| Curd Lemon
Englische Zitronencreme
)
| 2 | Zitrone(n), unbehandelte |
| 250 g | Zucker |
| 60 g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
Zubereitung
Zitroneschale abreiben, Zitronen auspressen. Alles zusammen mit den restlichen Zutaten verrühren.
Die Masse in ein Wasserbad setzen und so lange rühren, bis die Masse dick und leicht glasig wird (dauert so ca. 30 Min.)
Das Curd im Kühlschrank aufbewahren! (wenn sie denn nicht schon weggenascht ist.)
Passt nicht nur zu Brötchen sondern auch zu Obstsalat, Milchreis etc.
Die Masse in ein Wasserbad setzen und so lange rühren, bis die Masse dick und leicht glasig wird (dauert so ca. 30 Min.)
Das Curd im Kühlschrank aufbewahren! (wenn sie denn nicht schon weggenascht ist.)
Passt nicht nur zu Brötchen sondern auch zu Obstsalat, Milchreis etc.
Kommentare anderer Nutzer
29.03.2004 14:40
Ich hab Lemon Curd im Urlaub in Irland kennen- und lieben gelernt. Leider kriegt man das ja hier nicht zu kaufen.
Deshalb besonderen Dank für das Rezept!
Eine Frage hab ich allerdings: wieviel ergibt das Rezept denn?
Liebe Grüße,
Putzi74
Deshalb besonderen Dank für das Rezept!
Eine Frage hab ich allerdings: wieviel ergibt das Rezept denn?
Liebe Grüße,
Putzi74
jimross 
sagt:
sagt: 30.03.2004 06:39
Na ja, dieses Lemon Curd ist sehr lecker!
LG
Jim
LG
Jim
sikka
sagt:
sagt: 12.04.2005 10:02
Juhuu!!!
habe das Rezept ganz zufällig gefunden. Und werde es gleich heute nachmittag ausprobieren.
Vielen Dank dafür, denn kaufen kann man es in Deutschland ja eigentlich kaum.
LG, Sikka
habe das Rezept ganz zufällig gefunden. Und werde es gleich heute nachmittag ausprobieren.
Vielen Dank dafür, denn kaufen kann man es in Deutschland ja eigentlich kaum.
LG, Sikka
cocinera 
sagt:
sagt: 02.05.2005 09:52
Ich habe es ausprobiert, wirklich sehr lecker . Die fertig gekauften
schmecken laengst nicht so gut wie dieses.Wurde in meine
Standartrezepte aufgenommen.
Danke cocinera
arthurdent42 
sagt:
sagt: 23.06.2005 23:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Habe das Rezept gestern ausprobiert. Allerdings habe ich Limetten statt Zitronen verwendet, die schmecken mir besser.
Es ist super gelungen, wenn mir auch nach dem ewigen Rühren fast der Arm abgefallen ist. Aber: Die Mühe hat sich gelohnt. Es schmeckt absolut lecker!
Dankeschön!
LG,
arthurdent42
Habe das Rezept gestern ausprobiert. Allerdings habe ich Limetten statt Zitronen verwendet, die schmecken mir besser.
Es ist super gelungen, wenn mir auch nach dem ewigen Rühren fast der Arm abgefallen ist. Aber: Die Mühe hat sich gelohnt. Es schmeckt absolut lecker!
Dankeschön!
LG,
arthurdent42
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 01.07.2005 10:03
Hilfreicher Kommentar:
Habe ebenfalls ein Rezept für Curd. Allerdings mit etwas geänderten Mengen:
4-6 Zitronen oder 6-8 Limetten, 300 g Zucker, 115 g Butter, 4 Eier
Gestern habe ich es endlich ausprobiert. Ein Topf mit Zitronen - ein Topf mit Limetten....
Dann habe ich 2 Gläser Lemon-Curd abgefüllt, 2 Gläser Lime-Curd und den Rest zusammengeschüttet und ein Lemon-Lime-Curd daraus gemacht.
Am Besten schmeckt uns das gemischte Curd!
Kann diesen Brotaufstrich nur empfehlen!!!!
