Die Zwiebeln in etwas Öl anschwitzen, den Speck dazugeben und weiter braten. Dann das Putenfleisch dazugeben und mit anbraten. Mit Currypulver, Paprika, Salz und Pfeffer würzen und noch kurz weiter braten.

Mit Pfefferminzlikör und Weißwein ablöschen und aufkochen lassen. Das Velouté-Pulver unterrühren und noch kurz weiter köcheln lassen, dann abschmecken und servieren

Als Beilage empfehle ich Basmati oder Jasminreis.