Henglein
Rama Cremefine
| Rumkugeln aus Kuchenresten
)
| 500 g | Kuchen - Reste |
| 4 EL | Rum |
| 125 ml | Wasser |
| 125 g | Palmfett |
| 65 g | Puderzucker |
| 20 g | Kakaopulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Flasche | Rum-Aroma |
| 1 Pck. | Schokodekor (Schokoladenstreusel) |
Zubereitung
Die Kuchenreste in eine Rührschüssel zerkrümeln. Mit dem Wasser, Rum und Rumaroma beträufeln. Durchziehen lassen.
Das Kokosfett zerlassen und abkühlen lassen.
Restliche Zutaten und das abgekühlte Kokosfett zu den Kuchenresten geben und alles gut verrühren.
Aus der Masse ca. 16 Kugeln formen und in den Schokoladenstreuseln wälzen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Statt Kuchenresten eignet sich auch ganz hervorragend die einfachen Biskuittortenböden.
Das Kokosfett zerlassen und abkühlen lassen.
Restliche Zutaten und das abgekühlte Kokosfett zu den Kuchenresten geben und alles gut verrühren.
Aus der Masse ca. 16 Kugeln formen und in den Schokoladenstreuseln wälzen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Statt Kuchenresten eignet sich auch ganz hervorragend die einfachen Biskuittortenböden.
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Kommentare anderer Nutzer
Gumpelino 
sagt:
sagt: 08.06.2004 16:02
Hilfreicher Kommentar:
Weil meine Tochter Kokosnuss in jeder Form liebt, habe ich das Rezept für "Kokoskugeln" abgewandelt:
Aus 300g Mehl, 150g Zucker, 150g Fett, 1Pkt Vanillezucker, 1 Tl Backpulver und etwas Zitronenaroma einen einfachen Rührteig gebacken (man hat ja nicht immer so viel Kuchenreste...)
In einer Schüssel zerkrümelt, das Wasser mit etwas fester Kokosmilch verrührt, 4 Esslöffel Kokosliqueur, 2 Esslöffel Kokosraspeln, 50g Puderzucker 1 Ei, 10g Kakao dazu. Auf das Kokosfett habe ich verzichtet. Zum einen gibt's das nicht bei uns (UK), zum anderen wird die Sache damit doch sehr fettreich. Dann Kugeln geformt, in Kokosraspeln gewälzt, 1/2 Stunde ins Gefrierfach.
Aus 300g Mehl, 150g Zucker, 150g Fett, 1Pkt Vanillezucker, 1 Tl Backpulver und etwas Zitronenaroma einen einfachen Rührteig gebacken (man hat ja nicht immer so viel Kuchenreste...)
In einer Schüssel zerkrümelt, das Wasser mit etwas fester Kokosmilch verrührt, 4 Esslöffel Kokosliqueur, 2 Esslöffel Kokosraspeln, 50g Puderzucker 1 Ei, 10g Kakao dazu. Auf das Kokosfett habe ich verzichtet. Zum einen gibt's das nicht bei uns (UK), zum anderen wird die Sache damit doch sehr fettreich. Dann Kugeln geformt, in Kokosraspeln gewälzt, 1/2 Stunde ins Gefrierfach.
natilla 
sagt:
sagt: 12.08.2004 18:10
Kann man die Rumkugeln vielleicht auch ohne Ei machen? Ich habe Angst vor rohen Eiern, vor allem wenn man die Rumkugeln nicht alle sofort isst.
LG natilla
LG natilla
Sallybikerbraut
sagt:
sagt: 12.08.2011 10:52
sundream2 
sagt:
sagt: 10.01.2005 11:15
Die Rumkugeln waren der Renner beim Weihnachtskaffee! Ich hab allerdings kleinere Kugeln gebastelt.....................;-))
LG
Katharina
LG
Katharina
Hexerl01
sagt:
sagt: 10.04.2006 09:27
Habe das rezept auf mürbteigkekse gesetzt und hab sie dann als kranatsplitter meinen kids vorgesetzt.
veronika1959 
sagt:
sagt: 09.08.2006 08:49
absolut empfehlenswert.
mfg
veronika
mfg
veronika
Dani111 
sagt:
sagt: 30.10.2006 11:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
sehr gut, das Ganze. Hab allerdings das Ei und den Puderzucker weggelassen. Basis war der polnische Schokokuchen hier aus der Datenbank.
