Dieses selbstgemachte Fast-Food ist rasch zubereitet bei überraschendem Besuch. Wenn man Leberkäse und Käse in Folienverpackung nimmt, können die Zutaten einige Zeit vorgehalten werden. Während des Backvorgangs kann man sich bereits wieder den Gästen widmen.

Blätterteigplatten auspacken und 10 Minuten an der Luft auftauen lassen.
Backofen auf 180°C (Umluft: 165°C) vorheizen.

Inzwischen Leberkäse und Käsescheiben in Streifen schneiden. Die Länge und Breite der Streifen richtet sich danach, wie groß die Blätterteig-Taschen werden sollen. Je größer diese sind, desto saftiger werden sie. Je kleiner sie sind, desto vielseitiger sind sie zu verwenden. Man kann auch in einem Arbeitsgang verschiedene Größen machen, dann hat der Gast die Wahl.

Je einen Streifen Leberkäse und darüber sowie darunter je einen Streifen Käse in Blätterteig einhüllen und zu Taschen zusammendrücken. Die Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, die Oberseiten mit Eidotter bepinseln und ganzen Kümmel darüber streuen.

Auf der mittleren Schiene nach Packungsanweisung des Tiefkühl-Blätterteigs goldbraun backen. Warm oder kalt servieren.