Zutaten

Zitrone(n), unbehandelte
250 g Zucker
60 g Butter
Ei(er)
Portionen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zitroneschale abreiben, Zitronen auspressen. Alles zusammen mit den restlichen Zutaten verrühren.
Die Masse in ein Wasserbad setzen und so lange rühren, bis die Masse dick und leicht glasig wird (dauert so ca. 30 Min.)
Das Curd im Kühlschrank aufbewahren! (wenn sie denn nicht schon weggenascht ist.)
Passt nicht nur zu Brötchen sondern auch zu Obstsalat, Milchreis etc.