Gruß
Daniela
sehr gut, das Ganze. Hab allerdings das Ei und den Puderzucker weggelassen. Basis war der polnische Schokokuchen hier aus der Datenbank.
Gruß
Daniela
binchen21
sagt:
sagt: 13.12.2006 20:30
Hallo,
endlich weiß ich, wofür ich jedes Jahr die Reste vom Lebkuchenhaus verwenden kann! Echt lecker!
Gruß binchen
endlich weiß ich, wofür ich jedes Jahr die Reste vom Lebkuchenhaus verwenden kann! Echt lecker!
Gruß binchen
sunny_82
sagt:
sagt: 11.06.2007 14:56
Wahnsinn! Die schmecken wie vom Bäcker!
Hab allerdings auch das Ei einfach weggelassen.
Als Kuchenreste hab ich einen Fertig-Marmorkuchen und einen fertigen Tortenboden verwendet.
Hab allerdings auch das Ei einfach weggelassen.
Als Kuchenreste hab ich einen Fertig-Marmorkuchen und einen fertigen Tortenboden verwendet.
söö
sagt:
sagt: 22.07.2007 15:50
Huhu!
Ich hab das Rezept diese Woche mal ausprobiert und muss sagen: wirklich richtig lecker! Fast wie vom Bäcker! :) Aber nur fast, denn meine waren irgendwie doch sehr fettig - obwohl ich sogar gut 600g Kuchenbrösel auf die angegebene Menge Zutaten genommen hab - und sehr süß.... Das nächste Mal werde ich weniger Palmfett und ein Spritzer Zitronensaft dazu nehmen, ich glaube dann wird es perfekt!
Grüßlis!
Ich hab das Rezept diese Woche mal ausprobiert und muss sagen: wirklich richtig lecker! Fast wie vom Bäcker! :) Aber nur fast, denn meine waren irgendwie doch sehr fettig - obwohl ich sogar gut 600g Kuchenbrösel auf die angegebene Menge Zutaten genommen hab - und sehr süß.... Das nächste Mal werde ich weniger Palmfett und ein Spritzer Zitronensaft dazu nehmen, ich glaube dann wird es perfekt!
Grüßlis!
Hypnos
sagt:
sagt: 20.01.2008 12:14
Ich habe das Rezept an Weihnachten ausprobiert und war positiv überrascht. Die Zubereitung ist denkbar einfach und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Auch wenn man das Ei weglässt, gelingen sie gut; mein einziger Kritikpunkt ist, dass das ganze schon relativ fettig ist. Wer es also nicht so fettig mag, sollte weniger Palmfett verwenden.
19.04.2008 20:39
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
hab' 350 g Biskuitboden übrig gehabt und entsprechend umgerechnet. Das Kokosfett habe ich durch flüssige Sojamargarine ersetzt ( bischen weniger ) und ins Wasser hab' ich noch 1 kleinen TL löslichen Kaffee gegeben.
Die Kugeln schmecken sehr lecker !
LG, Angelika
hab' 350 g Biskuitboden übrig gehabt und entsprechend umgerechnet. Das Kokosfett habe ich durch flüssige Sojamargarine ersetzt ( bischen weniger ) und ins Wasser hab' ich noch 1 kleinen TL löslichen Kaffee gegeben.
Die Kugeln schmecken sehr lecker !
LG, Angelika
05.02.2009 16:40
odie05
sagt:
sagt: 13.07.2008 16:00
Habe die Rumkugeln heute gemacht... Ein Traum! Super lecker! Habe aber auch etwas weniger Kokosfett genommen als angegeben und auch kein Ei.
Vielen Dank für`s Rezept, werd ich auf jeden Fall des öfteren machen :-)
Vielen Dank für`s Rezept, werd ich auf jeden Fall des öfteren machen :-)
kuskus03
sagt:
sagt: 29.07.2008 10:58
Hallo,
ich habe gerade eben das Rezept für die Rumkugeln ausprobiert und sie sind saulecker geworden!