LG Elvira
blackpunka 
sagt:
sagt: 16.07.2007 12:58
Hallo Elvira,
da du das Curd schon zubeiretet hast, hoffe ich, dass du mir ein paar Fragen beantworten kannst:
Hast du für dein Rezept ganze Eier genommen oder nur das Eigelb?
Welche Konsistenz sollte das fertige Curd haben?
Und kannst du vielleicht sagen, wie lange sich so was hält, geöffnet im Kühlschrank und die geschlossenen Gläser (bei Butter ist das ja eigentlich so eine Sache)
ganz lieben Dank,
blackpunka
da du das Curd schon zubeiretet hast, hoffe ich, dass du mir ein paar Fragen beantworten kannst:
Hast du für dein Rezept ganze Eier genommen oder nur das Eigelb?
Welche Konsistenz sollte das fertige Curd haben?
Und kannst du vielleicht sagen, wie lange sich so was hält, geöffnet im Kühlschrank und die geschlossenen Gläser (bei Butter ist das ja eigentlich so eine Sache)
ganz lieben Dank,
blackpunka
ginalle
sagt:
sagt: 11.07.2005 08:15
Hi ihr Lemon-Curd Fans,
wie lange ist das ganze den haltbar?
Bin zum Frühstücksbrunch eingeladen und würd es gerne mitbringen?
Grüßle Gina
wie lange ist das ganze den haltbar?
Bin zum Frühstücksbrunch eingeladen und würd es gerne mitbringen?
Grüßle Gina
15.08.2005 21:02
Hallo, eine Frage hätte ich. Die ganze Eier oder nur das Eigelb?
Liebe Grüße
Axi
Liebe Grüße
Axi
doeringchr 
sagt:
sagt: 09.10.2005 16:15
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Axi,
nimm nur das Eigelb.
Christian
nimm nur das Eigelb.
Christian
Hotzpotz
sagt:
sagt: 20.11.2005 15:24
Hi,
bis gestern hatte ich noch nie was von Curd Lemon gehört. Habe es ausprobiert und es schmeckt sowas von lecker. Habe ich bestimmt nicht das letzte Mal gemacht.
Ich hab es allerdings mit ganzen Eiern gemacht. Ist das schlimm ? Bzw. tut es dem Geschmack etwas ab ?
Viele Grüße
sabine
bis gestern hatte ich noch nie was von Curd Lemon gehört. Habe es ausprobiert und es schmeckt sowas von lecker. Habe ich bestimmt nicht das letzte Mal gemacht.
Ich hab es allerdings mit ganzen Eiern gemacht. Ist das schlimm ? Bzw. tut es dem Geschmack etwas ab ?
Viele Grüße
sabine
maxmarc
sagt:
sagt: 12.03.2006 15:08
Hilfreicher Kommentar:
Prima Rezept! Nehmt das Zeug auch mal zum verfeinern von Soßen, z.B zu Fisch, für zarte, helle Soßen - eine Wucht!
Ich finde, die ganzen Eier zu nehmen tut der Sache keinen Abbruch (emulgiert prima und schmeckt). Verbesserungsvorschlag zu obiger Variante: 1 Ei pro Zitrone/Limette, etwas weniger Zucker: 70 - 80 g pro Ei und Zitrone. Wie oben 20g Butter pro Ei/Zitrone scheint mir perfekt. Eine Prise Salz!
Noch ein Tip: Bisquitrolle mit Lemoncurdeinlage!
Probiert alles mit dieser göttlichen Paste aus und veröffentlicht es hier!
Marc
Ich finde, die ganzen Eier zu nehmen tut der Sache keinen Abbruch (emulgiert prima und schmeckt). Verbesserungsvorschlag zu obiger Variante: 1 Ei pro Zitrone/Limette, etwas weniger Zucker: 70 - 80 g pro Ei und Zitrone. Wie oben 20g Butter pro Ei/Zitrone scheint mir perfekt. Eine Prise Salz!
Noch ein Tip: Bisquitrolle mit Lemoncurdeinlage!
Probiert alles mit dieser göttlichen Paste aus und veröffentlicht es hier!
