Henglein
Rama Cremefine
| Leberkäse - Gulasch
)
| 800 g | Leberkäse, gewürfelt |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, geputzt, in Streifen geschnitten |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), geschält, gewürfelt |
| 1 halbe | Salatgurke(n), geschält, in dicke Scheiben geschnitten |
| 2 EL | Öl |
| 125 ml | Fleischbrühe |
| 1 kl. Dose/n | Tomate(n), in Stücken |
| 1 TL, gestr. | Salz |
| ¼ TL | Pfeffer, schwarz |
| 1 Msp. | Oregano |
| 2 EL | Crème fraîche |
Zubereitung
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und darin die Zwiebeln glasig dünsten. Paprika zugeben und weiter dünsten. Gurke zugeben und mit der Fleischbrühe ablöschen. Tomaten zugeben und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Zugedeckt 5-7 Minuten schmoren lassen. Den Leberkäse zugeben, umrühren und nochmals kurz erhitzen. Zum Schluss mit Crème fraîche verfeinern.
Das Leberkäse-Gulasch wird mit Kartoffelbrei serviert.
Das Leberkäse-Gulasch wird mit Kartoffelbrei serviert.
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bei uns gab es heute diese Gulasch. Allerdings hab ich nur die Hälfte, also 400 g Leberkäse benötigt. Die restlichen Zutaten wurden jedoch nicht halbiert! ;-)
Es waren für uns trotzdem 4 Protionen.
Das Gericht ist schnell zubereitet und hat uns sehr gut geschmeckt. Als Beilage gab es bei uns Senf-Kartoffelpüree.
Viele Grüße,
s-fuechsle
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