Alerdings habe ich Schokosandkuchen genommen und das Ei und Palmfett weggelassen. Den Tipp von angelika1m habe ich auch angewendet, d.h. ein bißchen lösliches Kaffeepulver in das Wasser gegeben.
Vielen Dank fürs Rezept,
kuskus03
ich habe gerade eben das Rezept für die Rumkugeln ausprobiert und sie sind saulecker geworden!
Alerdings habe ich Schokosandkuchen genommen und das Ei und Palmfett weggelassen. Den Tipp von angelika1m habe ich auch angewendet, d.h. ein bißchen lösliches Kaffeepulver in das Wasser gegeben.
Vielen Dank fürs Rezept,
kuskus03
MamaKaro
sagt:
sagt: 07.09.2008 18:33
SOOOOOOOH LECKER!
Ich liebe Rumkugeln und die sind wirklich leckerst geworden!!!
Hatte einen Marmorkuchen der partout nicht aus der Form wollte und so zu Rumkugeln wurde!
Vielen Dank für dies köstliche Rezept!
Lieben Gruß
MamaKaro
Ich liebe Rumkugeln und die sind wirklich leckerst geworden!!!
Hatte einen Marmorkuchen der partout nicht aus der Form wollte und so zu Rumkugeln wurde!
Vielen Dank für dies köstliche Rezept!
Lieben Gruß
MamaKaro
heresbach 
sagt:
sagt: 18.09.2008 15:13
Sehr lecker. Ohne Ei und weniger Kokosfett waren gute Tipps. Danke heresbach
DiePippi 
sagt:
sagt: 16.01.2009 18:37
Hallo Karin317!!!
Das Rezept ist ja wirklich super lecker. Ich liebe Rumkugeln und kann schon an kaum einen Bäcker vorbeigehen, wenn er die hat. Leider sind das nicht viele.
Und nu brauch ich die mir keine mehr kaufen...juhuuu...
Ich hatte keinen Kuchenrest, also hab ich Biskuitboden gekauft und es war genauso lecker!
An Fett hab ich nur ein Stück von Palmin rangemacht und ich fand es trotzdem etwas zu fettig, aber was solls, das nächste Mal gibts ohne Fett...
Danke
DiePippi
Das Rezept ist ja wirklich super lecker. Ich liebe Rumkugeln und kann schon an kaum einen Bäcker vorbeigehen, wenn er die hat. Leider sind das nicht viele.
Und nu brauch ich die mir keine mehr kaufen...juhuuu...
Ich hatte keinen Kuchenrest, also hab ich Biskuitboden gekauft und es war genauso lecker!
An Fett hab ich nur ein Stück von Palmin rangemacht und ich fand es trotzdem etwas zu fettig, aber was solls, das nächste Mal gibts ohne Fett...
Danke
DiePippi
emilegray
sagt:
sagt: 28.01.2009 14:54
Hilfreicher Kommentar:
Ein tolles Rezept, ich nahm es als Basis einer 'Erwachsenen-Variante':
gut 500g trockenen Lebkuchen, ohne Glasur, Oblate entfernt
100 ml Rum
50 ml Cointreau
1 El. Kakao
50g Zartbitterschokolade
50g Kokosfett
Schokostreusel, zartbitter
Verarbeitung wie im Rezept, Schokolade zusammen mit Kokosfett geschmolzen.
Schmecken super, haben es in sich und müssen vor Kindern wohl lieber weggeschlossen werden... ;-)
Viele Grüße
emilegray
gut 500g trockenen Lebkuchen, ohne Glasur, Oblate entfernt
100 ml Rum
50 ml Cointreau
1 El. Kakao
50g Zartbitterschokolade
50g Kokosfett
Schokostreusel, zartbitter
Verarbeitung wie im Rezept, Schokolade zusammen mit Kokosfett geschmolzen.
Schmecken super, haben es in sich und müssen vor Kindern wohl lieber weggeschlossen werden... ;-)
Viele Grüße
emilegray
gummilöhrchen
sagt:
sagt: 14.06.2009 13:57
Lecker !!! Früher hab ich mir die Teile beim Bäcker gekauft. Schmecken mir besser als richtige Rumkugeln. Mhhhhh.......