Marc
10.05.2006 09:47
Hi,
super! Endlich hab ich das Rezept für Lemon Curd :-)
Wenn ich in England bin, gehört dies zu meinem Lieblingsbrotaufstrich ;-)
Also vielen Dank fürs Rezept!!
LG
MissOliver
super! Endlich hab ich das Rezept für Lemon Curd :-)
Wenn ich in England bin, gehört dies zu meinem Lieblingsbrotaufstrich ;-)
Also vielen Dank fürs Rezept!!
LG
MissOliver
Ella-Ida 
sagt:
sagt: 15.05.2006 11:10
Ich kann nur sagen, es ist super lecker!
Ella-Ida
Ella-Ida
23.06.2006 22:08
Wie fest wird das gute Zeug den bei Euch?
Meines ist so Musartig....
Sehr lecker, morgen wird der Kuchen damit befüllt!
Wielang ists denn haltbar? Vorallem wegen der Eier?
LG
kscpebbles
Meines ist so Musartig....
Sehr lecker, morgen wird der Kuchen damit befüllt!
Wielang ists denn haltbar? Vorallem wegen der Eier?
LG
kscpebbles
Montaine_
sagt:
sagt: 08.07.2006 23:21
Hallooo :-)
Ich bin heute auf diese Seite gestoßen und hab gleich mal das Rezept für Lemon Curd ausprobiert (das gekaufte schmeckt ja nur gruslig *schüttel*).
Allerdings gibts von mir auch ne etwas abgewandelte Form *grins*. Ich wollte mich soweit eigentlich an das Rezept von Baerenkueche halten, hatte aber nur noch etwas über 400 Gramm Zucker da.
Ich habe die abgeriebene Schale und den Saft von 4 Zitronen und 8 Limetten genommen (gab bei mir insgesamt 0,5 L), ca. 120 Gr. Butter, 300 - 350 Gr. Zucker (ganz genau kann ichs jetzt nicht sagen weil ich beim probieren n bisschen nachgeschüttet hab weils n bisschen zu sauer war) und 10 ganze Eier.
Herausbekommen habe ich 4 ganze Marmeladengläser voll. Es ist bei mir zwar auch etwas musartig geworden aber hatte ne ähnliche Konsistenz wie das gekaufte Lemon Curd. Ich hoffe mal das sich das hier genauso wie bei eingekochter Marmelade verhält die dann beim erkalten auch nachdickt und fester wird.
Auf jeden Fall schmeckt das Zeug superlecker :-), werd mir morgen gleich mal n paar Pfannkuchen zum Mittagessen machen und die mit Lemon Curd verspeisen :-)
Ich bin heute auf diese Seite gestoßen und hab gleich mal das Rezept für Lemon Curd ausprobiert (das gekaufte schmeckt ja nur gruslig *schüttel*).
Allerdings gibts von mir auch ne etwas abgewandelte Form *grins*. Ich wollte mich soweit eigentlich an das Rezept von Baerenkueche halten, hatte aber nur noch etwas über 400 Gramm Zucker da.
Ich habe die abgeriebene Schale und den Saft von 4 Zitronen und 8 Limetten genommen (gab bei mir insgesamt 0,5 L), ca. 120 Gr. Butter, 300 - 350 Gr. Zucker (ganz genau kann ichs jetzt nicht sagen weil ich beim probieren n bisschen nachgeschüttet hab weils n bisschen zu sauer war) und 10 ganze Eier.
Herausbekommen habe ich 4 ganze Marmeladengläser voll. Es ist bei mir zwar auch etwas musartig geworden aber hatte ne ähnliche Konsistenz wie das gekaufte Lemon Curd. Ich hoffe mal das sich das hier genauso wie bei eingekochter Marmelade verhält die dann beim erkalten auch nachdickt und fester wird.
