Den Lauch in Ringe schneiden, waschen, in einem Sieb abtropfen lassen. In einer Pfanne das Öl erhitzen, darin das Hackfleisch krümelig braun braten. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden und zum Hackfleisch geben. Weiter braten, bis die Zwiebeln leicht braun sind. Curry dazugeben und leicht mitrösten, mit der Sahne ablöschen, die restlichen Gewürze dazugeben, alles gut umrühren. Lauch dazugeben und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.

Dazu passen Reis oder Nudeln, ich habe auch schon Klöße dazu gemacht.