Danke für das tolle Rezept!
Lg Anke
Danke für das tolle Rezept!
Lg Anke
littlethings
sagt:
sagt: 28.06.2009 13:31
Super rezept! Alle Gäste waren begeistert!
Seit aber vorsichtig mit dem Wasser habe nur halb so viel genommen, damit der Teig nicht zu klebrig wurde.
Hab übrigens auch das Ei weggelassen und die Fettmenge halbiert.
Seit aber vorsichtig mit dem Wasser habe nur halb so viel genommen, damit der Teig nicht zu klebrig wurde.
Hab übrigens auch das Ei weggelassen und die Fettmenge halbiert.
littlethings
sagt:
sagt: 28.06.2009 13:33
12.02.2010 19:55
Hallo!
Ich habe erst bei der Zubereitung bemerkt dass ein Ei reingehören würde, hab es aber lieber weggelassen. Bei mir kam ein gekaufter Herrenkuchen rein und aus einem Teil der Masse hab ich Herzchen ausgestochen - war zwar etwas klebrig, aber sehr gut gekühlt ist es doch gelungen. Fotos davon lade ich auch gerne hoch.
LG Gabi
Ich habe erst bei der Zubereitung bemerkt dass ein Ei reingehören würde, hab es aber lieber weggelassen. Bei mir kam ein gekaufter Herrenkuchen rein und aus einem Teil der Masse hab ich Herzchen ausgestochen - war zwar etwas klebrig, aber sehr gut gekühlt ist es doch gelungen. Fotos davon lade ich auch gerne hoch.
LG Gabi
Kigo
sagt:
sagt: 29.03.2010 12:21
Hallo!
Die Rumkugeln hatte ich zu Weihnachten, meine Bewertung kommt etwas später, aber trotzdem 4 Sterne!
Ganz so, wei die dicken Rumkugeln bei meinem Bäcker waren sie zwar nicht, aber trotzdem sehr gut. Prima jedenfalls, um Kuchenreste zu verwerten. Bild folgt!
LG
Kigo
Die Rumkugeln hatte ich zu Weihnachten, meine Bewertung kommt etwas später, aber trotzdem 4 Sterne!
Ganz so, wei die dicken Rumkugeln bei meinem Bäcker waren sie zwar nicht, aber trotzdem sehr gut. Prima jedenfalls, um Kuchenreste zu verwerten. Bild folgt!
LG
Kigo
25.07.2010 05:19
Hallo,
bei mir gab es deine Rumkugeln, obwohl sie in dieser Jahreszeit bestimmt nicht so oft gemacht werden. Eine Freundin sagte auf meine Frage, was sie denn für einen Kuchen möchte. Sie wisse es nicht so genau, ihr wäre heute aber nach Rumkugeln.
Die ich dann gemacht habe und wir haben sie uns auch bestens schmecken lassen.
Ich hatte anstatt des Rumaromas mehr Rum genommen und ich habe das Ei weggelassen. Alles hat so auch so bestenes zusammengehalten und sie sind gut gekühlt auch im Sommer etwas sehr feines !
Ein sehr schönes Rezept das ich auch zu Weihnachten machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
bei mir gab es deine Rumkugeln, obwohl sie in dieser Jahreszeit bestimmt nicht so oft gemacht werden. Eine Freundin sagte auf meine Frage, was sie denn für einen Kuchen möchte. Sie wisse es nicht so genau, ihr wäre heute aber nach Rumkugeln.
Die ich dann gemacht habe und wir haben sie uns auch bestens schmecken lassen.
Ich hatte anstatt des Rumaromas mehr Rum genommen und ich habe das Ei weggelassen. Alles hat so auch so bestenes zusammengehalten und sie sind gut gekühlt auch im Sommer etwas sehr feines !
Ein sehr schönes Rezept das ich auch zu Weihnachten machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
micha123 
sagt:
sagt: 05.09.2010 19:08
Hallo,
bin durch die neuen Rezeptbilder auf dieses Rezept gestoßen. Möchte es auch mal ausprobieren und habe mal eine Frage.
Ich werde sie auch ohne Ei machen. Wielange können die denn aufgehoben werden? Ich würde sie nämlich gerne für einen Weihnachtsmarkt machen und da müßte ich sie schon mindestens 1 Woche vorher machen und in Tütchen verpacken.