Auf jeden Fall schmeckt das Zeug superlecker :-), werd mir morgen gleich mal n paar Pfannkuchen zum Mittagessen machen und die mit Lemon Curd verspeisen :-)
klicki 
sagt:
sagt: 21.09.2006 23:42
Hallo,
vielen Dank für das tolle Rezept. Konnte sogar meinen Mann damit begeister finde ihn jetzt öfters in der Küche zum probieren. werde es zum Fisch ausprobieren
LG Klicki
vielen Dank für das tolle Rezept. Konnte sogar meinen Mann damit begeister finde ihn jetzt öfters in der Küche zum probieren. werde es zum Fisch ausprobieren
LG Klicki
becky3
sagt:
sagt: 29.01.2007 10:19
Habe es heute ausprobiert,ist sehr gut.Eignet sich sowas auch zum Pie-füllen?
20.02.2007 14:14
Hallo,
ach bitte, bitte, das Rezept hört sich ja super an, aber könnte noch jemand die Frage mit der Haltbarkeit beantworten, wäre doch sehr wichtig das zu wissen.
Werds dann gleich mal ausprobieren!
LG Jochen
ach bitte, bitte, das Rezept hört sich ja super an, aber könnte noch jemand die Frage mit der Haltbarkeit beantworten, wäre doch sehr wichtig das zu wissen.
Werds dann gleich mal ausprobieren!
LG Jochen
blackpunka
sagt:
sagt: 16.07.2007 12:47
andreap1
sagt:
sagt: 26.10.2007 10:18
karos-mami
sagt:
sagt: 13.04.2007 23:26
Habe es vorgestern Abend ausprobiert - und mich fast zu Tode gerührt - aber es hat sich gelohnt.
Das Lemon Curd schmeckt so was von lecker. Nie wieder ein Gekauftes.
Und noch ein Tipp : Ein Hörbuch von Agatha Christie dazu und das Rühren ist schon nicht mehr so langweilig ;-)
LG
Annette
Das Lemon Curd schmeckt so was von lecker. Nie wieder ein Gekauftes.
Und noch ein Tipp : Ein Hörbuch von Agatha Christie dazu und das Rühren ist schon nicht mehr so langweilig ;-)
LG
Annette
catamus
sagt:
sagt: 27.05.2007 00:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
wir haben das Rezept ausprobiert und haben festgestellt, daß man keinen Metallschneebesen und Metallschüssel gemeinsam verwenden sollte!!
Denn leider hat das leckere Curd nun einen Metallischen Geschmack!!
Aber trotzdem ein tolles Rezept!!
LG Cat
wir haben das Rezept ausprobiert und haben festgestellt, daß man keinen Metallschneebesen und Metallschüssel gemeinsam verwenden sollte!!
Denn leider hat das leckere Curd nun einen Metallischen Geschmack!!
Aber trotzdem ein tolles Rezept!!
LG Cat
Mama2
sagt:
sagt: 22.06.2007 12:40
hi, habs vorige woche zu meinen Geburtstag gemacht, mit Bisquitrolle einfach nur Leeeeeeeeecker!!!!da meine Tochter morgen Geburtstag hat werd ich eine Schokosahne und unten auf dem Bisquit das Lemon Curd Danke für das Rezept Gruß Maria
27.06.2007 12:16
Hab es gestern ausprobiert und mich genau an das Rezept gehalten ( aber nur das Eigelb genommen).
Mein Curd wurde etwas flüssig und heute Morgen etwas fester im Glas aber nicht dick.
Ist das richtig so?
Werde beim nächsten Mal die ganzen Eier nehmen.
Zum Geschmack kann man nur eines sagen: GÖTTLICH !!!
Mein Curd wurde etwas flüssig und heute Morgen etwas fester im Glas aber nicht dick.
Ist das richtig so?
Werde beim nächsten Mal die ganzen Eier nehmen.
Zum Geschmack kann man nur eines sagen: GÖTTLICH !!!
Tokio-Girl
sagt:
sagt: 29.07.2007 21:17
Hallo!! =)
Also ich muss sagen, diese Creme schmeckt wirklich lecker!!
Meine Geschwister können kaum die Finger davon lassen!! -> ich aber auch nicht...*g*
Schmeckt supi, haben wir zum Frühstück. Und das tolle ist, dass immer ich sie mache
und als einzigste das Rezept weiß...*gg* ;D
Also super!! =)
Grüße, Tokio-Girl.
