Henglein
Rama Cremefine
| Blueberry Muffins
für 12 Muffins
)
| 100 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 150 g | Joghurt |
| 100 g | Mehl |
| 20 g | Speisestärke |
| 50 g | Mandel(n), gemahlen |
| 2 TL | Backpulver |
| 150 g | Heidelbeeren, frisch oder TK |
Zubereitung
Zucker und Ei cremig rühren, Joghurt unterheben. Mehl mit Speisestärke, Mandeln und Backpulver vermengen, ebenfalls unterrühren. Gewaschene Blaubeeren oder TK-Früchte unterziehen. Papierförmchen in ein Muffinblech stellen, zu 2/3 mit dem Teig füllen. Bei 180°C 15-20 Minuten backen. Gut abkühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
xinija 
sagt:
sagt: 15.06.2010 20:31
Wenn die Muffins abgekühlt sind, lassen sie sich leichter lösen und zerreisen auch nicht so.
Lade jetzt noch Fotos hoch.
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lalalano1
sagt:
sagt: 03.02.2012 20:35
Also ich hab voller freude die muffins gebacken.. bin absolut nach rezept gegangen.. und sie sind nich ungeniessbar, leider schmecken sie nur nach nichts. überhaupt nich empfehlenswert
zajka2 
sagt:
sagt: 14.03.2012 22:19
Hallo lalalano!
Schade für dich! Aber die schmecken echt gut.
LG zajka2
Schade für dich! Aber die schmecken echt gut.
LG zajka2
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Habe zwei noch lauwarme gegessen. Sie brauchten 30 min. bei Ober/Unterhitze.
Es sind zu viele Heidelbeeren drin. Ich würde 4 – 5 Heidelbeeren etwas in den Teig drücken, wenn Sie in den Förmchen sind. Wenn zu viele Heidelbeeren auf den Boden sind, bleiben sie beim auspacken aus der Form mit dem Teig kleben. Das Muffin zerreißt. Die Konsistenz ist innen zu matschig, dadurch, das zu viele Heidelbeeren im Teig sind. Geschmacklich sind sie sonst ganz lecker. Ich werde das nächste mal den Joghurt durch Buttermilch ersetzen. Etwas weniger Zucker verwenden, dafür aber Vanillezucker.
Grüße Xinija
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