Henglein
Rama Cremefine
| Hackfleisch mit Möhrchen
)
| 1 kg | Gehacktes, (halb und halb) |
| 1 kg | Möhre(n), frische |
| 2 Becher | Crème fraîche mit Kräutern |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 | Brötchen, trockenes |
| ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| etwas | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Das Hackfleisch, die in Würfel geschnittene Zwiebel, sowie die Zwei Eier in eine Schüssel geben. Das Brötchen in Wasser aufweichen, ausdrücken und ebenfalls beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann das Ganze gut durchkneten.
Die Möhren schälen und in runde Scheiben schneiden. Die Butter im Topf erhitzen und die Möhrenscheiben noch bissfest andünsten, sowie mit etwas Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Jetzt das Hacklfleisch in eine große, flache Auflaufform geben und andrücken, so dass der Boden bedeckt ist. Jetzt die Möhren darüber geben.
Die Creme fraiche mit der Milch anrühren und gleichmäßig darüber gießen.
Das Ganze ca. 1 Std. bei 180 ° C im vorgeheizten Backofen (Umluft) überbacken.
Dazu passen Kartoffeln. Schmeckt aber auch ohne Beilage köstlich.
Die Möhren schälen und in runde Scheiben schneiden. Die Butter im Topf erhitzen und die Möhrenscheiben noch bissfest andünsten, sowie mit etwas Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Jetzt das Hacklfleisch in eine große, flache Auflaufform geben und andrücken, so dass der Boden bedeckt ist. Jetzt die Möhren darüber geben.
Die Creme fraiche mit der Milch anrühren und gleichmäßig darüber gießen.
Das Ganze ca. 1 Std. bei 180 ° C im vorgeheizten Backofen (Umluft) überbacken.
Dazu passen Kartoffeln. Schmeckt aber auch ohne Beilage köstlich.
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Kommentare anderer Nutzer
mailin_p 
sagt:
sagt: 07.01.2004 19:33
Wir sind gerade mit Essen fertig und das war sehr lecker!
jane070679 
sagt:
sagt: 28.01.2004 10:06
Das Rezept hört sich sehr lecker an. Werde es heute mal ausprobieren.
Gruß Jane
Gruß Jane
furschbaa
sagt:
sagt: 10.02.2004 14:32
Ich wurde gebeten die ml Angabe der Milch noch hinzuzufügen. Es sollten so ungefähr 100 ml sein, so daß die Creme Fraiche sich gut überdie Möhren gießen lässt.
Beate1963 
sagt:
sagt: 23.02.2004 09:22
Ist gespeichert und werde es diese Woche ausprobieren! LG "deine Tante"
Beate1963
sagt:
sagt: 31.03.2004 21:08
Liebe Tina,
das Rezept ist wirklich klasse.
Beim ersten Mal habe ich es genau so gemacht, wie du es angegeben hast. Aber es war eigentlich viel zu viel für uns. Beim zweiten Mal habe ich nun nur 500 g Gehacktes genommen und trotzdem 1 kg Möhrchen. Außerdem habe ich eine gehörige Portion frischer Petersilie zu den Möhren gegeben. Das war echt super!!! Man kann das Gericht auch noch mal in der Mikowelle aufwärmen. Schadet dem Geschmack nicht.
Das nächste Mal koche ich vorher noch ein paar Pellkartoffeln. Werde dann so eine Art Lasagne ausprobieren. Eine Schicht Hack, eine Schicht Kartoffelscheiben und obenauf die Möhrchen. Zwischen durch die Lagen mit der aufgerührten Creme fraiche benetzen.
Also danke für das schöne Rezept!!
LG Beate
das Rezept ist wirklich klasse.
Beim ersten Mal habe ich es genau so gemacht, wie du es angegeben hast. Aber es war eigentlich viel zu viel für uns. Beim zweiten Mal habe ich nun nur 500 g Gehacktes genommen und trotzdem 1 kg Möhrchen. Außerdem habe ich eine gehörige Portion frischer Petersilie zu den Möhren gegeben. Das war echt super!!! Man kann das Gericht auch noch mal in der Mikowelle aufwärmen. Schadet dem Geschmack nicht.
Das nächste Mal koche ich vorher noch ein paar Pellkartoffeln. Werde dann so eine Art Lasagne ausprobieren. Eine Schicht Hack, eine Schicht Kartoffelscheiben und obenauf die Möhrchen. Zwischen durch die Lagen mit der aufgerührten Creme fraiche benetzen.
Also danke für das schöne Rezept!!
LG Beate
FrauMausE 
sagt:
sagt: 06.10.2010 20:10
Superlecker!
Ich habe die Hälfte zubereitet und wir hatten als Beilage Baguettebrot.
Die Creme fraiche habe ich nicht mit Milch sondern mit Sahne verrührt!
Laßt sich bestimmt auch mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Broccoli schmackhaft zubereiten.
Wird es bei uns auf jeden Fall wieder geben.
LG
FrauMausE
Ich habe die Hälfte zubereitet und wir hatten als Beilage Baguettebrot.
Die Creme fraiche habe ich nicht mit Milch sondern mit Sahne verrührt!
Laßt sich bestimmt auch mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Broccoli schmackhaft zubereiten.
Wird es bei uns auf jeden Fall wieder geben.
LG
FrauMausE
fuzzi01
sagt:
sagt: 19.01.2011 14:27
Tolles Rezept. Hatte noch einen halben Chinakohl, den hab ich mit den Möhren auf das Hackfleisch gelegt und etwas frischen Knobi unters Creme fraiche gerührt.
Super lecker!
Gruß Iris
Super lecker!
Gruß Iris
Katinka210 
sagt:
sagt: 06.02.2011 20:21
Ich kann auch nur sagen: Sehr sehr lecker! Daumen hoch!
Es war super schnell und einfach vorbereitet. Ich hab über die Hackfleichschicht ein wenig kräuter de provence gestreut, dadurch hatte das ganze einen stärkeren Geschmack. Wird es bei uns bald wieder geben! Lg Katinka
Es war super schnell und einfach vorbereitet. Ich hab über die Hackfleichschicht ein wenig kräuter de provence gestreut, dadurch hatte das ganze einen stärkeren Geschmack. Wird es bei uns bald wieder geben! Lg Katinka
07.03.2011 13:05
Hallo,
auch ein herzliches Dankeschön von mir an Dich für dieses einfache und leckere Rezept.
LG Laurinili
auch ein herzliches Dankeschön von mir an Dich für dieses einfache und leckere Rezept.
LG Laurinili
sweety23 
sagt:
sagt: 05.09.2011 12:12
Superleckeres Rezept, von uns ein dickes Lob!!!
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