Also ich muss sagen, diese Creme schmeckt wirklich lecker!!
Meine Geschwister können kaum die Finger davon lassen!! -> ich aber auch nicht...*g*
Schmeckt supi, haben wir zum Frühstück. Und das tolle ist, dass immer ich sie mache
und als einzigste das Rezept weiß...*gg* ;D
Also super!! =)
Grüße, Tokio-Girl.
siaba
sagt:
sagt: 28.08.2007 12:34
Hilfe - auch wenn ich mich jetzt als blöd oute.
Ich nehme an, dass es sich um ein heißes Wasserbad handelt...??? Oder kalt??
Freu mich schon sehr auf die Antwort, da ich Lemon Curd liebe...
Danke
siaba
Ich nehme an, dass es sich um ein heißes Wasserbad handelt...??? Oder kalt??
Freu mich schon sehr auf die Antwort, da ich Lemon Curd liebe...
Danke
siaba
shj
sagt:
sagt: 17.11.2007 10:35
Hallo,
schmeckt sehr lecker. Mittlerweile mache ich das Lemon Curd nach dem Belag der Tarte au Citron von Ally. Gelingt immer und das lästige Aufschlagen auf dem Wasserbad entfällt.
Gruß
Sabine
schmeckt sehr lecker. Mittlerweile mache ich das Lemon Curd nach dem Belag der Tarte au Citron von Ally. Gelingt immer und das lästige Aufschlagen auf dem Wasserbad entfällt.
Gruß
Sabine
JackyD
sagt:
sagt: 23.11.2007 13:44
Hmmm, ich mag das Zeug auch gern zu Pannkuchen. Einmal habe ich als der Curd schon fast fertig war, während der Rührphase die Masse geteilt und in den einen Teil fein geschnittene, kandierte Marillen (Aprikosen) dazugegeben, das könnte ich mir allerdings auch lecker mit kandierten Ingwer vorstellen, allerdings wird die Sache auch sehr süss.
Vielleicht mags ja mal wer nachmachen, liebe Grüsse, JackyD
Vielleicht mags ja mal wer nachmachen, liebe Grüsse, JackyD
Blutiger_Anfänger
sagt:
sagt: 13.12.2007 11:20
Habe das Rezept gestern hier gefunden und bin gleich einkaufen gegangen. Meine Mutter liebt Lemon Curd seit ich es ihr das erste Mal aus England mitgebracht habe und bisher musste ich dann immer teuer im Expat Shop für Nachschub sorgen. War also sehr froh hier ein Rezept gefunden zu haben. Geschmacklich war/ist das Lemon Curd auch total lecker, allerdings muss ich wohl noch ein wenig an der Konsistenz arbeiten - hätte nen Tick fester werden können. Trotzdem: super Rezept und echt addictive.
Faunilein
sagt:
sagt: 06.01.2008 18:05
Habe es bereits vor einer Woche ausprobiert, ich bekam 2 kleine Marmeladengläser heraus. Die Konsistenz war -nachdem es aus dem Kühlschrank kam sehr fest- aber natürlich schön streichfähig, denke also ich habe lange genug gerührt ;) Sehr lecker auf jeden Fall!
-Mimi-
sagt:
sagt: 25.01.2008 14:22
Hallo
Ih hätte da mal eine Frage.
Also muss das nach dem man das 30 Minuten gerührt hat (ich habs sogar noch etwas länger gemacht) richtig dick und fest sein oder ist das normal das das noch ganz flüssig is ??
Falls das nicht normal ist was kann ich falsch gemacht haben *g*?
Ich werde das gleich mal in den Kühlschrank stellen und gucken ob das fester wird aber das glaub ich eher nicht.
Ih hätte da mal eine Frage.
Also muss das nach dem man das 30 Minuten gerührt hat (ich habs sogar noch etwas länger gemacht) richtig dick und fest sein oder ist das normal das das noch ganz flüssig is ??
Falls das nicht normal ist was kann ich falsch gemacht haben *g*?