Da ja hier schon so viele Kommentare abgegeben wurden, wird mir sicherlich einer Antworten.
lg
micha123
bin durch die neuen Rezeptbilder auf dieses Rezept gestoßen. Möchte es auch mal ausprobieren und habe mal eine Frage.
Ich werde sie auch ohne Ei machen. Wielange können die denn aufgehoben werden? Ich würde sie nämlich gerne für einen Weihnachtsmarkt machen und da müßte ich sie schon mindestens 1 Woche vorher machen und in Tütchen verpacken.
Da ja hier schon so viele Kommentare abgegeben wurden, wird mir sicherlich einer Antworten.
lg
micha123
ole-430
sagt:
sagt: 20.03.2011 17:13
Tolles Rezept. So ein Rezept hab ich schon lange gesucht.
Wie früher vom Bäcker. Bei uns bekommt man sowas nicht mehr.
DANKE!!!!!!
Wie früher vom Bäcker. Bei uns bekommt man sowas nicht mehr.
DANKE!!!!!!
titsch78
sagt:
sagt: 14.08.2011 19:51
Habe die Kugeln gestern ausprobiert... Geschmacklich einzigartig,nur leider hab ich wohl n bisserl zuviel Flüssigkeit genommen und somit wurde es net ganz fest...Beim nächsten mal wird alles besser ;) Habe gemischte Kuchenreste vom Familienkäffchen genommen,fertigen Marmorkuchen mit Schokiüberzug (dafür den Kakao weggelassen),Kirschkuchen (göttlich mit den Kirschenstücken in der Rumkugelmasse) und einen gekauften Biskuitboden...Für den Rum habe ich welchen von meinem Rumtopf abgezweigt,was wieder noch ein bisserl fruchtigen Geschmack mit einbrachte...
Alles inb allem werde ich sie gaaanz bald mal wieder machen,dann aber mit weniger Flüssigkeit oder einfach mit mehr Kuchenresten ;)
Alles inb allem werde ich sie gaaanz bald mal wieder machen,dann aber mit weniger Flüssigkeit oder einfach mit mehr Kuchenresten ;)
maja22
sagt:
sagt: 05.09.2011 10:55
Ich würd die gerne machen, da mir ein halber "Polnischer Schokokuchen" übrig geblieben ist und hab eine Frage dazu: Was geht als Ersatz für Kokosfett??? Ich brauch das sonst nie und mag´s nicht extra kaufen.
Danke für eine rasche Antwort!
Danke für eine rasche Antwort!
13.10.2011 17:07
Hallo Karin
Hatte verschiedene Kuchenreste genommen von Biskuit, Schokoladenkuchen und Marmorkuchen das Ei habe ich nicht genommen dafür aber Mandel.
Vielen Dank für dieses sehr leckere Rezept.
LG Dörte
Hatte verschiedene Kuchenreste genommen von Biskuit, Schokoladenkuchen und Marmorkuchen das Ei habe ich nicht genommen dafür aber Mandel.
Vielen Dank für dieses sehr leckere Rezept.
LG Dörte
Imandra80
sagt:
sagt: 11.12.2011 15:53
Hallo,
ich habe 2 Bisquitböden genommen und bin ansonsten nach Rezept vorgegangen. Sie sind einfach total lecker! Die werde ich bestimmt wieder machen.
Danke für das tolle Rezept!
LG Ima
ich habe 2 Bisquitböden genommen und bin ansonsten nach Rezept vorgegangen. Sie sind einfach total lecker! Die werde ich bestimmt wieder machen.
Danke für das tolle Rezept!
LG Ima
JulauG
sagt:
sagt: 25.01.2012 16:47
Hallo,
ich habe noch Engelsaugen von Weihnachten über, meint ihr damit geht das auch?
LG,
Julau
ich habe noch Engelsaugen von Weihnachten über, meint ihr damit geht das auch?
LG,
Julau
Pullerliese
sagt:
sagt: 23.03.2012 17:22
Also irgendwie irritiert mich das. Erst ist es Palmfett, danach Kokosfett. Und Eier roh in einen Teig?
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