Henglein
Rama Cremefine
| Gebackene Auberginen
Leckere Beilage
)
| 4 | Aubergine(n) |
| Salz | |
| 4 EL | Öl |
| 2 EL | Thymian |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 600 g | Tomate(n) |
| 250 g | Mozzarella |
Zubereitung
Die Auberginen bis zum Strunk fächerförmig aufschneiden, salzen und 20 Min. ziehen lassen. Das Öl mit dem Thymian und der Knoblauchzehe verrühren/mörsern. Die Tomaten und den Mozzarella in Schneiben schneiden und die gefächerten Auberginen damit belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Kräuteröl beträufeln.
Bei 175 Grad im Umluftofen backen, bis der Mozzarella schön geschmolzen ist.
Bei 175 Grad im Umluftofen backen, bis der Mozzarella schön geschmolzen ist.
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Kommentare anderer Nutzer
Djamilalina 
sagt:
sagt: 14.07.2011 09:02
dieIsaX 
sagt:
sagt: 24.05.2012 21:36
Hab den Mozzarella durch Feta ersetzt, war super lecker!
Tolles einfaches Rezept :)
Tolles einfaches Rezept :)
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