Henglein
Rama Cremefine
| Marinierte Pilze
| 500 g | Champignons |
| 125 ml | Wasser |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 125 ml | Weißweinessig oder Rotweinessig |
| 1 kleine | Zwiebel(n), (feingehackt) |
| 1 kleine | Knoblauchzehe(n), (geschält) |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 2 EL | Öl |
| 1 ½ EL | Tomatenmark |
Zubereitung
Pilze, Wasser, Zitronensaft aufkochen. Hitze verringern, 2-3 Minuten weich köcheln. Vom Herd nehmen.
Essig, Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblatt aufkochen lassen. Hitze verringern und weiter köcheln lassen bis die Zwiebel weich wird. Öl und Tomatenmark einrühren.
Die Mischung über die Pilze geben. Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
Vor dem Servieren Knoblauch und Lorbeerblatt herausnehmen.
Essig, Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblatt aufkochen lassen. Hitze verringern und weiter köcheln lassen bis die Zwiebel weich wird. Öl und Tomatenmark einrühren.
Die Mischung über die Pilze geben. Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
Vor dem Servieren Knoblauch und Lorbeerblatt herausnehmen.
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