Henglein
Rama Cremefine
| Savoyer Birnen
Pudding
| 1 gr. Dose/n | Birne(n) |
| ⅛ Liter | Birnensaft |
| ¼ Liter | Weißwein |
| 25 g | Zucker |
| ½ Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 25 g | Stärkemehl |
| 1 EL | Zitronensaft |
| ½ Liter | Sahne |
Zubereitung
Die Birnen abtropfen lassen, würfeln und in eine Glasschale geben.
Eier, Stärkemehl, Birnensaft, Weißwein, Zucker und Vanillezucker zum Kochen bringen. Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Mit etwas Zitronensaft abschmecken.
Die Creme etwas abkühlen lassen und auf die Birnen geben und ca.
4 Stunden kalt stellen.
Eier, Stärkemehl, Birnensaft, Weißwein, Zucker und Vanillezucker zum Kochen bringen. Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Mit etwas Zitronensaft abschmecken.
Die Creme etwas abkühlen lassen und auf die Birnen geben und ca.
4 Stunden kalt stellen.
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