Ich werde das gleich mal in den Kühlschrank stellen und gucken ob das fester wird aber das glaub ich eher nicht.
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
Kleinehaie
sagt:
sagt: 11.06.2009 17:59
Super lecker und Danke auch für die vielen Anregungen von den anderen Bewertern, habe ne Mischung gemacht und bin sehr zufrieden :-)
Zitronenschalen und Limettensaft....
jetzt fällt nur noch ein symples Rezept für clotted cream
Zitronenschalen und Limettensaft....
jetzt fällt nur noch ein symples Rezept für clotted cream
GirlySue
sagt:
sagt: 24.06.2009 13:27
cielino
sagt:
sagt: 09.04.2010 16:45
Lemon Curd kannte ich gar nicht... aber da ich alles zitronige liebe, musste er ausprobiert werden: SEHR lecker, da lohnt sich das laaaange Rühren wirklich - DANKE auch für den Tipp mit den Metallteilen, das wäre mir auf jeden Fall auch passiert! 1.000 Sterne... o.k., aber WENIGSTENS 5 :-)
Lakrizze
sagt:
sagt: 18.05.2010 19:59
Ein tolles Rezept. Ich habe nach einer zitronigen Pfannkuchenfüllung gesucht, bin zufällig auf dieses Rezept gestoßen und da ich eh zwei Zitronen zu verbrauchen hatte, bin ich flink ans Werk gegangen.
Ganz köstlich. :)
LG,
Lakrizze
Ganz köstlich. :)
LG,
Lakrizze
Prof_Dr_med_Wurst
sagt:
sagt: 15.06.2010 14:38
Wirklich klasse und dabei noch ein britisches Rezept :-)
Ich hab es ein bisschen abgewandelt: weniger Zucker (ca 200g), 2 ganze Eier und 3 Eigelb, Priese Salz.
Die halbe Stunde Zeit zum Rühren sollte man sich schon nehmen.Dabei kommen einem dann manchmal auch ganz nette Ideen wie etwa das Zeug in die Eismaschine zu kippen oder damit Muffins zu füllen ...
Ich hab es ein bisschen abgewandelt: weniger Zucker (ca 200g), 2 ganze Eier und 3 Eigelb, Priese Salz.
Die halbe Stunde Zeit zum Rühren sollte man sich schon nehmen.Dabei kommen einem dann manchmal auch ganz nette Ideen wie etwa das Zeug in die Eismaschine zu kippen oder damit Muffins zu füllen ...
Prof_Dr_med_Wurst
sagt:
sagt: 16.06.2010 10:08
Prof_Dr_med_Wurst
sagt:
sagt: 16.06.2010 10:12
Koffein_Fan
sagt:
sagt: 17.07.2010 21:29
Ich habe erst kürzlich in England entdeckt, dass es Curds gibt. Heute war ich überglücklich, das Rezept hier zu entdecken. Ich habe es gleich ausprobiert. Allerdings habe ich Limetten genommen und statt Limettenschale Zitronenschale.
Es schmeckt wunderbar. Einfach perfekt. Ich habe es 35 min. im Wasserbad gekocht - allerdings nur alle 1,5 min. oder so umgerührt. Das hat vollkommen ausgereicht. Leider sind es nur 1,5 Gläser geworden, da ich einen Schwung verschüttet habe *schäm*. Aber das bleibt jetzt garantiert mein Standardrezept.
Wenn es mehr als 5 Sterne gäbe, hätte ich mehr gegeben.
Das nächste Mal mache ich es mit Zitronen. Ich bin mir sicher, dass das ebenso gut ist. Ich war nur neugierig und experimentierfreudig, da ich in England Orangencurds gegessen hatte.
Es schmeckt wunderbar. Einfach perfekt. Ich habe es 35 min. im Wasserbad gekocht - allerdings nur alle 1,5 min. oder so umgerührt. Das hat vollkommen ausgereicht. Leider sind es nur 1,5 Gläser geworden, da ich einen Schwung verschüttet habe *schäm*. Aber das bleibt jetzt garantiert mein Standardrezept.
