aber eines, nehmt ihr das backblech so wie es ist, oder legt ihr backpapiert aus, gefettet und bemehlt???
ich habs nun ohne gemacht und es ist passiert, mir klebte der kuchen an einigen stellen böse an. habs aber geschafft. blöde ist es trotzdem.
lg
Rotnase
sagt:
sagt: 13.09.2011 19:09
NikiAC 
sagt:
sagt: 11.05.2012 14:41
Habe den Kuchen gerade aus dem Ofen geholt, und auch schon Genascht lecker, hatte die letzten Gläser selbst gemachtes Pflaumenmus verwendet. Allergings habe ich den Teig im Brotbackautomat gemacht, Ergebnis super gut vom Teig her :-) und mit etwas Mehl auf dem Blech ausgerollt. Rezept ist Gespeichert wir es mit Sicherheit noch mit anderen Sachen geben
Lg aus Aachen Niki
Lg aus Aachen Niki
kallewirschen
sagt:
sagt: 17.05.2012 20:08
Kannst Du mir bitte noch sagen, wie Du die Streusel machst? Werden bei mir immer so undefinierbare Klumpen und haben nicht die geringste Ähnlichkeit mit Streuseln.....
Vielen Dank im voraus
Karin
Vielen Dank im voraus
Karin
Rotnase
sagt:
sagt: 20.05.2012 10:54
Hallo, bin nur ab und zu auf meiner Seite, deshalb immer die späte Antwort.
Sorry!
Ich schmelze die Butter od. Margarine, lasse sie abkühlen und gebe dann den Zucker und das Mehl dazu, mit der Gabel verrühren und dann über den Kuchen verteilen , ist eigentlich nicht schwer.
Du darfst die Steusel nur aus dem Teig zupfen nicht noch mal in den Fingern formen.
Ich hoffe ich konnte dir damit helfen.
Gutes Gelingen!
Sorry!
Ich schmelze die Butter od. Margarine, lasse sie abkühlen und gebe dann den Zucker und das Mehl dazu, mit der Gabel verrühren und dann über den Kuchen verteilen , ist eigentlich nicht schwer.
Du darfst die Steusel nur aus dem Teig zupfen nicht noch mal in den Fingern formen.
Ich hoffe ich konnte dir damit helfen.
Gutes Gelingen!
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bin durch Zufall auf dein Rezept gestoßen und hab es gleich ausprobiert. Ich hab den Kuchen gerade aus dem Ofen geholt und noch warm probiert.... mmmmhhhhh.... voll lecker ;-) .... vor allem dieser super lockere weiche Hefeteig......
Hab mich fast ganz genau an dein Rezept gehalten, bis auf das Pflaumenmus. Ich hab die eine Hälfte des Kuchens mit Kirschmarmelade und die andere mit Apfelkompott bestrichen.
Achso, und ich habs zum Schluss nicht mehr gehen lassen, habs vergessen und gleich in den Backofen... Hat trotzdem super geklappt.
Ich hab mal ein Bild hochgeladen, mal schauen wann es freigeschaltet wird.
Lg Lilli
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