Wenn es mehr als 5 Sterne gäbe, hätte ich mehr gegeben.
Das nächste Mal mache ich es mit Zitronen. Ich bin mir sicher, dass das ebenso gut ist. Ich war nur neugierig und experimentierfreudig, da ich in England Orangencurds gegessen hatte.
27.07.2010 14:24
Habe mein erstes Lemon Curds gemacht als Rest-Zitronen-Verwertung. Ich kannte das gar nicht, aber ich bin begeistert. Ist leicht herzustellen und schmeckt ausgesprochen frisch und lecker! Danke fürs Rezept.
coolcock
sagt:
sagt: 29.09.2010 10:03
Hallo Karin317
Habe das Curd Lemon nach Deinem Rezept zubereitet,nur 50g weniger Zucker genommen und was soll ich sagen.Ich habe saures Maoam hergestellt,es ist total hart und nicht streichfähig.Da ich Crud nicht kenne,so glaub ich doch das da etwas falsch gelaufen ist.Oder?Ich habe 3Eigelb 60g Butter 2 Zitronen und nur 200g Zucker genommen dann das ganze 30 Min.im Wasserbad köcheln lassen.Also meiner Meinung nach doch alles richtig.Wäre nett wenn Du mir mal antworten könntest.
MFG
Coolcock
Habe das Curd Lemon nach Deinem Rezept zubereitet,nur 50g weniger Zucker genommen und was soll ich sagen.Ich habe saures Maoam hergestellt,es ist total hart und nicht streichfähig.Da ich Crud nicht kenne,so glaub ich doch das da etwas falsch gelaufen ist.Oder?Ich habe 3Eigelb 60g Butter 2 Zitronen und nur 200g Zucker genommen dann das ganze 30 Min.im Wasserbad köcheln lassen.Also meiner Meinung nach doch alles richtig.Wäre nett wenn Du mir mal antworten könntest.
MFG
Coolcock
Penee
sagt:
sagt: 13.04.2011 22:39
nettes rezept, allerdings doch sehr sehr süss ;)
schmeckt wie maoam finde ich.
bin per zufall über das rezept gestolpert.
bei mir war es allerdings doch recht flüssig... kenne curd lemon nicht und bin mir nicht so ganz sicher ob die konsistenz so stimmte^^
naja, wie gesagt, wer es gerne süss mag für den ist dieses rezept in jedem fall etwas.
es ist auch echt einfach in der zubereitung!
ich hab es auf brot und pancakes gegessen.
schmeckt wie maoam finde ich.
bin per zufall über das rezept gestolpert.
bei mir war es allerdings doch recht flüssig... kenne curd lemon nicht und bin mir nicht so ganz sicher ob die konsistenz so stimmte^^
naja, wie gesagt, wer es gerne süss mag für den ist dieses rezept in jedem fall etwas.
es ist auch echt einfach in der zubereitung!
ich hab es auf brot und pancakes gegessen.
17.08.2011 21:55
habe dieses Curd beim Sommerwichteln geschenkt bekommen und es ist sowas von Megalecker, dass es auf jeden Fall mind. 8 Sterne verdient hat ;-)
Da es schon alle ist, werd ich es auf jeden Fall wieder machen müssen: Absolute Suchtgefahr!!
Da es schon alle ist, werd ich es auf jeden Fall wieder machen müssen: Absolute Suchtgefahr!!
happysteffi
sagt:
sagt: 26.09.2011 17:23
ich kannte das gar nicht,
habs für meinen mann probiert-
echt lekka!
und war überraschend lange haltbar!
danke!
lg Happy
habs für meinen mann probiert-
echt lekka!
und war überraschend lange haltbar!
danke!
lg Happy
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- suessigkeiten,torten,nachspeisen
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habe beim Stöbern zufällig dieses Rezept gesichtet. Oh Freude: Dieses Lemon Curd hat meine Oma (Engländerin) immer zubereitet. Als Kind war ich ganz wild darauf. Jetzt habe ich endlich ein Rezept und kann es selbst mal herstellen!!
Eine dankbare
Chilischote
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